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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 你想食嗎??? 草莓岩燒千層蛋糕~~~~加左食譜:) ...

烹飪搵食今日: 12|主題: 139251

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查看: 1526 | 回覆: 14

[麵包糕點] 你想食嗎??? 草莓岩燒千層蛋糕~~~~加左食譜:) [複製鏈接]

kkyyandbb

大宅

積分: 1632

1^#

發表於 12-9-1 22:26 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 kkyyandbb 於 12-9-2 09:33 編輯

整得好樣衰:(
送唔送俾朋友好?????

點評

R.JJ

發表於 12-9-3 13:19

topkidsmom

發表於 12-9-2 21:02

tempooo

發表於 12-9-2 00:42

alicialee1210

發表於 12-9-1 22:51

0 0 0

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sallywhe

大宅

積分: 3318

2^#

發表於 12-9-1 22:33 |只看該作者

求食譜

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venus228

侯爵府

積分: 20805

好媽媽勳章

3^#

發表於 12-9-1 22:40 |只看該作者

回覆：你想食嗎

我又要食譜呀！pls

湊3個真係好辛苦！希望個個快高長大、身體健康![color=DarkOrchid]

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pigpigyy

彩鑽殿

積分: 716400

2025中秋節勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章畀面勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

4^#

發表於 12-9-1 22:49 |只看該作者

回覆：你想食嗎??? 草莓岩燒千層蛋糕~~~~

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alicialee1210

寶石宮

積分: 336264

虎到金來勳章牛年勳章 HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 Poo得好勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 FUN享自然‧郊遊一夏親子探索遊玩具勳章趣教勳章畀面勳章叻叻勳章有「營」勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章 wyeth冷知識勳章爸B勳章遊學勳章 BK猜猜猜慶中秋冬日勳章春季勳章炎夏勳章秋日勳章 BK Milk勳章 hashtag旅遊勳章 hashtag影視迷勳章 DHA勳章貓狗褓姆育兒性格勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回認識瑞士牛牛第四回最關心BB問題熱投勳章 Xmas吸收勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章食得好勳章笑得好勳章

5^#

發表於 12-9-1 22:51 |只看該作者

有些路啊，只能一個人走
我慢慢地、慢慢地瞭解到，所謂父女母子一場，只不過意味著，
你和他的緣分就是今生今世不斷地在目送他的背影漸行漸遠。

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TMC3012

寶石宮

積分: 429929

大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

6^#

發表於 12-9-1 23:03 |只看該作者

回覆：你想食嗎??? 草莓岩燒千層蛋糕~~~~

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redelmo

琥珀宮

積分: 173959

親子達人勳章畀面勳章

7^#

發表於 12-9-1 23:37 |只看該作者

回覆：你想食嗎??? 草莓岩燒千層蛋糕~~~~

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anniecheun

伯爵府

積分: 15600

8^#

發表於 12-9-1 23:50 |只看該作者

回覆：你想食嗎

小魔怪瞓著咗我先至有私人時間-_-#

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一女之媽

大宅

積分: 2682

9^#

發表於 12-9-1 23:51 |只看該作者

回覆：你想食嗎

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miki老鼠

伯爵府

積分: 17279

陪月勳章

10^#

發表於 12-9-2 01:17 |只看該作者

回覆：你想食嗎??? 草莓岩燒千層蛋糕~~~~

用朱古力筆寫上祝賀字句在面應該會美觀好多

送比佢啦！心意應該無人會唔開心

希望明天會更好....

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kkyyandbb

大宅

積分: 1632

11^#

發表於 12-9-2 09:28 |只看該作者

食譜

低筋麵粉130g

細砂糖25g

鹽1/4小匙

全蛋2個

牛奶340g

柳橙皮1/2個

無鹽奶油，融化50g

鮮奶油

動物性鮮奶油300g

白細糖100g

新鮮草莓切片適量

果醬

新鮮草莓250g

精緻麥芽12g

細砂糖110g

檸檬汁 5g5g

檸檬汁5g

玉米粉 1/2小匙

作法

1
取一大盆將麵粉、砂糖、鹽混合均勻，分次加入雞蛋，一次一顆打勻，再加入牛奶、柳橙皮，再拌入融化的奶油，做成麵糊。

2
取一7吋不沾平底鍋，一次倒入1/4杯的麵糊，讓麵糊均勻平整散佈，以小火煎到餅皮周圍略焦，整面煎熟即可起鍋，放置於網架上待涼備用。

3
製作果醬：一湯鍋內放入草莓、麥芽和細砂糖混合一下（建議放置隔夜），加入檸檬汁和玉米粉後，加熱，煮至果醬成拔絲狀態即可，放涼備用。

4
打發鮮奶油：取一鋼盆先冰在冷凍庫一會兒，放入鮮奶油，砂糖分三次加入，以中高速打發鮮奶油，舉起角狀尖端微微下垂即可，輕輕拌入切小塊的草莓。＊也可以將草莓切薄片，不與鮮奶油一起拌。

5
先鋪一至兩片餅皮，在上面塗上一層奶油＋草莓，蓋上一層餅皮，抹一層果醬，加一層餅皮，加奶油＋草莓.....類推。待一層層鋪好，在最上層灑上糖粉，完成。

＊每一層的果醬或是奶油，不要抹太厚，因為餅皮加上後輕壓讓其均勻才不會溢出餅皮外。