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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 甜品LAM LAM你~~~

烹飪搵食今日: 10|主題: 139216

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樓主: 靜藍媽媽

甜品LAM LAM你~~~ [複製鏈接]

8 91011 12...25

靜藍媽媽

公爵府

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181^#

發表於 03-12-30 19:20 |只看該作者

Re: 甜品LAM LAM你~~~

炸起司牛肉塊

材料

新鮮冷藏牛肉片半斤、起司片、乳酪起司、胡椒各少許、麵粉1湯匙、蛋2個、麵包粉。

作法

將牛肉片、起司片及乳酪起司切成長片，牛肉加少許鹽及胡椒拌醃片刻。將牛肉片3片相交疊，每兩片之間填放起司片及乳酪起司成為三明治，用牙籤插好以免散脫。將起司三明治沾上麵粉，拖一層蛋汁再裹上麵包粉，然後以熱油炸酥。最後將剩餘的起司煮溶淋在牛肉塊上即可。

調味料

無

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靜藍媽媽

公爵府

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182^#

發表於 03-12-30 19:22 |只看該作者

Re: 甜品LAM LAM你~~~

炒米粉

材料

米粉300公克(濕的)，香菜少許。

作法

將A料切絲，直於鍋中，放入B料，拌勻，加蓋，以 100%電力烹調 5 分鐘。取出，加入米粉及C料，拌勻後加蓋，再以100%電力烹調 5 分鐘。取出拌勻加上香菜即可。

調味料

A 料木耳4朵，胡蘿蔔1/2條，雞腿肉75公克，洋蔥1/2個B 料沙拉油6大匙，油蔥酥3大匙，沙茶醬2大匙，米酒1大匙C 料水1/4杯，醬油2大匙，糖1茶匙，鹽1/2茶匙。

備註

切洋蔥時為防止刺激眼睛，可在水中切洋蔥。

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靜藍媽媽

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183^#

發表於 03-12-30 19:23 |只看該作者

Re: 甜品LAM LAM你~~~

橙酒薄餅

材料

薄餅麵糊1份(基本法式)，柑香酒2大匙(Curace)，橘子2個(或柳橙)，白蘭地1/2杯。

作法

把基本法式薄餅麵糊加柑香酒調勻，煎成12張橙酒薄餅。A料煮沸調勻，塗在餅的正反面上，四摺排在耐火的盤子裡。橘子剝皮切片，夾在薄餅之間。上桌時澆上溫熱的白蘭地，點火讓酒精燃燒，酒精燒完火熄滅後即可食用。

調味料

A 料奶油1大匙，糖3大匙，柳橙汁3大匙，柳橙皮末1小匙。

　
備註

這是最著名的法式薄餅的吃法，是鶼宴後的高貴甜點，白蘭地燃起的火焰非南有氣氛。

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靜藍媽媽

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184^#

發表於 03-12-30 19:25 |只看該作者

Re: 甜品LAM LAM你~~~

黃金油角 (1)

材料: 　餡料:
麵粉　　６４０克
雞蛋　　２隻
豬油　　１杯
清水　　１/２杯

熟金華火腿　４０克
合桃　　　　４０克

脆腰果　　　４０克
糖蓮子　　４０克
糖冬瓜　　８０克

砂糖　　　８０克

　

做法:
將麵粉篩在檯上，在中間開穴將雞蛋及豬油倒下，慢慢用手搓勻，慢慢加入清水柔成麵糰，然後蓋上濕布靜處３０分鐘
將麵糰份成小份，搓成小圓碟，將１茶匙已切粒及壓碎的餡料包入，對摺廖半圓，掐成花邊
燒油鑊，將角仔放入滾油中，改以慢火炸至金黃色

小貼士﹕

炸好的角仔隔乾油及放滾之後，存放在密實瓶內可存３至４個月
一邊包角仔的時候，還未用到的麵糰要以濕布蓋好，避免麵糰乾烈

　

黃金油角 (2)

材料: (４０隻）　
酥心材料﹕ 餡料︰
水油皮材料﹕
麵粉　　　８兩

固體豬油　２兩
　
砂糖　　２兩

清水　　適量

麵粉　　４兩
　
固體豬油　２兩

綠豆仁　８兩

砂糖　　２兩
　
糕粉　　　２兩

牛油溶液　４-６湯匙

　

做法:
水油皮搓成粉糰，用麵棍碌成薄皮。酥心料搓成粉糰
酥心料包入水油皮中，碌平至薄皮，左右摺向中間，再次碌平，重複做３次
把混合的皮料碌至均勻，用杯口吸出圓形小塊，待用

餡料做法︰

綠豆仁用水浸2小時，沖洗後隔水蒸腍，壓爛成茸
放下砂糖、糕粉、牛油，搓成一糰
把餡料分成小份(略為長方形)，待用

包角仔︰

把餡料放入酥皮上
用手壓成花邊封口
油燒滾，逐一放入角仔，炸至金黃酥脆，盛起，即成

註︰

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185^#

發表於 03-12-30 19:28 |只看該作者

Re: 甜品LAM LAM你~~~

笑口棗(Chinese Doughnuts)

材料:麵粉 100克　　發粉 1/2茶匙　　食用蘇打粉 1/4茶匙

　　糖 50克　　　油 2茶匙　　　　水 3湯匙

　　白芝麻 2湯匙　炸油 1/2鑊

製法:

1.將麵粉, 發粉及食用蘇打粉一同篩入粉盆。

2.在中央開一小穴, 加入糖及油。

3.加入水後, 搓成軟粉糰。

4.把粉糰分成16份, 搓成粉球。

5.在粉球表面上掃上水份, 黏上白芝麻。

6.燒熱炸油, 把粉球炸至金黃色, 瀝油反便可食用。

笑口棗

材料 : 皮：麵粉三湯匙
花生油一湯匙
砂糖一湯匙
雞蛋半隻
水兩湯匙

餡：白芝麻一湯匙
沙糖一湯匙
椰絲一湯匙

製法 :

篩勻麵粉和糖，加入油，蛋和水，搓成柔軟麵糰備用，可用濕布覆蓋以防乾硬。

把白芝麻炒香，與砂糖及椰絲攪勻。

在潔淨檯面上灑少許麵粉，把麵糰搓薄，用圓形模切出酥角的圓皮。

用茶匙把少量餡料放角皮上，然後將角皮對摺成半圓形，利用姆指按捺邊紋。

放在滾油鑊內，用中火炸至金黃色。

隔去油份，可即食，或放在存氣罐或器皿擺放兩星期。

笑口棗

材料: 　
麵粉　　６４０克
糖　　　３０克

發粉　　１茶匙

熱水　　１８０克
豬油　　４湯匙
臭粉　　１/４茶匙

梳打粉　１茶匙

芝麻　　適量

　

做法:
麵粉、發粉、梳打粉、臭粉一同篩勻，中間開穴加入豬油
熱水加糖攪溶，放入粉穴中，慢慢把四周麵粉撥入以手按妥，搓成長條，分切等份
芝麻預先洗淨瀝乾水份，放碗中
將切成等份的麵糰，放入盛芝麻的配中，滾上一層芝麻
放入滾中炸，熄火，待所有麵糰浮起，再開火炸至金黃色成

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186^#

發表於 03-12-30 19:29 |只看該作者

Re: 甜品LAM LAM你~~~

香酥馬蹄糕

材　料:

馬蹄粉(或綠豆粉)1/2杯、荸薺4兩、冰糖1/2杯、水3杯、沙拉油1茶匙

酥炸粉漿料:

低筋麵粉1杯、泡打粉1茶匙、起士粉1大匙、鹽少許、糖1茶匙、水2/3杯、沙拉油2茶匙

作法:

荸薺洗淨切薄片。馬蹄粉置盆內,先加2/3杯水量拌勻備用。
取一深鍋倒入其餘水量,放入冰糖以小火加熱,待冰糖溶化加入荸薺薄片,再煮約1分鐘熄火,趁熱倒入馬蹄粉水中,以麵棍或飯匙攪拌成濃稠狀,拌入沙拉油,倒入模型中,入電鍋以外鍋1杯水蒸熟,或隔水以蒸鍋蒸約30分鐘,取出冷卻切塊即可食用。
將酥炸粉漿料依序置盆內拌勻成粉漿,將馬蹄糕切塊沾裹粉漿,入熱油中炸黃撈出,即是一道可口香酥馬蹄糕。
*主廚椒訣

起士粉(Custard powder)是罐裝的,粉末狀色澤白,加水呈黃色,也稱蛋黃粉(亦可不加)。
馬蹄即指荸齋,皮膜深咖腓色,果色白,口感脆嫩爽口,多食可防血壓高,去皮洗淨冰涼生吃, 或打汁飲用均可。

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187^#

發表於 03-12-30 19:30 |只看該作者

Re: 甜品LAM LAM你~~~

馬蹄糕

材料:
馬蹄 7-8粒
馬蹄粉 1包(半市斤)
冰片糖 1包(1磅)
水 2 + 2 1/2碗

　

做法:
馬蹄去皮切小粒
用2碗水開馬蹄粉
另外2.5碗水煮片糖
將馬蹄粉水慢慢加入糖水中，期間不停攪拌，直至透明
再加入馬蹄粒拌勻，倒入模內，放涼即成

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188^#

發表於 03-12-30 19:33 |只看該作者

Re: 甜品LAM LAM你~~~

傳統年糕

材料：
糯米粉 6 0 0 克椰漿 2 湯匙
片糖 6 0 0 克清水 9 9 2 克
澄麵 1 5 0 克薑汁 1 湯匙

做法：

未蒸前的粉漿
將片糖加水煮溶待凍，待凍後加入椰槳、薑汁用格篩過去什質
加入糯米粉和澄麵中（粉要篩過），用筷子攪勻用隔 2 次，粉會滑一點。直至挑起粉槳即瀉下為合。
倒入已塗油之糕盆內，隔水蒸約 1小時。

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189^#

發表於 03-12-30 19:33 |只看該作者

Re: 甜品LAM LAM你~~~

椰汁年糕

材料
糯米粉　　２４０克
椰汁　　　２杯
粘米粉　　２４０克
黃糖　　　４８０克
清水　　　２　１/２杯

做法
糯米粉、粘米粉一同過篩，將清水１/２杯及椰汁加入開勻成粉漿﹔餘下的２杯清水煮溶黃糖，當煮滾時，加入一半粉漿攪拌成糊狀
再將另一半粉漿加入拌勻，倒入已搽油的糕盤內
隔水用大火蒸１小時，用筷子插下不沾粉漿即成

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190^#

發表於 03-12-30 19:35 |只看該作者

Re: 甜品LAM LAM你~~~

錦鯉年糕

材料：錦鯉年糕模一個
糯米粉 600克薑汁 1 湯匙
澄麵 150克椰槳 500克
冰糖 600克水 500克
食用紅色素少許

將內裡片糖改為冰糖及用２罐椰奶,剩餘份量則用清水。如果想椰味濃郁可加入椰子香油晶(超市有售)。就可做出白色的年糕。

做法：
將冰糖加水煮溶待凍，待凍後加入椰槳、薑汁
加入糯米粉和澄麵中（粉要篩過），用筷子攪勻用隔２次，粉會滑一點。直至挑起粉槳即瀉下為合。

將年糕糊分兩份(一大一小)
食用紅色粉拌入小份年糕糊內，拌勻

模內抹油後先將小量已調色麵糊注入

再將白色麵糊注入；填滿至九成

水滾後放入年糕隔水蒸熟(約１小時)。

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191^#

發表於 03-12-30 19:35 |只看該作者

Re: 甜品LAM LAM你~~~

簡易甜式年糕

<材料>

糯米粉二杯白糖一杯白芝麻或桂花醬少許
清水一杯蓬萊米一杯豬油二大匙

<做法>

先將蓬萊米浸泡一夜，然後瀝乾水份，放在果汁機中加下一杯清水，打成米漿（約二分鐘即可）。
打好之米漿，倒在大碗中，加下白糖拌勻，再倒下二杯糯米粉及二大匙豬油拌勻。
將模型內塗上油（如便當盒）將拌好之米漿倒下，上面刮平，撒上白芝麻或桂花醬。
放上電腦中蒸（外鍋須放入六杯水）蒸至開關跳上去，再燜廿分鐘即可（此種式年糕做法，最適宜小家庭或居住在國外的朋友）。

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192^#

發表於 03-12-30 19:38 |只看該作者

Re: 甜品LAM LAM你~~~

炸寧波年糕

<材　料>

寧波年糕半斤炸油3大匙麵粉半杯雞蛋1個

<調味料>

糖粉2大匙鹽少許芝麻1大匙

<做法>

寧波年糕切成約5公分長，1公分厚之長塊。
將麵粉、雞蛋混在一起，加點水調成麵糊。
起油鍋，將一半之寧波年糕直接置熱油中炸到表面呈
金黃色，另一半則沾上麵糊同樣炸至金黃色。
將炒香的芝麻碾碎加上鹽、糖混合均勻，撒在炸好的
年糕上即成很香的點心。

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靜藍媽媽

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193^#

發表於 03-12-30 19:39 |只看該作者

Re: 甜品LAM LAM你~~~

黃金年糕
主要材料用量製作方法
南瓜（去皮去子） 1/2個（230公克） ? 南瓜去皮去子後洗淨切小塊，加2杯水放電鍋中，外鍋放2杯水蒸軟。

? 紅棗泡軟後去籽，每粒切成2片備用。

? 糯米粉、再來米粉、代糖及葡萄乾分別加入蒸軟之南瓜湯中，攪拌均勻成金黃色粉糰。

? 將粉糰倒入已塗油或墊玻璃紙之8吋不鏽鋼鍋內，手沾水抹平表面後，將紅棗片一片片鋪在上面，再放電鍋中，外鍋放4杯水蒸熟。

… 蒸熟後，燜10分鐘再取出，待涼切成16塊供應。

糯米粉 3杯（360公克）
再來米粉 1杯（120公克）
煮甜甜 16湯匙
葡萄乾 1/4杯（40公克）

每塊營養成份：1.熱量129卡，蛋白質3.3公克，醣類29克。

2.每塊的熱量相當於半碗飯，2份主食的量。

B.台式年糕
主要材料用量製作方法
糯米粉 400公克 ? 台式年糕主要用糯米跟砂糖作成的；先將糯米浸泡再打成米漿脫水過後，取一小塊去蒸成糕狀，再與砂糖及剩餘脫水過的米漿揉勻調和，再倒入蒸籠中蒸熟即可。

? 待涼，取出對切成2塊，再將每塊切成6小塊，共12塊。

煮甜甜 16湯匙
　　

每塊營養成份：1.熱量120卡，蛋白質3.3公克，醣類25公克。

2.每塊的熱量相當於半碗飯，2份主食的量。

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194^#

發表於 03-12-30 19:40 |只看該作者

Re: 甜品LAM LAM你~~~

上海炒年糕
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材料年糕、大白菜、豬肉絲、小的香菇
調味料糖、醬油、鹽、米酒（白蘭地）
烹調步驟 1.先將豬肉絲用醬油和酒醃個數分鐘
2.起油鍋，將肉絲爆香，5分熟即可起鍋
3.大白菜鋪在鍋底，再把年糕放在白菜的中間，最後再放上肉絲，蓋下鍋蓋燜一下 4.起鍋前稍微拌炒一下即可

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annee

民房

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195^#

發表於 04-1-4 00:02 |只看該作者

Re: 甜品LAM LAM你~~~

静藍媽媽:

想請問你,做魔鬼朱古力蛋糕要用兩個8吋圓糕盆,是否要一起焗,因為焗爐細,可否分兩次焗.謝謝

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靜藍媽媽

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196^#

發表於 04-1-5 03:46 |只看該作者

Re: 甜品LAM LAM你~~~

annee

你好

當然可以啦！

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annee

民房

積分: 172

197^#

發表於 04-1-6 10:10 |只看該作者

Re: 甜品LAM LAM你~~~

靜藍媽媽:

但如分兩次,咁第二塊的蛋糕液放在室溫,等第一塊焗完,再焗第二塊會唔會發唔起,定係材料分兩次混合.sorry,好多問題,唔知你明唔明我講嘜,謝謝,你個女張相d效果好特別呀,係唔係在電腦做出來架,真係好可愛

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靜藍媽媽

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198^#

發表於 04-1-11 23:04 |只看該作者

Re: 甜品LAM LAM你~~~

很不錯的茶譜哦!

福圓紅棗茶

材料：
福圓 (即龍眼乾) 100公克，紅棗 20 顆，冰糖 5 茶匙

作法：
1. 將福圓加水一公升以慢火熬煮

2. 紅棗洗淨後加入 1 中約煮 20 分鐘

3. 待福圓膨脹且泛白時再加入冰糖，冰糖溶化後即可熄火待涼

4. 為不失原味，冰飲時不要加冰塊，而是在冰藏室冰鎮

功效：
冬天熱飲可暖身暢血，夏日冷飲則可降火氣解暑熱。

蘋果茶

材料：
蘋果 5~6 個，糖適量 (也可不加)，紅茶 600 C.C.

作法：
1. 將蘋果切片陰乾

2. 以熱水沖泡紅茶後再泡入陰乾之蘋果片

3. 待蘋果片膨脹後即取出

4. 再加些砂糖即可飲用

功效：
養生效果極好，紅茶性溫，蘋果營養豐富，可補充平日消耗過度的體力。

蛋黃可樂

材料：
蛋黃 1 個，蜂蜜 1 大匙，檸檬汁 2 大匙，可樂 100 C.C.

作法：
把蛋黃和蜂蜜打勻後，加入檸檬汁與可樂即可飲用。

功效：
可樂振奮精神，蛋黃可保持體力，所以，體力欠佳時，不妨飲用一杯。

牛蒡蔬菜汁

材料：
牛蒡 2 根，芹菜 2 株，蜂蜜 1 匙。

作法：
將牛蒡洗淨去皮，芹菜洗淨去葉，然後再一起榨汁後加入蜂蜜拌勻即可。

功效：
強身、清腸、幫助消化

胡蘿蔔牛奶汁

材料：
胡蘿蔔半條，牛奶100 C.C. ，蜂蜜適量。

作法：
胡蘿蔔去皮、切塊後和牛奶、蜂蜜一起打成汁。不敢吃胡蘿蔔渣的人，不妨加以過濾或用榨汁機榨成汁。

功效：
胡蘿蔔含維他命 A ，具有改善視力的功能。

高麗水果汁

材料：
高麗菜 100 公克，鳳梨 1/2 個，檸檬汁 1 小匙，蘋果 1/2 個。

作法：
將檸檬、高麗菜洗淨，鳳梨去皮，蘋果洗淨後切片，再一起榨成汁即可。

功效：
1. 適合胃腸、有便祕、貧血症狀者飲用。

2. 含有相當豐富的維他命 C ，對黑斑或曬黑的皮膚也很有效。

橘子牛奶

材料：
橘子 2 個，牛奶 150 c.c. ，蜂蜜適量。

作法：
橘子切成兩半，用壓汁器壓出汁液後加入牛奶和蜂蜜拌勻即可。

功效：
味道芳香，容易入口，經常飲用可以消除疲勞，如再加上柳丁，風味更佳。

高麗葡萄汁

材料：
高麗菜 100 公克，葡萄 20 粒，蘋果半個，檬汁 1 大匙。

作法：
高麗菜、葡萄與蘋果分別洗淨，切小塊，榨成汁，加入檸汁拌勻即可。

功效：
具有極佳的補血功效，貧血者宜常飲用。

蘋果牛奶汁

材料：
胡蘿蔔半條，蘋果 1 個，牛奶200c.c.，蜂蜜適量。

作法：
胡蘿蔔、蘋果洗淨，切成適當大小，放入榨汁機榨出汁液，再加入牛奶與蜂蜜拌勻即可。

功效：
蘋果牛奶汁富含鐵質，非常適合成長中的孩童飲用。

蘋果檸檬蔬汁

材料：
蘋果 1 個，檸檬汁 2 小匙，萵苣 200 公克，紅蘿蔔 1 枝。

作法：
將檸檬汁以外的材料切成適當大小，放進榨汁機中，最後再加上檸檬汁即可。

功效：
可幫助毛髮發育更健康，使你擁有一頭烏黑亮麗的秀髮

菠菜橘子汁

材料：
菠菜100公克，橘子2個，牛奶250 c.c.

作法：
將菠菜洗淨，切段，橘子去皮，然後把全部的材料放入果汁機打成汁。

功效：
1. 菠菜含大量葉綠素，對血液具有清潔作用，且有養血活血的功效，可做為貧血者的補助食品。
2. 菠菜橘子汁含有大量的鈣與鐵，所以很適宜懷孕的婦女飲用，不過，腎機能有問題的人，不宜吃太多菠菜。

蕃茄芹菜汁

材料：
蕃茄 1 個，芹菜 100 公克、檸檬汁 1 大匙、冷開水適量。

作法：
把蕃茄切小塊，芹菜切段後和冷開水一起放入果汁，過濾之後加曲檸檬汁即可。

功效：
1. 具有解毒及強化肝臟的效果

2. 芹菜具有治療神經質的功效，也可幫助消化，促進食慾與新陳代謝，富含纖維，有助於減肥者

使用

3. 糖尿病或減肥者在飯前適宜食用蕃茄，飯後食用可改善消化不良，但胃弱者不宜多吃

冬瓜皮茶

材料：
冬瓜皮 100 公克，薑適量，糖適量。

作法：
1. 冬瓜皮洗淨，切成適當大小，薑切絲。

2. 把冬瓜和薑一匙放水煮，水開後用小火煮20分。

3. 加糖煮一下即可熄火。

功效：
冬瓜皮具有去火氣之效，所以，極適宜作為夏天的飲品。

藍色憂鬱
佇足在佈滿藍色小花的溪邊，掬一捧清澈的溪水，忘卻似的美麗與哀愁。
成　份：紫羅蘭、果肉、洛神、桔橙。
沖泡法：
一.果粒茶1匙、鳳梨汁45cc、蜂蜜15ml、熱開水300cc浸泡4分鐘。
二.果粒茶1匙、柳丁汁1盎司、檸檬汁15ml、鳳梨汁10ml、百香果汁10ml、蜂蜜15ml、熱開水300cc浸泡4分鐘。

歐露風情
清晨的露珠將樹上的鮮果襯得嬌艷欲滴，微風輕拂．果香四溢隨著「風」、「露」沁入你心。
成　份：洛神、果肉、葡萄乾。
沖泡法：
一.果粒茶1匙、草莓汁15ml、柳丁汁1盎司、蜂蜜15ml、熱開水300cc浸泡4分鐘。
二.果粒茶1匙、柳丁汁15ml、鳳梨汁15ml、鳥梅酒1盎司、蜂蜜15ml、熱開水300cc浸泡4分鐘。

黑森林
頑皮的精靈在森林裏輕快地跳躍，冷不防地遞上一杯佳釀，邀你一同分享林中的愉悅。
成　份：洛神、薄荷、蘋果肉、黑栗子。
沖泡法：
一.果粒茶1匙、蜂蜜1盎司、柳丁汁15ml、檸檬1/8片、薑汁氣水150cc熱開水200cc鍋中調煮3分鐘。
二.果粒茶1匙、柳丁汁45cc、百香果汁15ml、鳳梨汁15ml、蘋果3-4片、鳳梨片適量、柳丁和檸檬各1/8片，熱開水300cc鍋中調煮3分鐘。

出水芙蓉
盛開的芙蓉在風中搖曳與水波一同舞出這一季的清涼。
成　份：黃花、玫瑰花、洛神、果肉
沖泡法：
一.果粒茶1匙、葡萄汁45cc、蜂蜜15ml、熱開水300cc浸泡4分鐘。
二.果粒茶1匙、金桔汁15ml、蜂蜜2盎司、柳橙皮才適量、熱開水300cc浸泡4分鐘。

清秀佳人
紮著麻花辮、身著碎花洋裝、湛藍的眼眸注視著微笑的酒窩裏那可口的沁涼。
成　份：洛神、玫瑰、香桔、果肉、薄荷草。
沖泡法：
一.果粒茶1匙、水蜜桃汁1盎司、百香果汁15ml、沙士100cc熱開水200cc鍋中調煮3分鐘。
二.果粒茶1匙、柳丁汁1盎司、蜂蜜15ml、可樂150cc、熱開水150cc鍋中調煮3分鐘。

傾國夢幻
瓶中的天堂鳥展翅高飛，任他金璧輝煌的萬千江山，也不敵那一盞醉人瓊漿玉液。
成　份：果肉、香桔、洛神、天堂鳥。
沖泡法：
一.果粒茶1匙、蘋果汁1盎司、蜂蜜1盎司、蘋果西打100cc、熱開水200cc鍋中調煮3分鐘。
二.果粒茶1匙、鳥梅汁1盎司、蜂蜜1盎司、熱開水300cc浸泡4分鐘。

巴黎香榭
迷濛的月光瀉了一地異國的浪漫，不須言語，香醇的味覺便能觸動彼此的心弦。
成　份：桔橙、果肉、薄荷、玫瑰、洛神。
沖泡法：
一.果粒茶1匙、草莓汁1盎司、草莓果醬15ml、冰糖2匙、熱開水300cc浸泡4分鐘。
二.果粒茶1匙、金桔汁15ml、草莓汁1盎司、蜂蜜1盎司、鳥梅酒5cc、熱開水250cc浸泡4分鐘。

放肆情人
踩著一地的玫瑰花瓣，啜飲蘋果的芬芳，折一枝紅玫瑰繫於耳際，恣意蕩漾無限的風情。
成　份：蘋果肉、洛神、桔橙、玫瑰。
沖泡法：
一.果粒茶1匙、蜂蜜1盎司、桂圓肉8粒、白冬瓜糖20克、熱開水350cc鍋中調煮3分鐘。
二.果粒茶匙、蘋果汁45cc、蜂蜜1盎司、檸檬皮適量、熱開水300cc浸泡4分鐘。