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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 週末限定~枝竹羊腩煲

自由講場今日: 548|主題: 1356915

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週末限定~枝竹羊腩煲 [複製鏈接]

kekka

翡翠宮

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發表於 13-1-12 21:35 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 kekka 於 13-1-14 00:03 編輯

只可以係放假日子整枝竹羊腩煲，第一次整，參考這裡的JM出來成品。

羊腩是在凍肉鋪買（不是佳X果D）$45磅，我呢件$97再幫我斬件。
調味：薑10片、蒜頭蔥頭各5粒、南乳小件、柱候醬3湯匙、花椒八角、孜然粉、冰糖等，材料：羊腩、枝竹（我買元朗的）、馬蹄12粒、冬菇12粒、唐生菜1磅，白鑊炒羊腩至乾身，下水蓋過羊腩，滾起污濁水，倒去，清洗羊腩，徐清乾淨毛和剪去多餘野，重覆再做一次以便去羶味。在另一個凍鍋下凍油中火加熱，爆香薑蒜頭蔥頭一會，加入南乳柱候醬爆香，加羊腩馬蹄冬菇和酒快手炒，下孜然粉花椒八角，加水蓋過羊腩件，放入冰糖數粒，待滾起后小火煮90分鐘，中途留意水份，少水就加滾水，加入枝竹（預先浸好分３段）滾起再小火煮30分鐘，食前放上電磁爐或卡式爐加入菜，熟油淋上已攪爛的腐乳和糖伴羊腩吃。

註：八角、孜然是去羊的羶

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luckycat08

發表於 13-1-14 15:06

irenecc

發表於 13-1-13 01:53

kcpc8182

發表於 13-1-12 23:16

0 0 0

◕順其自然啦~♥ ◕

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TAOTAOLEE

禁止訪問

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發表於 13-1-13 22:56 |只看該作者

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Cateye8888

珍珠宮

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發表於 13-1-13 18:41 |只看該作者

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mclau2012

大宅

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發表於 13-1-13 12:28 |只看該作者

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正

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my005

瑪瑙宮

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發表於 13-1-13 12:20 |只看該作者

這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的，只有一種愛以分離為目的，那就是父母對孩子的愛。父母真正成功的愛，就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗

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puicps0614

禁止訪問

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發表於 13-1-13 12:19 |只看該作者

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kidcute

子爵府

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發表於 13-1-13 12:18 |只看該作者

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ewater

珍珠宮

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發表於 13-1-13 12:17 |只看該作者

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PINK2007

子爵府

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發表於 13-1-13 10:40 |只看該作者

引用：只可以係放假日子整枝竹羊腩煲，第一次整，

原帖由 kekka 於 13-01-12 發表
只可以係放假日子整枝竹羊腩煲，第一次整，參考這裡的JM出來成品。

羊腩是在凍肉鋪買（不是佳X果D）$45磅 ...

Good !

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littleyan10

侯爵府

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發表於 13-1-13 10:22 |只看該作者

正

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yanpig0621

男爵府

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發表於 13-1-13 03:52 |只看該作者

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wancy_2000

男爵府

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發表於 13-1-13 02:36 |只看該作者

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ohime

子爵府

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發表於 13-1-13 02:29 |只看該作者

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NATCHENG

翡翠宮

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25^#

發表於 13-1-13 02:08 |只看該作者

引用：只可以係放假日子整枝竹羊腩煲，第一次整，

原帖由 kekka 於 13-01-12 發表
只可以係放假日子整枝竹羊腩煲，第一次整，參考這裡的JM出來成品。

羊腩是在凍肉鋪買（不是佳X果D）$45磅 ...

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TMC3012

寶石宮

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發表於 13-1-13 00:09 |只看該作者

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jl1018

翡翠宮

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發表於 13-1-13 00:08 |只看該作者

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tabu

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發表於 13-1-13 00:06 |只看該作者

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永然

珍珠宮

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發表於 13-1-12 23:46 |只看該作者

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pigpigyy

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