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男爵府

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2221#
發表於 07-1-9 12:02 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

個樣真係好得, 見到都想食,


大宅

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2222#
發表於 07-1-9 13:40 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

mmak,

唔該教埋我整 chocolate 呀.....情人節快來啦....俾多個驚喜 hubby 都好...:mrgreen:


大宅

積分: 4717


2223#
發表於 07-1-9 13:50 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

meowross, kahobb,

去towngas度學, 最近得呢班咋........

**************************************
Venue : Causeway Bay
白之戀人-白朱古力紅桑子蛋糕

實習: 海綿蛋糕,白朱古力紅桑子蛋糕。
示範: 朱古力裝飾。

課程編號 : CPBP0232
日期 : 13/02/2007
每班最多人數 : 24
堂數 : 1
時間 : 06:30PM - 09:00PM
語言 : 中文
教師 : Alan Chow
截止報名日期 : 10/02/2007
基本會員學費 : $350
銀級會員學費 : $315


子爵府

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2224#
發表於 07-1-9 15:24 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

ladybird,

you're welcome ne ....
揍住2件... 真係好難甩身o既, 話說上個 sat 我都差d 出唔到去 幫大家 買紙杯, 因hubby 好煩忙 d 家事, 我最終要帶埋zoe 上去 cakebase 買o野... 佢當左o個殊係 toy shop, 佢見到有個 mickey mouse shape o既 mousse 模, 就扭我買 ...嘩 $48.- 呀, 俾佢煩鬼c 我... 回程又賴左屎... 幾論盡丫


講返正題... 整 chocolate 係 candybb 教我o既 ...
好易, 好快....

材料:朱古力,卜卜米, 提子乾 (份量隨意)
(我用 54-58% [半甜苦朱古力 扣]100g=整到12粒)
我試過用 吉百利朱古力 都得o既, 但比較杰d 甜d, 朱古力 扣易溶d ...

工具:朱古力模 or 朱古力鍚紙杯仔
Click>朱古力模(可參考)

做法
(1) 將d 朱古力 坐溶, 倒入模 1/3 滿 ... "鄧"下個模 等d 空氣走返出o黎, 個樣會靚d 唔會有氣孔

(2) 加以卜卜米 & 提子乾 再倒朱古力入模 至 滿, 可"鄧"下個模, d 卜卜米 & 提子乾 可能會浮起, 可用牙簽 "篤" 返入去.. 入雪櫃 雪一陣 即成 !!

(我用暖奶器 + 不銹鋼杯仔 坐溶d 朱古力, 我用 矽膠 hello kitty 冰模 整, 另我買左個 $10 復活蛋模... 效果幾好, size 唔太大, 太大粒o既朱古力會好"溜", 我用冰模 都係 7-8成滿, 最初整 100% 滿, 太厚好"溜"... d 朱古力 岩岩好包著d 餡 就得勒... 太多就會"溜"o既... )


可參考 以下 website...
但我整白朱古力 加左淡忌廉, 就不會變硬, 雪左成晚都好似d 糊仔 ??? ?-(, 我第一次無加淡忌廉, 反而成功, 但太甜 頂唔順 :tongue:
白朱古力 係好甜o架, cakebase 個姐姐 話:無唔甜o既 白朱古力喎, 佢都教左我 加淡忌廉 o既方法, 都唔得o既, 加熱又煩, 好難控制d 火力...

Click >> 朱古力 recipe

btw, d 材料 我可同你 share....
- 卜卜米 ($18) 我買左1大盒... 用好少就得, 同你 share丫 ?? 1/3 都 ok 的...
- 提子乾, 我未買 用好少就得..同你 share丫 ??
- 朱古力, 我未買(citysuper 好似$48/500g) 同你 share丫 ??...我逢星期四 都出去 newtown plaza !!

- 朱古力模 復活蛋模 ($10) 俾我試用過1次個
- 朱古力心形鍚紙杯仔 ($10/24個) 俾我用左1個 得返23個,
你唔介意的話 朱古力模 & 鍚紙杯仔 都 可讓左俾你, 或者我出開去時幫你買
你咪有個金魚仔年糕模, 都用得喎 !!... 我個人覺得大左d, 純粹 testing 係 ok 的

ladybird 寫道:
mmak,
好多謝你咁sweet呢.... 其實我都好鬼lazy呢, 我都唔會個個party咁整野食去 咁, 我有需要就call你啦, thanks!!
邊個教你整chocolate呀?? 咁正!! 我都好想食喎&我都好想你教我整 chocolate 呢! 係呀, 情人節快來啦, 我都想整d chocolate比hubby, 等佢happy吓, 我近期都激得佢cc吓, 係時候做番d野

Click> St cat 校服[/url],Click> 要帶茶點??... 頭痕 :-|


男爵府

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2225#
發表於 07-1-9 15:45 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

mmak, 有無多可以同埋我share埋一份??? 我又想整.........

您的資料好詳盡, 文書姐姐萬歲 (即刻賣下口乖先!)


大宅

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2226#
發表於 07-1-9 16:10 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

cindyma

I'm interested. 我估味道應該好食好吃過石板街,又夠近情人節喎,btw 點可以做銀級會員?
Cindy媽咪 寫道:
meowross, kahobb,

去towngas度學, 最近得呢班咋........

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Venue : Causeway Bay
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課程編號 : CPBP0232
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語言 : 中文
教師 : Alan Chow
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銀級會員學費 : $315
願你開開心心、快高長大、聽教聽話!!


子爵府

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2227#
發表於 07-1-9 16:14 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

ross,

無問題...多d人 share 仲抵d, 你想share 邊d ??...材料 & 工具 ??... list 俾我丫. Thx !!
如果你唔識預, 就講俾我聽.. 想整
幾多粒 ??
咩餡 ?? 卜卜米/ 乾果
咩朱古力味 ?? (黑/牛奶)
咩形狀?? (模, 心形/圓形錫紙杯)

- 朱古力錫紙杯 $30/100個,
- 朱古力模 $10 起, 可幫你買... 你上 cakebase 自己睇版 !!



d 乾果 ...我覺得口感好d, 就係貴左d 有無興趣, 都可以 share bor ~~ 仲有好多種類tim, 如果share 我就夠膽試多幾隻味...
你o個次食o個d 因夠晒大粒, 每粒chocolate 我落左1粒 就夠 !!
- dried Japan 巨峰提子 - 146g ($16.1)
- dried Cherry - 126g ($31.5)

btw, 純粹玩下, 就用 地門牌o個d 提子乾 其實都ok...
又係 $1x.- (但大包好多咯) 我見 橫掂用唔晒, 用剩最終都係掉左..先買d 貴d o既巨峰提子乾 o者...



meowross 寫道:
mmak, 有無多可以同埋我share埋一份??? 我又想整.........

您的資料好詳盡, 文書姐姐萬歲 (即刻賣下口乖先!)
Click> St cat 校服[/url],Click> 要帶茶點??... 頭痕 :-|


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2228#
發表於 07-1-9 16:27 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

好, 我鍾意食呢個添, 就咁決定!

KAHOBB 寫道:
cindyma
I'm interested. 我估味道應該好食好吃過石板街,又夠近情人節喎,btw 點可以做銀級會員?
[quote]
Cindy媽咪 寫道:
meowross, kahobb,
去towngas度學, 最近得呢班咋........

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[/quote]


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2229#
發表於 07-1-9 16:37 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

mmak,

我鍾意dark chocolate, 苦苦地先似朱古力.....
卜卜米 - good; 乾果 (即係nuts??), no 勒
我鍾意膠模多d, 想要d好似您今次hello kitty咁上下size同cartoon公仔模.....mickey mouse 好貴喎$48??? 咁您嗰隻ice 模西田仲有無得買? 等我look look再confirm您!

乾果 - 老老實實, 您上次d 巨峰提子乾, 係甜d咁囉, 我覺得同普通提子乾分別唔大, 但個size就真係good, 學您話齋可以一粒就得, 但既然share我地可以試多d唔同野, right??

or您再有咩好提議吖, 我除左乾果唔食外, 無咩所謂!

呀, 我最鍾意酒, 自己是旦搵支紅酒倒落去


男爵府

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2230#
發表於 07-1-9 16:45 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

mmak,

剛剛睇完d mould, 您係咪vip??? 我想要B15H (mickey)and B15D(heart) 吖唔該!

要幾多份量, 我唔識預, 想整20粒度囉, 放係個食物盒仔懶靚咁........


男爵府

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2231#
發表於 07-1-9 16:58 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

KAHOBB, CINDYMA

但係我見到成24人一班喎 咁多人會唔會好亂 cindyma, 您問下您話試過嗰個friend 吖!


大宅

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2232#
發表於 07-1-9 17:24 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

mmak,
我想share朱古力味 (黑).
咩餡 :卜卜米
d mould 我想要心形(size 同您上次bbq hello kitty size差唔多, 係唔係9.-??
比您提起我, 我屋企有水果形冰mould, 可以try下wow!!
mmak 寫道:
ross,

無問題...多d人 share 仲抵d, 你想share 邊d ??...材料 & 工具 ??... list 俾我丫. Thx !!
如果你唔識預, 就講俾我聽.. 想整
幾多粒 ??
咩餡 ?? 卜卜米/ 乾果
咩朱古力味 ?? (黑/牛奶)
咩形狀?? (模, 心形/圓形錫紙杯)

- 朱古力錫紙杯 $30/100個,
- 朱古力模 $10 起, 可幫你買... 你上 cakebase 自己睇版 !!



d 乾果 ...我覺得口感好d, 就係貴左d 有無興趣, 都可以 share bor ~~ 仲有好多種類tim, 如果share 我就夠膽試多幾隻味...
你o個次食o個d 因夠晒大粒, 每粒chocolate 我落左1粒 就夠 !!
- dried Japan 巨峰提子 - 146g ($16.1)
- dried Cherry - 126g ($31.5)

btw, 純粹玩下, 就用 地門牌o個d 提子乾 其實都ok...
又係 $1x.- (但大包好多咯) 我見 橫掂用唔晒, 用剩最終都係掉左..先買d 貴d o既巨峰提子乾 o者...



[quote]
meowross 寫道:
mmak, 有無多可以同埋我share埋一份??? 我又想整.........

您的資料好詳盡, 文書姐姐萬歲 (即刻賣下口乖先!)
[/quote]


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2233#
發表於 07-1-9 17:25 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

ross,

no 勒.. 乾果= dried fruit
nuts=應係 果仁, 我都唔岩~~

我唔係 cakebase o既 vip 丫... 要1年內幫趁 滿 $1000.- 先得, 會藉仲要每年續:tongue: ... 差不多 每個月 要幫趁$100.-... 仲有丫, 佢地d 野 貴d o架, vip 價= 人地正價, o徒氣.... 不過, 好近我咯, 行過去 都係 15mins...

我鍾意膠模多d, 我個 hello kitty 係大減價在sanrio買的... org.$38, special price19.-
我仲有個 melody tim ar... 我當時買左2個 !!

你去look look先再confirm我喇... 我去 cakebase 好方便o者, 個人意見 佢d 公仔模 唔係好靚, 反而其他款好d... 心型o個隻 個 shape 唔係好清楚, 尖得唔夠深... 貴d o個d 會好d !!
但如果去到 $30-40, 應有好多選擇... 可能日本城/jusco$10店 都有大把 !!

乾果 ...我去 citysuper 昅下先, Thursday 再匯報

整酒心 ??... 我上次加 忌廉 都覺得好煩... 我就無心機整d 太複雜, 而且 個囡實偷食 ...危險丫 !!

meowross 寫道:
mmak,

我鍾意dark chocolate, 苦苦地先似朱古力.....
卜卜米 - good; 乾果 (即係nuts??), no 勒
我鍾意膠模多d, 想要d好似您今次hello kitty咁上下size同cartoon公仔模.....mickey mouse 好貴喎$48??? 咁您嗰隻ice 模西田仲有無得買? 等我look look再confirm您!

乾果 - 老老實實, 您上次d 巨峰提子乾, 係甜d咁囉, 我覺得同普通提子乾分別唔大, 但個size就真係good, 學您話齋可以一粒就得, 但既然share我地可以試多d唔同野, right??

or您再有咩好提議吖, 我除左乾果唔食外, 無咩所謂!

呀, 我最鍾意酒, 自己是旦搵支紅酒倒落去 [quote]
meowross 寫道:
mmak,

剛剛睇完d mould, 您係咪vip??? 我想要B15H (mickey)and B15D(heart) 吖唔該!

要幾多份量, 我唔識預, 想整20粒度囉, 放係個食物盒仔懶靚咁........
Click> St cat 校服[/url],Click> 要帶茶點??... 頭痕 :-|


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2234#
發表於 07-1-9 18:45 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

CandyBB,

好丫... 預你

黑朱古力扣 - 200g = 約25粒 kitty
卜卜米 ......- 預你 1份
心形mould - 等你confirm, 如係 ross 揀o個隻 就 $10.-
(你想用冰模, 如果係矽膠模, 我諗得o既... 有個賣運動水壺o既 salesman 講過 耐冷o既膠 都是耐熱的, 所以我覺得用冰模 無問題 !!)

Click> St cat 校服[/url],Click> 要帶茶點??... 頭痕 :-|


大宅

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2235#
發表於 07-1-9 23:58 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

mmak,

我都想share 呀..唔該預埋我......我想整:

幾多粒 ?? 20 粒
咩餡 ?? 卜卜米 / dried Japan 巨峰提子
咩朱古力味 ?? (黑朱古力 )
咩形狀?? (模, 心形朱古力模B15D and B15H (mickey)


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2236#
發表於 07-1-10 10:23 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

係喎, 好彩candybb 提醒, 我都好似有水果膠模.....但有好似掉左.......要搵搵先!

mmak, 您去開就幫我買左嗰兩個模先啦, 萬一我遲d買到膠模嗰d我可以俾我個姨甥女, thx!

sorry, 誤會左添, dried food, i like it, 提子吖唔該! 仲有咩新野??

cindyma, 我記得wanchai二德惠都有好多chocolate模, 搵日一齊去睇吖!


大宅

積分: 3361


2237#
發表於 07-1-10 11:56 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

Cindy媽咪

$ transferred this morning. Pls check. tks
Cindy媽咪 寫道:
meowross / kahobb,

Please check pm.

cake course = $270
Dinner - total $159.50 x 5% discount divided by 3 = @$50

Total: $320
願你開開心心、快高長大、聽教聽話!!


大宅

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2238#
發表於 07-1-10 12:45 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

mmak,
預埋我呀!!好似好易咁...
大約40粒啦... 其實我想問, 用 mould會唔會好難拎出來呀?? 用細杯仔, 好似方便d, 是嗎??
遲d再講.... 接囝囡先!!


大宅

積分: 3011


2239#
發表於 07-1-10 12:46 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

mmak,
"你咪有個金魚仔年糕模, 都用得喎!!" – 上次去探我媽咪時留給她用了, 我沒有啦!! 我諗住如要整我會好容易買到呢... 不過上年我都無整

朱古力- 我想要半甜苦朱古力扣好d, 小朋友食呢.
卜卜米&提子乾我都要. 至於乾果(nuts) 我唔要啦, 上次我姐姐過來時, 帶左一大包cashew nuts比我. 我都未開, 如果你想試吓放d nuts去整, 我可以比d cashew nuts 你呢

我都有2個jelly moulds, 係半圓形的, 唔係好大, size 都可以做朱古力的. 如果鍚紙杯仔好用過moulds, 我會要心形鍚紙杯仔(當然我唔會介意啦)


大宅

積分: 4717


2240#
發表於 07-1-10 13:02 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

mmak,

我都想知.....
[quote]
ladybird 寫道:
mmak,
其實我想問, 用 mould會唔會好難拎出來呀?? 用細杯仔, 好似方便d, 是嗎??[quote]

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