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烹飪搵食

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Vca


男爵府

積分: 5681


181#
發表於 08-3-6 22:58 |只看該作者
原文章由 samchi媽 於 6/3/2008 08:37 PM 發表

好鬼正呀...色香味俱全喎....


過獎~ 過獎~
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Vca


男爵府

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182#
發表於 08-3-6 23:00 |只看該作者
原文章由 mclam 於 6/3/2008 10:34 PM 發表


我都係響呢樹偷師架咋, 大家研究下囉!!:lol


大姨媽~ 今晚食咗乜呀?
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mclam


水晶宮

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183#
發表於 08-3-6 23:32 |只看該作者
原文章由 Vca 於 08-3-6 23:00 發表


大姨媽~ 今晚食咗乜呀?


豬肉蒸梅菜
煎多春魚
炒生菜
謀事在人，成事在天，個天先係最終揸"fit"人！！

你恨的人，來生不會再見，所以別在他身上浪費時間；你愛的人，來生也不會再見，所以今生要好好對他。
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Vca


男爵府

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184#
發表於 08-3-6 23:37 |只看該作者
原文章由 mclam 於 6/3/2008 11:32 PM 發表

豬肉蒸梅菜
煎多春魚
炒生菜


咁鬼啱既!
我尋晚又係食咗梅菜蒸豬肉呀~~~~

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samchi媽


男爵府

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185#
發表於 08-3-6 23:47 |只看該作者
原文章由 Vca 於 08-3-6 23:37 發表


咁鬼啱既!
我尋晚又係食咗梅菜蒸豬肉呀~~~~

我就前晚食左.... 不過係用魷魚刴...
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Vca


男爵府

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186#
發表於 08-3-7 00:22 |只看該作者
T家尋晚食乜鬼?

二人世界的三餸一湯(3月5日): 靈芝猴頭菇淮杞湯; 梅菜蒸豬肉; 泰式檸檬蒸鱸魚 & 瑤柱扒豆苗




靈芝猴頭菇淮杞湯

1. 瘦肉洗淨出水，猴頭菇4隻洗淨浸軟，靈芝8片、蜜棗6粒、果皮1塊、淮山、圓肉，杞子和蓮子各適量洗淨備用。

2. 水大滾後放入所有材料，煲至水再大滾後轉慢火煲2小時，用鹽調味即成。




梅菜蒸豬肉

1. 柳梅肉洗淨瀝乾切片，用生抽、胡椒粉、糖、雞粉、紹酒，麻油和粟粉醃好備用。

2. 甜梅菜適量洗淨揸乾水切碎，和肉片撈勻蒸熟，洒上蔥花即成。




泰式檸檬鱸魚

1. 檸檬切薄片，鱸魚1條洗淨抹乾，在魚身斜切刀痕，插入檸檬片。

2. 汁料: 紅辣椒1隻切碎，薑茸、蒜茸和青蔥切碎各1湯匙，和魚露4湯匙、檸檬汁2湯匙、酒1湯匙和糖1茶匙混和拌勻。

3. 將汁料拌勻平均地淋在鱸魚上，大火蒸8至10分鐘，洒上切碎莞茜即成。




瑤柱扒豆苗

1. 豆苗洗淨瀝乾水，瑤柱浸軟撕碎備用。

2. 油鑊爆香蒜茸，下豆苗用大火炒熟，用少許鹽和雞粉調味兜勻，取出隔淨水盛上碟。

3. 芡汁: 水半杯、生抽和蠔油各1湯匙、糖1茶匙、粟粉3/4湯匙、麻油和胡椒粉少許拌勻。

4. 油鑊爆香薑兩片，加入芡汁和瑤柱絲煮滾至汁稠，淋在豆苗上即成。



[ 本文章最後由 Vca 於 08-3-7 01:55 編輯 ]
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Vca


男爵府

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187#
發表於 08-3-7 00:33 |只看該作者
原文章由 samchi媽 於 6/3/2008 11:47 PM 發表

我就前晚食左.... 不過係用魷魚刴...



samchi 媽~~~
妳個鴨胸整咗未?
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vicky_cheun


禁止訪問

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188#
發表於 08-3-7 02:34 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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Vca


男爵府

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189#
發表於 08-3-7 19:12 |只看該作者
原文章由 vicky_cheun 於 7/3/2008 02:34 AM 發表
V女，我整左你個焗豬扒飯啦~~~~~我媽媽同老公都話好味呀~~~~~多謝晒你既分享


good~ good~ good~
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mclam


水晶宮

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畀面勳章 環保接龍勳章


190#
發表於 08-3-7 20:14 |只看該作者
原文章由 Vca 於 08-3-7 00:22 發表
T家尋晚食乜鬼?

二人世界的三餸一湯(3月5日): 靈芝猴頭菇淮杞湯; 梅菜蒸豬肉; 泰式檸檬蒸鱸魚 & 瑤柱扒豆苗

http://farm4.static.flickr.com/3218/2314825350_f4d65d9eab_m.jpg


靈芝猴頭菇淮杞湯

1. 瘦肉洗淨出 ...


你整d 餸咁有中國feel 既?

我煮餸都煮到怕, 兩大少唔係呢個唔食, 就係果個唔食, 我叫佢地自己列餐單, 好煩呀!!
謀事在人，成事在天，個天先係最終揸"fit"人！！

你恨的人，來生不會再見，所以別在他身上浪費時間；你愛的人，來生也不會再見，所以今生要好好對他。
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Vca


男爵府

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191#
發表於 08-3-7 20:40 |只看該作者
原文章由 mclam 於 7/3/2008 08:14 PM 發表


你整d 餸咁有中國feel 既?

我煮餸都煮到怕, 兩大少唔係呢個唔食, 就係果個唔食, 我叫佢地自己列餐單, 好煩呀!!


我雖然身在英國~ 但我既"心"喺香港!!!!! 我係中國人來嘛~ 緊係煮中國feel 既餸! 可惜既係 - 依度可以煮"中國feel 既餸"既資源好有限......我已經好努力發掘"新資源"架啦......

P.S. 大姨媽~~~~ 妳終於捨得走咯! 下個月先再見啦~~ 好行夾唔送!
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Vca


男爵府

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192#
發表於 08-3-7 23:47 |只看該作者
T家尋晚食乜鬼?

二人世界的簡單晚餐(3月6日): 忌廉大蝦意大利粉



忌廉大蝦意大利粉 (Linguine with Tiger Prawns & Cream

屋企冇哂linguine 所以尋晚用咗普通意粉(spaghetti)~

1. 油鑊下橄欖油少許，再加一小塊牛油燒溶，炒香2至3個切碎的shallot至軟。(用牛油煮食加少許橄欖油可防止燶鑊~)

2. 下白酒2湯匙，和shallot 炒勻至酒精蒸發掉。

3. 加入新鮮檸檬汁3湯匙和加入大蝦炒勻，轉中小火後再加入150至200ml extra thick cream 拌勻煮至滾。(keep 住搞勻~)

4. 加入已煮好的意粉拌勻，用海鹽和磨碎的黑胡椒調味，洒上新鮮切碎之parsley 即成。

[ 本文章最後由 Vca 於 08-3-9 01:36 編輯 ]
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celery


男爵府

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醒目開學勳章


193#
發表於 08-3-8 00:45 |只看該作者
真係Vca你整?
WOW~~叻wor!!
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Vca


男爵府

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194#
發表於 08-3-8 03:05 |只看該作者
原文章由 celery 於 8/3/2008 12:45 AM 發表
真係Vca你整?
WOW~~叻wor!!


唔係我整架......我叫外賣返屋企再影張相post 出來架! (講笑~~~~~~ )

梗係我整架啦!
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mclam


水晶宮

積分: 71818

畀面勳章 環保接龍勳章


195#
發表於 08-3-8 09:27 |只看該作者
原文章由 Vca 於 08-3-7 23:47 發表
T家尋晚食乜鬼?

二人世界的簡單晚餐(3月6日): 忌廉大蝦意大利粉

http://farm3.static.flickr.com/2390/2315906697_3dc43fda6b_m.jpg

忌廉大蝦意大利粉 (Linguine with Tiger Prawns & Cream

屋企冇哂linguine ...


呢個正呀!! 我鍾意食!!

不過我家大少唔鍾意食一pat pat 既野, 即係好似肉醬意粉個類, 佢最鍾意都係食中式既野, 所以係屋企冇得整, 只可以食好正常既家庭餸!!
謀事在人，成事在天，個天先係最終揸"fit"人！！

你恨的人，來生不會再見，所以別在他身上浪費時間；你愛的人，來生也不會再見，所以今生要好好對他。
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Oh!Baby


男爵府

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196#
發表於 08-3-8 09:42 |只看該作者
v女,
呢個意粉好啱食 你地都好刷得下喎,呢盤野我估我兩公婆食倒兩餐.


若不是耶和華建造房屋，建造的人就枉然勞力；若不是耶和華看守城池，看守的人就枉然警醒。詩篇127:1
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Oh!Baby


男爵府

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197#
發表於 08-3-8 09:43 |只看該作者
shallot > 請問係咩蔥? 洋蔥?


若不是耶和華建造房屋，建造的人就枉然勞力；若不是耶和華看守城池，看守的人就枉然警醒。詩篇127:1
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monmonchin


別墅

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198#
發表於 08-3-8 12:02 |只看該作者
原文章由 Oh!Baby 於 08-3-8 09:43 發表
shallot > 請問係咩蔥? 洋蔥?



Shallot係我地平時用開一條條個D蔥....


另外報告,今日終於有時間整左焗朱扒飯,好的鬼正,.....有4粒星 報告完畢....
http://hk.myblog.yahoo.com/monmon-chin
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Oh!Baby


男爵府

積分: 9323


199#
發表於 08-3-8 13:17 |只看該作者
我想問好耐嫁啦, 煮西餐經常要準備紅白酒, 你地係咪買最平果的嫁, 開咗其實keep 倒幾耐嫁, 醫生叫我唔好飲酒所以煮剩果的得老公搞掂, 但係佢最多飲倒一柸.:;pppp:


若不是耶和華建造房屋，建造的人就枉然勞力；若不是耶和華看守城池，看守的人就枉然警醒。詩篇127:1
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秋風


男爵府

積分: 9111


200#
發表於 08-3-8 14:52 |只看該作者
原文章由 Vca 於 08-3-7 23:47 發表
T家尋晚食乜鬼?

二人世界的簡單晚餐(3月6日): 忌廉大蝦意大利粉

http://farm3.static.flickr.com/2390/2315906697_3dc43fda6b_m.jpg

忌廉大蝦意大利粉 (Linguine with Tiger Prawns & Cream

屋企冇哂linguine ...

快D擺開佢,我己經漏緊口水啦
唔擺開我驚碟意粉加料呀
私人傳訊


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