烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139267

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發表於 06-7-3 13:21 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

天媽，
去完澳門喇，收鑊好豐富呀

，見到d葡式焗飯已經流晒口水喇.....

法飽難唔難整架??個姜汁撞奶好滑滑呀

我又要sushi，三文魚我至愛，仲有冷麵添，加埋火龍果益力多冰，好味！

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發表於 06-7-3 13:45 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

天媽 ,

你返來啦 ! 好唔好玩呀 ! 百寶鴨係咩味架 ? 你個薑汁撞奶倒影左坐大廈出來呀 ! 哈哈 !!!!!! 不過好正好滑 !!!! 點解我睇唔到SISHI 既 !

ALFAFA,

係呀 !!!!!!回魂未呀 !!!!!!!!!!我係奶奶呀 !!!!!!!!!!!!!!!
哈哈!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

BONNIEMA,

你去左邊呀 ! 又唔見你 !!!!!!!

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BONNIE媽

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發表於 06-7-3 13:51 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

M.CHEUK~~

咩呀!咪係度囉~

你D野食好鬼正,睇到我呢.......

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發表於 06-7-3 14:00 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

bonniema,

咁你多黎囉 ! 哈哈 !!!!!!!

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scholastica

複式洋房

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發表於 06-7-3 14:48 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

Alfalfa,
Thanks for your tips. 終於有時間睇曬這一版d前輩d經驗, 決定再接再厲, 唔明再請教. 謝!

Alfalfa 寫道:
scholastica,

油可以是牛油,白油,橄欖油,那就要看你做什麼麵包.
如果做牛油包,就會比豬仔包軟,如果加入鮮奶油,包包亦會很軟,如果加入麥粉,麵包亦不及全白麵粉做的軟.

曾經做過北海道牛奶吐司真的很鬆軟,但要加大量的鮮奶油,熱量也較高.

一般街外買的麵粉都是低粉,除非寫明高筋面粉,你可以去專賣烘焙用品的舖頭或雜貨店或賣麵的地方都有得賣.

"不遷怒者 , 求諸己 ;
不貳過者 , 見不善之端而止之也"

見了便做做了便放下了了有何不了
慧生於覺覺生於自在生生還是無生

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Alfalfa

禁止訪問

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發表於 06-7-3 15:08 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

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BONNIE媽

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發表於 06-7-3 17:12 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

M.CHEUK ~~ 我緊係會成日都入黎啦

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scholastica

複式洋房

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發表於 06-7-3 17:24 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

Alfalfa 寫道:
scholastica,

加油 !! 做得多就得ga la !!!

Alfalfa,
多謝你, 我會加油, 見到你地這版, 簡直是大開眼界

我決定試做腸仔包 (直接法!?) , 仔仔鍾意食, 希望成功la!

"不遷怒者 , 求諸己 ;
不貳過者 , 見不善之端而止之也"

見了便做做了便放下了了有何不了
慧生於覺覺生於自在生生還是無生

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天天媽咪

男爵府

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發表於 06-7-3 19:53 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

7even ~

係啊！仲去左拱北添，收鑊好豐富，買左d出口衫。葡式焗飯個面有飯焦，我好鐘意念呀！

妳去二記買法飽粉，照份量最少都夠造四個細法飽。今日我整腸仔飽至知完來yeast 放耐左焗死晒，發唔到。好彩有包未開的 yeast 做後備。

Cheuk ~

又比妳睇到，我對住座大廈，冇無敵海景，哈哈！
百寶鴨成隻起肉起骨，還有d肉，內塞滿意米、連子、全鹹蛋黃冬菇、紅棗等(冇糯米)，打個油獻；口感好似食糉吟，我地打長途電話預訂架。仔路仔一定唔鐘意食。

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發表於 06-7-3 20:52 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

天媽,

我真係好眼利架 !哈哈 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
食糉呀 !!!!想像唔到喎!!!!!!!!!!!! 死啦 !!!!!!!!!!!

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跳跳虎

伯爵府

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發表於 06-7-3 23:28 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

我第3次整的麵包,芝士包~
今次搓包有血有汗,我比個麵包分割刀

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跳跳虎

伯爵府

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大廚勳章畀面勳章

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發表於 06-7-3 23:30 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

MMM888,
UNY前幾日大特價,你有冇去買pooh模?

天天媽咪,
你成日去旅行咁happy,好羨慕呀

ivman,
做完手術要多些休息,今次做手術是否之前講果個病?

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seven_dwarfs

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發表於 06-7-4 00:38 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

天天媽咪寫道:
7even ~

係啊！仲去左拱北添，收鑊好豐富，買左d出口衫。葡式焗飯個面有飯焦，我好鐘意念呀！

妳去二記買法飽粉，照份量最少都夠造四個細法飽。今日我整腸仔飽至知完來yeast 放耐左焗死晒，發唔到。好彩有包未開的 yeast 做後備。

個面仲有飯焦諗起都流口水......
你包酵母買左好耐架喇???
你開封之後放係邊度呀??

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Alfalfa

禁止訪問

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發表於 06-7-4 07:47 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

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pizza

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發表於 06-7-4 08:10 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

又有包包食

你隻食指無咩事呀∼　　
下次小心ｄ啦∼

[quote]
跳跳虎寫道:
我第3次整的麵包,芝士包~
今次搓包有血有汗,我比個麵包分割刀

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pizza

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2136^#

發表於 06-7-4 08:18 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

天天媽，

點解睇唔到你個ｂｌｏｇ　ｄ　資料嘅? 係咪要攞password 架?

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發表於 06-7-4 08:51 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

PIZZA,

係呀 ! 呀天媽個網頁好似要login 架 ! 不過我有一次入左去, 佢好似update 緊野, 所以我都睇唔到 !

天媽,

不如你post 出黎出面得唔得架 !

alfafa,

我都係放係雪櫃架 ! 不過我都用得好快, 老公會用來做
co2 放入魚缸. 所以我用左幾個月都冇左1/3 包啦 !

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MMM888

水晶宮

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發表於 06-7-4 10:48 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

Alfalfa
乜原來yeast要涼冷氣，
等我都放返佢地入去雪櫃先

m.check
乜原來yeast仲可以餵魚食

跳跳虎
面包個樣好得呀

乜甘唔小心整親手指，一定好痛

仲有個pooh梗買左啦，
今晚會整

我昨晚整左honney的白朱古力蛋糕，
不過硬係無人整得甘靚

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Aries媽咪