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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自制豆腐花-超市豆漿

烹飪搵食今日: 5|主題: 139263

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自制豆腐花-超市豆漿 [複製鏈接]

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發表於 12-7-23 08:10 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

自制豆腐花-超市豆漿
材料:1支豆漿1000ml
a.3克食用石膏粉
b.20克番著粉
50ml冷水
將a,b放入紗袋,取一鋼鍋乘50ml冷水,放袋入內完全溶解，後取走紗袋,置於架上另加快散熱,另煮滾豆槳置涼至90度
將豆槳拿高,一囗氣倒入鍋中,靜上勿動,凝固消泡即成豆花

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發表於 12-9-15 14:10

發表於 12-7-28 12:51

發表於 12-7-24 22:59

發表於 12-7-23 18:54

發表於 12-7-23 18:48

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發表於 12-7-23 09:20 |只看該作者

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發表於 12-7-23 09:44 |只看該作者

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發表於 12-7-23 09:47 |只看該作者

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發表於 12-7-23 13:39 |只看該作者

回覆：自制豆腐花-超市豆漿

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發表於 12-7-23 13:40 |只看該作者

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發表於 12-7-23 13:42 |只看該作者

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發表於 12-7-23 15:23 |只看該作者

回覆：wclaucyk 的帖子

石膏粉喺邊度買呢？

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發表於 12-7-23 15:58 |只看該作者

littlelam88 發表於 12-7-23 15:23
石膏粉喺邊度買呢？

全名係 "熟石膏粉 " 係一般中藥店有架....幾蚊架咋 ~~

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發表於 12-7-23 16:34 |只看該作者

教養孩童, 使他走當行的道, 就是到老他也不偏離。

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發表於 12-7-23 17:04 |只看該作者

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發表於 12-7-23 17:06 |只看該作者

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發表於 12-7-23 17:40 |只看該作者

tammy2008 發表於 12-7-23 15:58
全名係 "熟石膏粉 " 係一般中藥店有架....幾蚊架咋 ~~

幾蚊係FOR 3G定幾兩

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發表於 12-7-23 18:49 |只看該作者

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發表於 12-7-23 19:11 |只看該作者

本帖最後由 sugopopo 於 12-7-23 19:11 編輯

wclaucyk 發表於 12-7-23 08:10
自制豆腐花-超市豆漿
材料:1支豆漿1000ml
a.3克食用石膏粉

Sorry, 有D唔明, 將紗袋放入50ml冷水, 令石膏粉及番著粉完全溶解後, 再取走紗袋, 咁為何要入紗袋呀? 直接溶得唔得.

之後"置於架上另加快散熱" 即係點, 唔係用冷水咩?

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發表於 12-7-23 19:23 |只看該作者

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發表於 12-7-23 20:25 |只看該作者

littlelam88 發表於 12-7-23 17:40
幾蚊係FOR 3G定幾兩

都有 4-5tbsp 左右架....用幾年都得.....

( 我嗰包仔真係放咗幾年啦....剛剛又係今日整咗豆腐花 )

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發表於 12-7-23 20:40 |只看該作者

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發表於 12-7-23 20:41 |只看該作者

回覆：tammy2008 的帖子

Thanks

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發表於 12-7-23 21:20 |只看該作者

引用：自制豆腐花-超市豆漿材料:1支豆漿1000ml +

原帖由 wclaucyk 於 12-07-23 發表
自制豆腐花-超市豆漿
材料:1支豆漿1000ml
a.3克食用石膏粉

我之前又係買現成豆漿整唔成功，食譜只落石膏粉，無番薯粉

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