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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 有冇啲煲又可以煲湯又可以煲飯？

烹飪搵食今日: 0|主題: 139330

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[用具] 有冇啲煲又可以煲湯又可以煲飯？ [複製鏈接]

feimahoba

大宅

積分: 3891

1^#

發表於 13-11-7 20:11 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

如題，依家用緊金樂煲湯，Panasonic 既電飯煲，兩個都好正好好用，但因為準備買部p仔105同rowenta，所以想搵個二合一既煲

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khman

珍珠宮

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24^#

發表於 13-12-26 07:31 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 13-12-27 15:53 編輯

khman 發表於 13-11-7 20:51
金樂黑晶陶瓷電飯煲有埋煲湯功能 , 不過 size 最大都只係得 4公升.

近來 , 我用咗呢款金樂黑晶陶瓷電飯煲嚟煲湯 , 貪佢唔怕刮花 ....

不過 , 我用咗一排之後 , 我開始發覺有 d 唔對路 .....
我每次拿出內膽 , 都會發覺內膽嘅外層表面 , 竟然會有 d 濕淋淋

.....

原來呢 d 類似傳統 "西施煲" 設計嘅電飯煲有個好大嘅缺點 , 就係每當打開煲蓋嘅時候 , 喺煲蓋凝聚嘅 盜汗水 就會突然間(湧出)倒流入外鍋與內膽之間嘅發熱線底盤

....
長遠嚟講 , 係會導致底盤生銹及漏電 㗎

!!!!

我記得我之前有兩個傳統 "西施煲" 設計嘅電飯煲都係咁樣導致跳 fuse 而打柴嘅 !!!!

(我相信新款西施煲嘅設計 , 亦係因為呢個原故而取消咗 "可拆除嘅盜汗水透明膠兜" , 迫使用家只能夠用碗布去將鉸位凹槽內嘅盜汗水抹乾 ...)

因此 , 我現在要撤回我之前有關金樂黑晶陶瓷電飯煲嘅推介

如果 , 同我一樣咁唔好彩都買咗呢款煲嘅 jm , 我建議在使用呢個煲嘅時候 , 先用一張 "廚房紙巾" 插入發熱線底盤與外煲之間 , 用嚟吸啜嗰 d (由煲蓋鉸位湧出、倒流入發熱線底盤嘅) 盜汗水 ....

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bongbongpatty

水晶宮

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23^#

發表於 13-11-11 17:29 |只看該作者

引用：德國寶啦！+煲湯，+煲飯都得。

原帖由 FAMILY-1 於 13-11-07 發表
德國寶啦！煲湯，煲飯都得。

我99煲吾到飯
我用左咁耐就未煲過
可以教我点煲嗎
同平時水會有吾同嗎

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khman

珍珠宮

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22^#

發表於 13-11-11 17:03 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 13-11-11 17:08 編輯

alulu 發表於 13-11-11 16:45
呢隻金樂黑晶陶瓷電飯煲已經用咗一個星期, 我煮咗廿幾年飯, 相信水份多少好快控制...至於時間,煮兩杯半米, ...

我唔知X象嘅用水量 .
另外 , 我嘅經驗係焗得太耐 , d 飯會似冷飯 , 咁就梗係唔會有咩飯香啦

所以 , 個時間一定要控制得準確 d .....

以下係我半年前用金鳳米嘅方法 :
米 : 2杯多少少
水 : 3.5 杯
浸 : 15min
蒸餸 : yes

焗 : 將內膽從飯煲取出 , 加個瓦煲蓋(其它瓦煲) , 置於防燙膠板面

焗咗 10min 已經有唔錯嘅 non-stick 效果

不過 , 我已經冇用金樂陶瓷飯煲好耐 lu , 我現在多數用 Pan 記IH 磁應西施煲 ~

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alulu

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21^#

發表於 13-11-11 16:45 |只看該作者

呢隻金樂黑晶陶瓷電飯煲已經用咗一個星期, 我煮咗廿幾年飯, 相信水份多少好快控制...至於時間,煮兩杯半米, 用咗一個鐘, 仲未夠?? 煮緊果半包米係X象米(食咗廿幾年), 之前個飯煲痴底, 但d飯都好掂.....

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khman

珍珠宮

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20^#

發表於 13-11-11 16:23 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 13-11-11 17:06 編輯

alulu 發表於 13-11-11 15:46

呢隻金樂黑晶陶瓷電飯煲超唔掂, 買咗一個星期, d飯痴晒底, 煮d飯又無飯香, 好後悔用咗$799買咗, 好想扔咗佢

我初初用都以為佢嘅黐底問題係冇得救 .....

後來 , 我誤打誤撞 .... 先至發覺 :idea: 原來黐底問題係來自兩種情況 :
1. 水份多咗 (導致米粒糊化過度 , 出現漿糊效應 , 所以容易焦燶)
2. 電飯煲煮好之後 , 冇再等 (焗多幾個字) 就馬上扒 d 飯出嚟

此乃所有瓦罉內膽電飯煲嘅大忌 , 切記 !!!

之前有 jm 用其它牌子嘅瓦罉內膽電飯煲 , 例如 : 依立、富來、家典、樂訊、...
全部都有呢個現象 ....

其實要唔黐底 , 一 d 都唔難 , 辦法好簡單 :
只須喺煮好飯之後 , 等佢焗多兩、三個字 , 咁就得㗎嘞

~
只要妳肯畀 d 時間佢 , 等鍋底嗰層飯吸返少少濕氣 (滋潤吓) , 咁就自然唔會黐底㗎嘞

~
(就好似信封上嘅郵票 , 只要令到郵票背面嘅漿糊吸納濕氣 , 就可以輕易把郵票拿走

)

by the way , 妳用邊一隻牌子嘅米啊 ?
有/冇飯香 , 好大可能係隻米嘅問題啵

點評

alulu 咁你用緊邊隻飯煲??? 發表於 13-11-11 16:53

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alulu

大宅

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19^#

發表於 13-11-11 15:46 |只看該作者

khman 發表於 13-11-7 20:51
金樂黑晶陶瓷電飯煲有埋煲湯功能 , 不過 size 最大都只係得 4公升.呢隻金樂黑晶陶瓷電飯煲超唔掂, 買咗一個星期, d飯痴晒底, 煮d飯又無飯香, 好後悔用咗$799買咗, 好想扔咗佢

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globals

洋房

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18^#

發表於 13-11-9 15:23 |只看該作者

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[附帶飯煲用蒸籠]