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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 你想食嗎??? 草莓岩燒千層蛋糕~~~~加左食譜:) ...

烹飪搵食今日: 3|主題: 139330

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[麵包糕點] 你想食嗎??? 草莓岩燒千層蛋糕~~~~加左食譜:) [複製鏈接]

kkyyandbb

大宅

積分: 1632

1^#

發表於 12-9-1 22:26 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 kkyyandbb 於 12-9-2 09:33 編輯

整得好樣衰:(
送唔送俾朋友好?????

點評

R.JJ

發表於 12-9-3 13:19

topkidsmom

發表於 12-9-2 21:02

tempooo

發表於 12-9-2 00:42

alicialee1210

發表於 12-9-1 22:51

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kellyjelly

男爵府

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15^#

發表於 12-9-2 10:25 |只看該作者

回覆回覆:kkyyandbb的帖子

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crystal2442

男爵府

積分: 6510

畀面勳章大廚勳章

14^#

發表於 12-9-2 09:47 |只看該作者

回覆：你想食嗎??? 草莓岩燒千層蛋糕~~~~加左食譜:)

中間唧d cream 放一粒士多啤利，斜斜地放上去就好靚架啦

[/img]

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kkyyandbb

大宅

積分: 1632

13^#

發表於 12-9-2 09:30 |只看該作者

大家可以用現成的打發鮮奶油和草莓果醬!!!!

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鬆弛龍

男爵府

積分: 9869

12^#

發表於 12-9-2 09:29 |只看該作者

回覆：你想食嗎??? 草莓岩燒千層蛋糕~~~~

私人傳訊

kkyyandbb

大宅

積分: 1632

11^#

發表於 12-9-2 09:28 |只看該作者

食譜

低筋麵粉130g

細砂糖25g

鹽1/4小匙

全蛋2個

牛奶340g

柳橙皮1/2個

無鹽奶油，融化50g

鮮奶油

動物性鮮奶油300g

白細糖100g

新鮮草莓切片適量

果醬

新鮮草莓250g

精緻麥芽12g

細砂糖110g

檸檬汁 5g5g

檸檬汁5g

玉米粉 1/2小匙

作法

1
取一大盆將麵粉、砂糖、鹽混合均勻，分次加入雞蛋，一次一顆打勻，再加入牛奶、柳橙皮，再拌入融化的奶油，做成麵糊。

2
取一7吋不沾平底鍋，一次倒入1/4杯的麵糊，讓麵糊均勻平整散佈，以小火煎到餅皮周圍略焦，整面煎熟即可起鍋，放置於網架上待涼備用。

3
製作果醬：一湯鍋內放入草莓、麥芽和細砂糖混合一下（建議放置隔夜），加入檸檬汁和玉米粉後，加熱，煮至果醬成拔絲狀態即可，放涼備用。

4
打發鮮奶油：取一鋼盆先冰在冷凍庫一會兒，放入鮮奶油，砂糖分三次加入，以中高速打發鮮奶油，舉起角狀尖端微微下垂即可，輕輕拌入切小塊的草莓。＊也可以將草莓切薄片，不與鮮奶油一起拌。

5
先鋪一至兩片餅皮，在上面塗上一層奶油＋草莓，蓋上一層餅皮，抹一層果醬，加一層餅皮，加奶油＋草莓.....類推。待一層層鋪好，在最上層灑上糖粉，完成。

＊每一層的果醬或是奶油，不要抹太厚，因為餅皮加上後輕壓讓其均勻才不會溢出餅皮外。

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miki老鼠

伯爵府

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陪月勳章

10^#

發表於 12-9-2 01:17 |只看該作者

回覆：你想食嗎??? 草莓岩燒千層蛋糕~~~~

用朱古力筆寫上祝賀字句在面應該會美觀好多

送比佢啦！心意應該無人會唔開心

希望明天會更好....

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一女之媽

大宅

積分: 2682

9^#

發表於 12-9-1 23:51 |只看該作者

回覆：你想食嗎

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anniecheun

伯爵府

積分: 15600

8^#

發表於 12-9-1 23:50 |只看該作者

回覆：你想食嗎

小魔怪瞓著咗我先至有私人時間-_-#

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redelmo

琥珀宮

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親子達人勳章畀面勳章

7^#

發表於 12-9-1 23:37 |只看該作者

回覆：你想食嗎??? 草莓岩燒千層蛋糕~~~~

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TMC3012

寶石宮

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

6^#

發表於 12-9-1 23:03 |只看該作者

回覆：你想食嗎??? 草莓岩燒千層蛋糕~~~~

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alicialee1210

寶石宮

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5^#

發表於 12-9-1 22:51 |只看該作者

有些路啊，只能一個人走
我慢慢地、慢慢地瞭解到，所謂父女母子一場，只不過意味著，
你和他的緣分就是今生今世不斷地在目送他的背影漸行漸遠。

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pigpigyy

彩鑽殿

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