烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139264

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發表於 13-5-5 19:19 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

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發表於 13-5-6 21:54 |只看該作者

引用：我部麵包機沒有獨立發酵功能+,第二次獨立發

原帖由 Bobbob2005 於 13-05-06 發表
我部麵包機沒有獨立發酵功能 ,第二次獨立發酵需要多久時間?
謝謝!!

都要1個鐘

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Bobbob2005

複式洋房

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發表於 13-5-6 21:50 |只看該作者

我部麵包機沒有獨立發酵功能 ,第二次獨立發酵需要多久時間?
謝謝!!

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queenly

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發表於 13-5-6 21:08 |只看該作者

回覆：SusannaChan 的帖子

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Jessicalws

水晶宮

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hashtag影視迷勳章

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發表於 13-5-6 21:05 |只看該作者

回覆：今曰再嚟火腿芝士包

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姸媽

珍珠宮

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發表於 13-5-6 20:55 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+姸媽+於+13-05-06+發表我都係

原帖由 SusannaChan 於 13-05-06 發表
個麵團材料我用基本麵包做法！但水容量我會改用奶！
1. 張材料放好後用mode 10 攪拌反發酵待完成後
2. 把 ...

唔該晒呀~等我試下先

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發表於 13-5-6 20:34 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+SusannaChan+於+13-05-06+發

原帖由姸媽於 13-05-06 發表
我都係用億仔，可以教下我份量同次序嗎？另想問按咩數字同時間呢？唔好意思，太多問題！因我係新手:igiveup ...

個麵團材料我用基本麵包做法！但水容量我會改用奶！
1. 張材料放好後用mode 10 攪拌反發酵待完成後
2. 把麵團取出放入芝士及火腿！
3. 再把完成麵團放回機中按mode 14 獨立發酵！
4. 發酵完成後再安mode 12烘烤翻熱制就完成！
希望幫到你！

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姸媽

珍珠宮

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發表於 13-5-6 20:08 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Bobbob2005+於+13-05-06+發表

原帖由 SusannaChan 於 13-05-06 發表
我用億x通！

我都係用億仔，可以教下我份量同次序嗎？另想問按咩數字同時間呢？唔好意思，太多問題！因我係新手

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發表於 13-5-6 18:58 |只看該作者

回覆：SusannaChan 的帖子

億x通 - BM15

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發表於 13-5-6 17:49 |只看該作者

引用：請問用麵包機什麼mode?

原帖由 Bobbob2005 於 13-05-06 發表
請問用麵包機什麼mode?

我用億x通！

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Bobbob2005

複式洋房

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發表於 13-5-6 16:39 |只看該作者

請問用麵包機什麼mode?

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janis836

公爵府

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BK Milk勳章

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發表於 13-5-6 14:20 |只看該作者

回覆：今曰再嚟火腿芝士包

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發表於 13-5-6 12:34 |只看該作者

引用：你好阿，個包好靚，想問下個包可以存放幾耐

原帖由 ismandy 於 13-05-06 發表
你好阿，個包好靚，想問下個包可以存放幾耐？點樣存放呀？要放雪櫃嗎？

...

我個包放係保鮮盒入面！但我地通常今日整好！聽日就食哂啦！

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ismandy

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發表於 13-5-6 10:50 |只看該作者

回覆：SusannaChan 的帖子

你好阿，個包好靚，想問下個包可以存放幾耐？點樣存放呀？要放雪櫃嗎？

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seaseafamily

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發表於 13-5-6 08:07 |只看該作者

引用：因放回麵包機麵團會自自“痴“埋！所以焗出

原帖由 SusannaChan 於 13-05-05 發表
因放回麵包機麵團會自自“痴“埋！所以焗出來都係方包型！

下次學妳做法，就可以將餡料平均分佈了。我上次只是一份過蹍平加餡，火腿只是側埋一邊

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tempooo

珊瑚宮

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畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-5-6 00:51 |只看該作者

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amikotang

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畀面勳章

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發表於 13-5-5 23:22 |只看該作者

回覆：今曰再嚟火腿芝士包

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發表於 13-5-5 22:13 |只看該作者

回覆：SusannaChan 的帖子

因放回麵包機麵團會自自“痴“埋！所以焗出來都係方包型！

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發表於 13-5-5 22:11 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+SusannaChan+於+13-05-05+發

原帖由 seaseafamily 於 13-05-05 發表
請問是否用番麪包機焗？分卷幾份再入機做手撕包？最後看似又合併成方包型。

...

係呀！我分開4份，張火腿同芝士卷左一起再放回麵包機中再發酵及焗！好方便！

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seaseafamily