烹飪搵食

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男爵府

積分: 9111


201#
發表於 08-3-8 14:56 |只看該作者
順便問個問題
因為我好小煮西餐架
煮西餐用0既紅酒同埋白酒
係咪平時我哋飲果D紅酒,白酒呀


珍珠宮

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202#
發表於 08-3-9 01:38 |只看該作者
唉~~~我諗喺我坐緊月呢段時間都係唔好上黎呢個TOPIC住........


男爵府

積分: 5681


203#
發表於 08-3-9 01:39 |只看該作者
原文章由 mclam 於 8/3/2008 09:27 AM 發表

呢個正呀!! 我鍾意食!!

不過我家大少唔鍾意食一pat pat 既野, 即係好似肉醬意粉個類, 佢最鍾意都係食中式既野, 所以係屋企冇得整, 只可以食好正常既家庭餸!! ...


我星期四係第一次整架咋~ 老公好鍾意!
又快又方便又好味~
尋晚老公放工返來又話想再食,
所以尋晚又係食依個!


男爵府

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204#
發表於 08-3-9 01:42 |只看該作者
原文章由 Oh!Baby 於 8/3/2008 09:42 AM 發表
v女,
呢個意粉好啱食 你地都好刷得下喎,呢盤野我估我兩公婆食倒兩餐.


erm.......呢盤野我地一個round 就ko 哂~
尋晚整多盤又搞掂埋!


男爵府

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205#
發表於 08-3-9 01:47 |只看該作者
原文章由 Oh!Baby 於 8/3/2008 09:43 AM 發表
shallot > 請問係咩蔥? 洋蔥?


"shallot" 係洋蔥既一種~ (唔知中文係乜!)
比普通洋蔥既size 細,但比普通洋蔥甜+香!


男爵府

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206#
發表於 08-3-9 01:50 |只看該作者
原文章由 monmonchin 於 8/3/2008 12:02 PM 發表



Shallot係我地平時用開一條條個D蔥....


另外報告,今日終於有時間整左焗朱扒飯,好的鬼正,.....有4粒星 報告完畢....



唔係呀~ shallot 係洋蔥來架! 我地平時用開一條條果d蔥叫"spring onions"呀!

幾多粒星滿分架?


男爵府

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207#
發表於 08-3-9 02:02 |只看該作者
原文章由 Oh!Baby 於 8/3/2008 01:17 PM 發表
我想問好耐嫁啦, 煮西餐經常要準備紅白酒, 你地係咪買最平果的嫁, 開咗其實keep 倒幾耐嫁, 醫生叫我唔好飲酒所以煮剩果的得老公搞掂, 但係佢最多飲倒一柸.:;pppp: ...


我依度既超市有一d好似玻璃樽可樂咁大size 既白酒+紅酒,係方便人地買來試酒既 - 試過啱飲先買大枝~ 樽蓋係"擰"既,唔係木塞,我煮野就係買依種! 我+老公都唔飲酒既(老公只飲啤酒~),所以剩低既就放入雪櫃......我自問對酒冇乜研究,買來煮野既係好隨意~ 但我會睇吓個description,揀比較fruity 既~~~


男爵府

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208#
發表於 08-3-9 02:05 |只看該作者
原文章由 秋風 於 8/3/2008 02:56 PM 發表
順便問個問題
因為我好小煮西餐架
煮西餐用0既紅酒同埋白酒
係咪平時我哋飲果D紅酒,白酒呀


冇錯~ 就係平時用來飲,開時"卜"一聲果d紅酒+白酒!


男爵府

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209#
發表於 08-3-9 02:06 |只看該作者
原文章由 晞玥 於 9/3/2008 01:38 AM 發表
唉~~~我諗喺我坐緊月呢段時間都係唔好上黎呢個TOPIC住........


點解咁講呀?


男爵府

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210#
發表於 08-3-9 03:39 |只看該作者
各位靚太~~~~

我update 咗少少"忌廉大蝦意大利粉"既食譜! 因為果日post 時打漏咗要落鹽+磨碎黑胡椒來調味~


男爵府

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211#
發表於 08-3-9 11:28 |只看該作者
原文章由 Vca 於 08-3-9 01:47 發表


"shallot" 係洋蔥既一種~ (唔知中文係乜!)
比普通洋蔥既size 細,但比普通洋蔥甜+香!

http://likethelanguage.mu.nu/archives/size%20of%20shallot.jpg

中文叫"乾蔥"


男爵府

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212#
發表於 08-3-9 11:30 |只看該作者
原文章由 Vca 於 08-3-7 00:33 發表



samchi 媽~~~
妳個鴨胸整咗未?

未整呀..因為近日老公個腸胃有啲問題..所以仲未整


珍珠宮

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213#
發表於 08-3-9 15:06 |只看該作者
原文章由 Vca 於 08-3-9 02:06 AM 發表


點解咁講呀?


坐緊月+餵人奶....好多野都唔食得~
睇到我流晒口水


大宅

積分: 1525


214#
發表於 08-3-9 16:00 |只看該作者
原文章由 晞玥 於 08-3-9 15:06 發表


坐緊月+餵人奶....好多野都唔食得~
睇到我流晒口水



咁就係呀,唔係容乜易妳個小公主
飲緊架喱奶呀,忌廉奶呀,酒精奶就唔好啦~


大宅

積分: 1525


215#
發表於 08-3-9 16:07 |只看該作者
阿靚太,
我今日lunch先整咗焗豬扒飯,
但係照妳寫一罐湯+大半罐水
(我已經用半罐水)
出嚟效果啲汁多得滯呀:cry:

不過有咗呢次經驗,下次應該會
好好多架喇


別墅

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216#
發表於 08-3-10 12:02 |只看該作者

回覆 #10 Vca 的文章

oh.....我仲成日以為係叫shallot tim....

五粒為滿分.... ....
http://hk.myblog.yahoo.com/monmon-chin


男爵府

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217#
發表於 08-3-10 18:31 |只看該作者
原文章由 samchi媽 於 9/3/2008 11:28 AM 發表

中文叫"乾蔥"


erm.....都好似唔係喎~ 點解我咁講呢?
因為依度既中國人超市都可以買到"乾蔥"~
而"乾蔥"個樣 - 皮係深紅色+細粒同比較圓身既...
食"啫啫雞煲"時都會有果d!

但shallot 既皮係普通洋蔥既顏色,
比一般洋蔥細,但又大過"乾蔥",而且比較長身!
shallot 應該係比較常用於西餐既,
所以香港一般街市可能未必有...(我唔知呀~)
可能CitySuper 依類鬼佬超市會有啩?
不過我個意粉食譜絕對可以用普通洋蔥來代替shallot 既!

P.S. 如果有人知道shallot 中文係乜,請告知~ thanks! (無酬架!)


男爵府

積分: 5681


218#
發表於 08-3-10 18:34 |只看該作者
原文章由 晞玥 於 9/3/2008 03:06 PM 發表

坐緊月+餵人奶....好多野都唔食得~
睇到我流晒口水


慘~~~~~
唯有等好番時食番夠本啦!


男爵府

積分: 5681


219#
發表於 08-3-10 18:42 |只看該作者
原文章由 白活 於 9/3/2008 04:07 PM 發表
阿靚太,
我今日lunch先整咗焗豬扒飯,
但係照妳寫一罐湯+大半罐水
(我已經用半罐水)
出嚟效果啲汁多得滯呀:cry:

不過有咗呢次經驗,下次應該會
好好多架喇 ...


hmm.....我唸汁多得滯係因為煮既份量問題~
我用來焗豬扒飯個焗盆有成13吋 x 9吋半...
深都有3吋! 焗完出來真係一大盆咁架!
唔好意思~ 我之前冇講明份量...
但其實我都唔知用幾多飯~
因為我唔會量,只係靠經驗....:D


男爵府

積分: 5681


220#
發表於 08-3-10 18:45 |只看該作者
原文章由 monmonchin 於 10/3/2008 12:02 PM 發表
oh.....我仲成日以為係叫shallot tim....

五粒為滿分.... ....


如果妳第日將焗豬扒飯由四星提升至五星既話,
記得上來分享可以改善既地方喎~ :)

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