烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139158

積分: 401

1^#

發表於 13-6-3 15:22 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

比目魚肉質細嫩，口感唔錯，囡囡特別中意吃，冇細骨

首先把比目魚扒洗乾淨，擠下多餘的水份，然後用廚房萬用紙巾吸乾水份

用手拍上一層幼鹽，然後再拍上一層生分（我用鷹粟粉）

2面煎黃後上碟，淋少少檸檬汁，完成

記住唔需要腌，拍上生粉後可以馬上煎

點評

小阿肥

發表於 14-6-5 23:51

BB.com

發表於 14-6-5 21:16

cottonballball This looks like Cod 發表於 14-6-4 06:29

yanfokxx

發表於 13-6-7 20:52

ysmum

發表於 13-6-5 09:59

TAOTAOLEE

發表於 13-6-4 14:29

小阿肥

發表於 13-6-3 23:27

manicheung

發表於 13-6-3 17:58

fatcat123

發表於 13-6-3 16:54

0 2 0

私人傳訊

leedidi121

別墅

積分: 741

36^#

發表於 14-6-5 00:18 |只看該作者

回覆：香煎比目魚扒

私人傳訊

Jesshk

積分: 254

35^#

發表於 14-6-4 04:48 |只看該作者

回覆：cheris_chan 的帖子

私人傳訊

vickywong0119

積分: 1002

34^#

發表於 14-6-2 23:01 |只看該作者

回覆：香煎比目魚扒

我試過魚買返來，解凍抹乾，灑些salt 同黑椒，跟住光波，都幾好食喎！

私人傳訊

yung0415

男爵府

積分: 8254

33^#

發表於 14-5-25 08:33 |只看該作者

回覆：香煎比目魚扒

今晚試下先

私人傳訊

angel619

積分: 1739

32^#

發表於 14-5-24 00:53 |只看該作者

回覆：香煎比目魚扒

我有一排都好鍾意煮比目魚。。但愈買愈腥，唔敢再買

私人傳訊

pingma

積分: 1520

31^#

發表於 14-5-22 16:30 |只看該作者

私人傳訊

0411BB

子爵府

積分: 13897

30^#

發表於 14-5-19 07:32 |只看該作者

引用：點埋沙律醬一流

原帖由 ylc1015 於 13-06-03 發表
點埋沙律醬一流

我都係點沙律醬

私人傳訊

pat614

伯爵府

積分: 18575

29^#

發表於 14-5-19 00:31 |只看該作者

回覆：香煎比目魚扒

煎得好金黃好令呀

私人傳訊

Monicanken

禁止訪問

積分: 6635

BK Milk勳章畀面勳章

28^#

發表於 14-5-19 00:17 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

Yakultcat

男爵府

積分: 8085

27^#

發表於 14-5-18 08:18 |只看該作者

回覆：香煎比目魚扒

煎得好靚呀

私人傳訊

積分: 401

26^#

發表於 14-5-18 04:09 |只看該作者

回覆駿駿媽2013 的帖子

唔洗，因為只需黏少少，唔需要太厚，主要係避免翻魚時魚碎晒，有少少生粉或粟米粉會香口D

私人傳訊

iamling

積分: 1226

25^#

發表於 14-5-17 18:13 |只看該作者

回覆：香煎比目魚扒

我買7×9果啲比目魚扒
塗一点日本面鼓醬，放入焗爐烤熟
一樣勁正

私人傳訊

駿駿媽2013

積分: 396

24^#

發表於 14-5-17 16:42 |只看該作者

回覆：香煎比目魚扒

生粉使唔使用水開完先拍？

私人傳訊

josephinelo

子爵府

積分: 13825

23^#

發表於 13-6-5 15:58 |只看該作者

私人傳訊

積分: 401

22^#

發表於 13-6-5 11:50 |只看該作者

回覆 yuko0421 的帖子

銀鱈魚都好好味，但係對於普通家庭實在消費唔起，我都想吃銀鱈魚

私人傳訊

積分: 401

21^#

發表於 13-6-5 11:49 |只看該作者

回覆 mickychow 的帖子

我在街市買，2片＄24,每個街市價格唔同，我在彩明街市買的

私人傳訊

yuko0421

男爵府

積分: 6251

20^#

發表於 13-6-5 11:10 |只看該作者

回覆：香煎比目魚扒

我嫌比目魚太肥美

銀鱈就ok!

私人傳訊

mickychow

子爵府

積分: 12542

好媽媽勳章

19^#

發表於 13-6-5 10:36 |只看該作者

回覆 cheris_chan 的帖子

請問係咪凍肉舖就有得賣？你呢兩片幾錢？

唔該！

私人傳訊

Isabelmama