紅酒燴牛腩
材料
牛腩一斤半
紅羅白一小個
西芹4片
洋葱一個
蕃茄3個
薯仔2個
紅酒200ML
意粉醬5湯匙
香草少量
即磨黑召少量
薑一大塊
蒜4粒
片糖1/4塊
鹽適量
做法
1)牛腩飛水
2)薑,蒜爆香,下牛腩,半份洋葱,半份蕃茄,加入意粉醬,香草,黑召,略炒
3)下水及紅酒至蓋過牛腩,片糖,炆半個鐘
4)等半個鐘,再開火至滾再炆半個鐘,熄火,再等半個鐘
5)開火,滾起,下餘下的半個洋葱,半個番茄。下薯仔,西芹炆半個鐘,下鹽,拌勻食得。
