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伯爵府

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181#
發表於 13-5-2 14:02 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+辣椒仔coco+於+13-05-01+發表

原帖由 jenniecatcat 於 13-05-01 發表
唔好咁講,大家交流下,先有進步,咪當初我地點會咁快識做包。要爬文都係講緊一啲好基本既野要先去爬文先, ...
某人想不勞而獲,好一名千金,總知佢問乜你要明,仲要答得到題,唔好浪費佢時間,佢要一秒變神



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uhtcl2006    發表於 13-5-2 15:28


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182#
發表於 13-5-2 14:04 |只看該作者

引用:Quote:辣椒仔coco+發表於+13-5-1+23:06+都

原帖由 tammy2008 於 13-05-02 發表
咩都唔洗講....一樽xo 醬....






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183#
發表於 13-5-2 14:15 |只看該作者

引用:Quote:alfreday+發表於+13-5-2+13:20+諗咁

原帖由 uhtcl2006 於 13-05-02 發表
問題名利真係會沖昏頭腦架, 有d人真係以為自己薄有名氣同日日出帖就會變左做高手, 影相影到幾靚都 ...
超,有幾靚,相?可以執、可以偷架





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184#
發表於 13-5-2 14:18 |只看該作者
本帖最後由 tammy2008 於 13-5-7 12:25 編輯
kayingivy 發表於 13-5-2 14:02
某人想不勞而獲,好一名千金,總知佢問乜你要明,仲要答得到題,唔好浪費佢時間,佢要一秒變神



...

del

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uhtcl2006    發表於 13-5-2 15:28
alfreday   笑左  發表於 13-5-2 14:43


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185#
發表於 13-5-2 14:26 |只看該作者

引用:Quote:kayingivy+發表於+13-5-2+14:02+某人

原帖由 tammy2008 於 13-05-02 發表
對嘛...

就算我地這種苦練多年的, 也會常失手啊~~
咪係,我前兩晚都衰咗個吐司,不斷問,又唔試,不如問,食譜話50g蛋,但我隻蛋得48g,掂算,真係要咁準,去包店做學徒啦:;pppp:不過我相信佢好快被踢走,因為佢只係要黃金答案
我教仔,都係,佢見到d未食過又不太好樣的東西,我都要佢食最少一啖,真係唔好味,先唔食啦, 未試就咁多嘢問
唔知薄膜有乜用, 咪試吓搓個無膜同有膜比較囉



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uhtcl2006    發表於 13-5-2 15:29


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186#
發表於 13-5-2 14:30 |只看該作者
大家唔好咁啦 !


我最近學人用方包模整方包,有呢個分享區其實唔錯,可以開開心心互相討論 !

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jenniecatcat  首領, 你好  發表於 13-5-2 14:55
kenstin  多謝你!起碼願意花點時間看看這長文。  發表於 13-5-2 14:51


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187#
發表於 13-5-2 14:34 |只看該作者
本帖最後由 tammy2008 於 13-5-7 12:25 編輯
tp168 發表於 13-5-2 14:30
大家唔好咁啦 !

del

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alfreday   得閒飲茶  發表於 13-5-2 14:45
jenniecatcat  進步左, 冇為呢啲野執著  發表於 13-5-2 14:40


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188#
發表於 13-5-2 14:41 |只看該作者
kayingivy 發表於 13-5-2 14:26
咪係,我前兩晚都衰咗個吐司,不斷問,又唔試,不如問,食譜話50g蛋,但我隻蛋得48g,掂算,真係要咁準,去 ...

呢為人兄好激動wor,我都系個句,如果你未了解成件事之前,最好由頭到尾看一次這貼,然後先作出評論,好唔好?咁樣對大家都公平D。


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189#
發表於 13-5-2 14:47 |只看該作者
回覆 tp168 的帖子

好熱鬧!連首領都入來坐。

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tammy2008  係呀, 好多猛人, 好似睇星光泣泣耀烹飪區呀 ~~  發表於 13-5-2 14:49
你可以更新記錄, 讓好友們知道你在做什麼...


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190#
發表於 13-5-2 14:51 |只看該作者

引用:Quote:natalielin+發表於+13-5-2+02:00+同

原帖由 kenstin 於 13-05-02 發表
你都覺得我唔多尊重答題人啊?
其實你有無由頭睇清楚我的所有問題架?所謂人言可畏啊!無謂加深唔 ...
我有由頭睇完先出Post,個post亦係睇完後我自己想法,唔好話我評論你,我並冇指明講邊位,或者大家觀點與角度問題




[/url]


水晶宮

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191#
發表於 13-5-2 14:52 |只看該作者
kayingivy 發表於 13-5-2 14:26
咪係,我前兩晚都衰咗個吐司,不斷問,又唔試,不如問,食譜話50g蛋,但我隻蛋得48g,掂算,真係要咁準,去 ...
我真係由頭再睇過, 想每個帖覆架! 想了半日, 真係半日啊, 都係萛了, 費事執拗落去, 一陣大家放棄左呢個帖仲衰! 難得有各路高手係度教路!!!

都係嗰句, 啱睇既吹下水, 唔啱睇既路過萛囉.

俾大家睇下我同辣椒仔同其他包友學整麵包時既分享, 我地真係日日影哂相影哂片放上來, 再討論或俾高人指點架!!!

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=5046780&extra

仲有part 4,5,6,7,架
我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆


翡翠宮

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192#
發表於 13-5-2 14:55 |只看該作者
tammy2008 發表於 13-5-2 14:34
無野架我地, 當吹水架咋嘛, 唔好咁認真, 認真唔好玩的耶 ~~
( 一早都話呢度係吹水架啦.....無騙大家架 ...
我好怕見到呢D埸面
買咗個廚師機,可以打到多D粉,試下做磅半方包,都幾好玩架,次次都有唔同花神的錯



伯爵府

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193#
發表於 13-5-2 14:55 |只看該作者
natalielin 發表於 13-5-2 14:51
我有由頭睇完先出Post,個post亦係睇完後我自己想法,唔好話我評論你,我並冇指明講邊位,或者大家觀點與角 ...

看完才作評論就够了,當然有觀點與角度的差異。


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194#
發表於 13-5-2 14:56 |只看該作者
alfreday 發表於 13-5-2 14:47
回覆 tp168 的帖子

好熱鬧!連首領都入來坐。
見到呢個TOPIC好開心,因為最近學整方包,所以入黎偷下師


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195#
發表於 13-5-2 14:59 |只看該作者
請大家理性討論,烹飪版係一個俾大家分享嘅平台,大家互動嘅過程中都有得著。
烹飪各司各法,冇人嘅方法係一定啱,而且口味呢樣嘢好個人,
煮食係一個製造色香味嘅過程,你可以享受過程亦可以享受成果,
只要你自己高興就得,執著於一個字眼一段說話一個成果,
只係增加自己負擔,不如大家都冷靜下,諗清楚自己想要咩做咩。

希望大家討論之餘要尊重人尊重自己,我唔想去到要封帖,
不竟整吐司呢個題目都有好多學問,大家如果可以虛心分享,
取人之長補己之短一定獲益良多,大家不如去食個下午茶,
之後去買餸煮飯,我就去瞓個覺,十個八個鐘後又一個新開始。

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jenniecatcat    發表於 13-5-2 16:17
kenstin    發表於 13-5-2 15:03
花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。


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196#
發表於 13-5-2 15:01 |只看該作者
kenstin 發表於 13-5-2 14:41
呢為人兄好激動wor,我都系個句,如果你未了解成件事之前,最好由頭到尾看一次這貼,然後先作出評論,好唔 ...


就係你提出薄膜呢個問題,其實你個問題我都想知答案架,所以有興趣一直追下去

有麵包師傅講出到手套膜未必係對麵包成品好,但又無講點解,可能麵包師傅都係想我地自己搵答案


翡翠宮

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197#
發表於 13-5-2 15:02 |只看該作者
tammy2008 係呀, 好多猛人, 好似睇星光泣泣耀烹飪區呀 ~~
發表於 11 分鐘前
睇你同亞蛇已經夠啦


公爵府

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198#
發表於 13-5-2 15:03 |只看該作者

引用:Quote:alfreday+發表於+13-5-2+14:47+回覆+

原帖由 tp168 於 13-05-02 發表
見到呢個TOPIC好開心,因為最近學整方包,所以入黎偷下師
我都係入黎爬文偷師,雖然少玩吐司,睇定冇蝕底




[/url]


大宅

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199#
發表於 13-5-2 15:06 |只看該作者

引用:Quote:goolima+發表於+13-5-2+08:56+昨天的

原帖由 jenniecatcat 於 13-05-02 發表
上面T大啱啱講, 同一食譜, 唔同機搓, 水份都有唔同, 何況係手搓. 原因唔知, 因我未手搓過
...
可能真係第1次試同1食譜用唔同方法做,原來吸水會咁唔同,又有排研究


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200#
發表於 13-5-2 15:09 |只看該作者

引用:Quote:kayingivy+發表於+13-5-2+14:26+咪係

原帖由 kenstin 於 13-05-02 發表
呢為人兄好激動wor,我都系個句,如果你未了解成件事之前,最好由頭到尾看一次這貼,然後先作出評論,好唔 ...
已經中頭開始睇,咪睇到乜嘢叫"港女",乜嘢叫"唔尊重"囉



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kenstin    發表於 13-5-2 15:10


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