烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139327

積分: 57566

牛年勳章環保接龍勳章大廚勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

1^#

發表於 12-10-30 09:05 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

好耐好耐無出帖, 琴晚手痕之作, 純分享~

點評

tempooo

發表於 12-10-31 00:46

INHIM

發表於 12-10-30 15:50

alfreday

發表於 12-10-30 15:12

屏姐姐

發表於 12-10-30 15:07

曾高

發表於 12-10-30 14:11

newchun

發表於 12-10-30 13:52

0 3 0

私人傳訊

janis836

公爵府

積分: 27679

BK Milk勳章

68^#

發表於 12-10-31 15:38 |只看該作者

回覆：是但求其煮之好味juicy自家雞~

私人傳訊

積分: 57566

牛年勳章環保接龍勳章大廚勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

67^#

發表於 12-10-31 15:25 |只看該作者

lily_liu817 發表於 12-10-31 15:20
我用街市買d 新鮮蛋, 普通size 唔係大隻果d 美國大蛋size!!

下次等我再次次先~~即我可以3隻蛋~再減返花奶 ...

5好用3隻蛋呀, 一隻全蛋份量差5多係50g架, 你落多一隻蛋都多過食譜要求既40g花奶啦.......
無花奶咁個蛋撻咪5夠滑囉, 加多10g蛋液可以令蛋濃d架啦~

點評

lily_liu817 都話你係高人啦~~ 好...等我再挑戰下先

thx thx!! 發表於 12-10-31 15:28

私人傳訊

積分: 64441

wyeth冷知識勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

66^#

發表於 12-10-31 15:20 |只看該作者

uhtcl2006 發表於 12-10-31 15:09
佢呢個蛋漿份量, 我都係跟足架喎.....
你話整完好白, 你用乜野花奶? 用乜野蛋?
我買'英'嘜練奶.....奶好似 ...

我用街市買d 新鮮蛋, 普通size 唔係大隻果d 美國大蛋size!!

下次等我再次次先~~即我可以3隻蛋~再減返花奶份量???(我係用x花淡奶)

私人傳訊

積分: 57566

牛年勳章環保接龍勳章大廚勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

65^#

發表於 12-10-31 15:09 |只看該作者

lily_liu817 發表於 12-10-31 14:53
個蛋漿問題, 唔知點解我整完都好白(唔係鮮黃果d 咁囉)

then 食落好重奶味!!

佢呢個蛋漿份量, 我都係跟足架喎.....
你話整完好白, 你用乜野花奶? 用乜野蛋?
我買'英'嘜練奶.....奶好似奶茶色咁既~
如果你嫌奶味重, 可以減10g花奶, 改為加返10g蛋, 咁應該又可以解決你重奶味又個蛋漿太白呢個問題~

私人傳訊

積分: 64441

wyeth冷知識勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

64^#

發表於 12-10-31 14:53 |只看該作者

uhtcl2006 發表於 12-10-31 14:45
吓, 搞5掂個蛋撻???
點解呀, 我一take ok架喎.....
你不如講下你邊part5 ok, 我幫你睇下~

個蛋漿問題, 唔知點解我整完都好白(唔係鮮黃果d 咁囉)

then 食落好重奶味!!

蛋漿

滾水 150 克
蛋 2 隻
花奶 40 克
糖 50 克

私人傳訊

積分: 57566

牛年勳章環保接龍勳章大廚勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

63^#

發表於 12-10-31 14:45 |只看該作者

lily_liu817 發表於 12-10-31 14:36
仲話你係小兒科~~ 高手唔好咁謙啦~~

我到依家仲未攪到掂你個事但求其蛋撻~~

吓, 搞5掂個蛋撻???
點解呀, 我一take ok架喎.....
你不如講下你邊part5 ok, 我幫你睇下~

私人傳訊

積分: 64441

wyeth冷知識勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

62^#

發表於 12-10-31 14:36 |只看該作者

uhtcl2006 發表於 12-10-31 14:31
係....因為無乜野可以分享嘛, 我呢d係小兒科, 呢度高手如雲, 我費事獻醜呢
不過我而家睇睇下, 隻烤雞越 ...

仲話你係小兒科~~ 高手唔好咁謙啦~~

我到依家仲未攪到掂你個事但求其蛋撻~~

唔知點解整極都覺得好奶

私人傳訊

積分: 57566

牛年勳章環保接龍勳章大廚勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

61^#

發表於 12-10-31 14:31 |只看該作者

lily_liu817 發表於 12-10-31 12:41
好耐無見你出帖喇~

係....因為無乜野可以分享嘛, 我呢d係小兒科, 呢度高手如雲, 我費事獻醜呢

不過我而家睇睇下, 隻烤雞越睇越似大x樂果d節慶美食.....

私人傳訊

milktealai

寶石宮

積分: 281776

60^#

發表於 12-10-31 14:29 |只看該作者

回覆：是但求其煮之好味juicy自家雞~

私人傳訊

carol49

大宅

積分: 1966

59^#

發表於 12-10-31 13:13 |只看該作者

厲害啊

點評

uhtcl2006 邊厲害, 簡單野嚟架咋~

發表於 12-10-31 14:32

私人傳訊

黃家小新抱

積分: 61529

大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

58^#

發表於 12-10-31 13:04 |只看該作者

回覆：uhtcl2006 的帖子

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

私人傳訊

積分: 64441

wyeth冷知識勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

57^#

發表於 12-10-31 12:41 |只看該作者

uhtcl2006 發表於 12-10-30 09:05
好耐好耐無出帖, 琴晚手痕之作, 純分享~

好耐無見你出帖喇~

私人傳訊

李大嫂

侯爵府

積分: 23500

56^#

發表於 12-10-31 12:38 |只看該作者

私人傳訊

Paris媽媽

大宅

積分: 4766

55^#

發表於 12-10-31 11:56 |只看該作者

回覆：是但求其煮之好味juicy自家雞~

私人傳訊

haha748494

翡翠宮

積分: 92389

BB防敏心得分享勳章

54^#

發表於 12-10-31 10:53 |只看該作者

回覆 uhtcl2006 的帖子

haha，眼花睇錯咗，因為我平時雞同冬菇搭配。

點評

uhtcl2006 5緊要,我都經常老眼昏花架

發表於 12-10-31 14:29

私人傳訊

樂遙

大宅

積分: 4097

53^#

發表於 12-10-31 07:57 |只看該作者

回覆：是但求其煮之好味juicy自家雞~

你的焗爐巧大

點評

uhtcl2006 邊有大焗爐

發表於 12-10-31 14:29

私人傳訊

Sze_hang828

男爵府

積分: 5187

52^#

發表於 12-10-31 07:47 |只看該作者

引用：Quote:Sze_hang828+發表於+12-10-30+22:52+

原帖由 uhtcl2006 於 12-10-30 發表
yes, 配菜果d我都係預先炒香再加雞湯燴下佢, 一嚟等佢可以濕潤d, 無咁易焗到乾晒, 二嚟5怕焗5熟或焗5淋... ...

私人傳訊

HaChu

男爵府

積分: 5512

51^#

發表於 12-10-30 23:00 |只看該作者

回覆：是但求其煮之好味juicy自家雞~

嘩！真係好求其下喎！

私人傳訊