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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 牛肋肉條

烹飪搵食今日: 2|主題: 139330

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查看: 4707 | 回覆: 23

牛肋肉條 [複製鏈接]

豬油膏

別墅

積分: 980

1^#

發表於 12-11-22 16:37 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

我買左一包牛肋肉條，但唔識點煮，有無人有可以教下我呀？？？

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97193523

大宅

積分: 1372

24^#

發表於 12-11-26 12:57 |只看該作者

豬油膏發表於 12-11-23 09:42
我啲同事話煎好靭呀~~

唔係架~ 要睇下你買o個d靚唔靚我o係吉吉島買o個隻就咁煎一煎就好好味, 煮前用蠔油醃一陣, 煎完再落黑椒兜兩兜就ok
不過百佳買o個隻煎就會靭

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李大嫂

侯爵府

積分: 23500

23^#

發表於 12-11-23 11:19 |只看該作者

我自己就先將d肉切小粒(快淋),之後用薑葱煲30分鐘,筆起,再煮咖哩醬/薯仔,滾左就放返d牛肉粒煮多15分鐘,咁就完成咖哩薯仔牛肋粒啦.
可以將咖哩換成白蘿蔔,一樣咁煮.

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天天媽咪

男爵府

積分: 8191

22^#

發表於 12-11-23 10:53 |只看該作者

好多 fat 嫁!

我會炆好後放入雪櫃

侍 fat 瓊後取走

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豬油膏

別墅

積分: 980

21^#

發表於 12-11-23 09:42 |只看該作者

最簡單就系慢火煎香食，熟了熄火加點豉油蜜

原帖由 winnie312 於 12-11-23 發表
最簡單就系慢火煎香食，熟了熄火加點豉油蜜糖正~~都好好味

我啲同事話煎好靭呀~~

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豬油膏

別墅

積分: 980

20^#

發表於 12-11-23 09:40 |只看該作者

簡單版：紅蘿蔔，薯仔，洋蔥，加主角牛肋

原帖由 decgirl 於 12-11-23 發表
簡單版：
紅蘿蔔，薯仔，洋蔥，加主角牛肋條
加一罐金寶牛尾湯，煲林就得，超易又好味！

唔該晒，哩個都可以試試~

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豬油膏

別墅

積分: 980

19^#

發表於 12-11-23 09:40 |只看該作者

回覆+豬油膏+的帖子試下呢個呀:紅酒燴牛

原帖由 andyman 於 12-11-22 發表
本帖最後由 andyman 於 12-11-22 17:03 編輯

回覆豬油膏的帖子

好勁呀你，得我學下你先，唔該晒~~

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winnie312

男爵府

積分: 6244

18^#

發表於 12-11-23 08:12 |只看該作者

回覆：牛肋肉條

最簡單就系慢火煎香食，熟了熄火加點豉油蜜糖正~~都好好味

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decgirl

大宅

積分: 1209

17^#

發表於 12-11-23 00:14 |只看該作者

回覆：豬油膏的帖子

簡單版：
紅蘿蔔，薯仔，洋蔥，加主角牛肋條
加一罐金寶牛尾湯，煲林就得，超易又好味！

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andyman

翡翠宮

積分: 83283

2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

16^#

發表於 12-11-22 17:03 |只看該作者

本帖最後由 andyman 於 12-11-22 17:04 編輯

多左,delect

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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andyman

翡翠宮

積分: 83283

2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

15^#

發表於 12-11-22 17:02 |只看該作者

本帖最後由 andyman 於 12-11-22 17:03 編輯

回覆豬油膏的帖子

試下呢個呀:

紅酒燴牛腩

材料
牛腩一斤半
紅羅白一小個
西芹4片
洋葱一個
蕃茄3個
薯仔2個
紅酒200ML
意粉醬5湯匙
香草少量
即磨黑召少量
薑一大塊
蒜4粒
片糖1/4塊
鹽適量

做法
1)牛腩飛水

2)薑,蒜爆香,下牛腩,半份洋葱,半份蕃茄,加入意粉醬,香草,黑召,略炒

3)下水及紅酒至蓋過牛腩,片糖,炆半個鐘

4)等半個鐘,再開火至滾再炆半個鐘,熄火,再等半個鐘

5)開火,滾起,下餘下的半個洋葱,半個番茄。下薯仔,西芹炆半個鐘,下鹽,拌勻食得。