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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 初四出爐 ~ 情人節Brownies (付做法及相片) ...

烹飪搵食今日: 5|主題: 139211

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[麵包糕點] 初四出爐 ~ 情人節Brownies (付做法及相片) [複製鏈接]

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好媽媽勳章

1^#

發表於 13-2-13 16:22 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

聽日又到情人節，人人都整朱古力時，我就做苦甜brownies應節啦。

呢款brownies好易做，但用料就要講究啲，因為brownies好唔好食，重點在於舊黑朱古力及牛油。

先了解吓材料…

黑朱古力 200g (最好揀夠60度以上嘅黑朱古力)
無鹽牛油 100g
室溫雞蛋 4隻
糖粉 80g
紅糖 30g
雲呢拿香精 1茶匙
中筋粉 50g
泡打粉 1茶匙
無糖可可粉 15g
鹽 1/8茶匙

準備好材料就可以開工!!

§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §

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好媽媽勳章

46^#

發表於 13-5-7 11:11 |只看該作者

Beebee0311 發表於 13-5-7 09:23
如果今晚焗完唔雪放到聽日會溶嗎thanks

咁我又未試過, 唔敢好SURE答你, 不過我會建議你做好雪一個OVERNIGHT, 第二日拎出去時用個保溫袋KEEP住拎出去, 應該冇問題~

§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §

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發表於 13-5-7 10:02 |只看該作者

回覆：初四出爐 ~ 情人節Brownies (付做法及相片)

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發表於 13-5-7 09:23 |只看該作者

引用：其實唔雪都得，但口感當然係凍食正啲啦!

原帖由 tsznok 於 13-05-07 發表
其實唔雪都得，但口感當然係凍食正啲啦!

如果今晚焗完唔雪放到聽日會溶嗎thanks

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發表於 13-5-7 07:56 |只看該作者

回覆：Beebee0311 的帖子

其實唔雪都得，但口感當然係凍食正啲啦!

§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §

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發表於 13-5-7 07:33 |只看該作者

回覆：初四出爐 ~ 情人節Brownies (付做法及相片)

大師我朋友聽日生日bbq想整蛋糕俾佢

請問brownie係咪一定要雪？

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發表於 13-2-14 20:40 |只看該作者

引用：回覆+stella816+的帖子好多謝樓主可唔可

原帖由 NOPAN 於 13-02-14 發表
回覆 stella816 的帖子

好多謝樓主

打cream我都係一般貨仔，靚就唔敢講，但算係打得起及好味啦… 呢度有好多大師傅，唔敢講個教字呀，大家當係分享吓咋~

§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §

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40^#

發表於 13-2-14 20:38 |只看該作者

回覆：stella816 的帖子

今日個個食完都話超正!!

§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §

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發表於 13-2-14 20:32 |只看該作者

回覆：初四出爐 ~ 情人節Brownies (付做法及相片)

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發表於 13-2-14 19:52 |只看該作者

good

Simple is the best.

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發表於 13-2-14 19:34 |只看該作者

回覆：tsznok 的帖子

樓主好利害！

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36^#

發表於 13-2-14 16:09 |只看該作者

回覆 stella816 的帖子

好多謝樓主
可唔可以教埋我地打個靚CREAM呀, 唔該

請大家留意, 曾經有人係facebook開左我係bk個名既 a/c (Nopan Ma), 當然人人都可以叫nopan, 但此人仲偷埋我囡囡bk張相開fb, 有問題, 大家小心

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35^#

發表於 13-2-14 14:32 |只看該作者

回覆：初四出爐 ~ 情人節Brownies (付做法及相片)

做你同事真幸福

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34^#

發表於 13-2-14 14:05 |只看該作者

回覆回覆:tsznok的帖子

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發表於 13-2-14 08:07 |只看該作者

回覆：初四出爐 ~ 情人節Brownies (付做法及相片)

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32^#

發表於 13-2-14 07:03 |只看該作者

回覆：tsznok 的帖子

pack左廿盒仲有八粒淨，heehee~~~

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發表於 13-2-14 07:02 |只看該作者

回覆：tsznok 的帖子

不過我今次做嚟送俾同事，所以就切成丁粒…

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30^#

發表於 13-2-14 07:01 |只看該作者

回覆：tsznok 的帖子

基本上成個brownies已經完成，自家食嘅可以食幾多切幾多。

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29^#

發表於 13-2-14 06:59 |只看該作者

回覆：tsznok 的帖子

用篩平均將可可粉灑係表面…

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28^#

發表於 13-2-14 06:58 |只看該作者

回覆：tsznok 的帖子

今早繼續…

Step 8:

先預備好無糖可可粉，由於灑面用直接入口，所以我用隻靚少少嘅。

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