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大宅

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2241#
發表於 07-1-10 13:07 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

meowross,

好吖.....有無興趣去二德惠學? 咁順便買埋野....

我個 friend 返左去 us.....send 左 email 問佢關於 towngas....but 佢係上 day course....我都怕 night course 會多人.....
meowross 寫道:
cindyma, 我記得wanchai二德惠都有好多chocolate模, 搵日一齊去睇吖!


大宅

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2242#
發表於 07-1-10 13:10 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)


大宅

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2243#
發表於 07-1-10 13:11 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

KAHOBB,

recd.
KAHOBB 寫道:
Cindy媽咪

$ transferred this morning. Pls check. tks
[quote]
Cindy媽咪 寫道:
meowross / kahobb,

Please check pm.

cake course = $270
Dinner - total $159.50 x 5% discount divided by 3 = @$50

Total: $320
[/quote]


男爵府

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2244#
發表於 07-1-10 14:34 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

cindyma, 但我嘛嘛地想去2德惠學喎, 學咁密 好貴吖!

搵日一齊去嗰度look look d chocolate mould 吖!


子爵府

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2245#
發表於 07-1-10 15:01 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

...
Click> St cat 校服[/url],Click> 要帶茶點??... 頭痕 :-|


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2246#
發表於 07-1-10 15:29 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)


mmak 寫道:
Cindy媽咪, candybb, ross & ladybird,

我明天 去 citysuper 昄下, 再報價給大家 ...
集齊大家o既 order 再分配, 因要睇下d packing o既份量 !!

材料
ross - 20黑朱古力 (卜卜米 / dried fruit ??)
Candybb - 20 粒黑朱古力 (卜卜米)
ladybird - 40 粒黑朱古力 (卜卜米/ ??)
Cindy媽咪 - 20 粒黑朱古力 (卜卜米 / 巨峰提子乾)
mmak - 40黑朱古力 (卜卜米 / dried fruit ??)

工具(朱古力模):
ross - 心形朱古力模B15D & mickey B15H
Candybb - 心形朱古力模B15D ???sorry, 唔要住, 我遲d上二記睇下.
Cindy媽咪 - 心形朱古力模B15D & mickey B15H
ladybird - ???


Cindy媽咪 & ladybird,
用朱古力模 抵d 可re-use, 而且好容易脫模的... 個模o既質地 有d 似 淘大點心 o個 d 可蒸o既膠托.. 但就硬身少少, OK 的 !!
用錫紙杯 for 送禮 會靚D, 帶出街又方便d... 我上次d kitty 用 lunch box 載, 因有碰撞... d kitty 有d 變左花面貓 !!
自己在家食, 應用朱古力模...
 
巨峰提子乾 d 味道 同 地門提子乾 無分別... 得個大字...
但有興趣的話可以試下o既 ??


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2247#
發表於 07-1-10 15:37 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

CandyBB,

唔緊要, 我都建議 你睇清楚先買...
o個個 "心形朱古力模" 我自己在web site 睇中左 去到 Cakebase 覺得嘛嘛, 先轉左買 復活蛋 模咋!!


CandyBB 寫道:

工具(朱古力模):

Candybb - 心形朱古力模B15D ???sorry, 唔要住, 我遲d上二記睇下.
Click> St cat 校服[/url],Click> 要帶茶點??... 頭痕 :-|


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2248#
發表於 07-1-10 15:44 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

candybb, cindyma & ross,

我updated first page d 蛋糕材料專門店 -o既 info

你地去 look look 有無邊間o係 左近 ??
Click> St cat 校服[/url],Click> 要帶茶點??... 頭痕 :-|


男爵府

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2249#
發表於 07-1-10 16:13 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

Cindyma, kahobb,

我又搵左間, 不過唔知得唔得喎!

課程編號:BJ130207B
13/02/2007(星期二)/ 年廿六時間:6:30-9:30pm
非會員: $300.00 會員: $270.00
情人節甜蜜點心 (Valentine's Sweet Hearts)
學員實習:朱古力紅莓甜心 (Chocolate Raspberry Sweet Hearts) -- 朱古力泡芙 (Chocolate Choux) / 朱古力餡餅忌廉 (Chocolate Pastry Cream)
導師示範:咖啡焦糖長泡芙 (Coffee and Caramel Eclairs)

香港銅鑼灣怡和街 22號 18 樓 1802 室  
電話 : (852) 2882 -7188  
sweetiebaking


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2250#
發表於 07-1-10 16:14 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

cindyma, kahoma, 好似都係towngas好d 呵~~~


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2251#
發表於 07-1-10 16:22 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

mmak,

我係cakediy 見到呢個模好靚, cakebase有無?? 佢地買$52, 好c貴!
please click


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2252#
發表於 07-1-10 17:26 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

ross,

cakebase 好似無 ...??
$52, 太貴... 你有幾何整 chocolate 先 ... o徒錢嘛 !!

而且太大粒 好"溜" o架, 我覺得唔好買...

meowross 寫道:
mmak,

我係cakediy 見到呢個模好靚, cakebase有無?? 佢地買$52, 好c貴!
please click
Click> St cat 校服[/url],Click> 要帶茶點??... 頭痕 :-|


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2253#
發表於 07-1-10 18:14 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

mmak,
thanks. 我要心形錫紙杯啦!! 整左一次後, 我都唔知會唔會再整 唔想d mould放係都眼'袁'

mmak 寫道:

Cindy媽咪 & ladybird,
用朱古力模 抵d 可re-use, 而且好容易脫模的... 個模o既質地 有d 似 淘大點心 o個 d 可蒸o既膠托.. 但就硬身少少, OK 的 !!
用錫紙杯 for 送禮 會靚D, 帶出街又方便d... 我上次d kitty 用 lunch box 載, 因有碰撞... d kitty 有d 變左花面貓 !!
自己在家食, 應用朱古力模...
 
巨峰提子乾 d 味道 同 地門提子乾 無分別... 得個大字...
但有興趣的話可以試下o既 ??


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2254#
發表於 07-1-10 18:28 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

ladybird,

我手上d 心形錫紙杯 得 23隻, 如你ok 我可讓俾你.. 但你夠用嗎 ??
不如 我地share 買$30/100隻 o個d 丫 .... 好似 有心形, 如果無心形, 圓形o個d 你要嗎 ??

ladybird 寫道:
mmak,
thanks. 我要心形錫紙杯啦!! 整左一次後, 我都唔知會唔會再整 唔想d mould放係都眼'袁'

Click> St cat 校服[/url],Click> 要帶茶點??... 頭痕 :-|


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2255#
發表於 07-1-10 18:34 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

mmak,
好, 圓形無問題, share 呀!! thanks!!

mmak 寫道:
ladybird,

我手上d 心形錫紙杯 得 23隻, 如你ok 我可讓俾你.. 但你夠用嗎 ??
不如 我地share 買$30/100隻 o個d 丫 .... 好似 有心形, 如果無心形, 圓形o個d 你要嗎 ??

[quote]
ladybird 寫道:
mmak,
thanks. 我要心形錫紙杯啦!! 整左一次後, 我都唔知會唔會再整 唔想d mould放係都眼'袁'


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2256#
發表於 07-1-10 19:28 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

ladybird,

share 呀!!... zoe 學校 party 我都諗住要買, 有你同我 share 真好

ladybird 寫道:
mmak,
好, 圓形無問題, share 呀!! thanks!!

[quote]
mmak 寫道:
ladybird,

我手上d 心形錫紙杯 得 23隻, 如你ok 我可讓俾你.. 但你夠用嗎 ??
不如 我地share 買$30/100隻 o個d 丫 .... 好似 有心形, 如果無心形, 圓形o個d 你要嗎 ??
Click> St cat 校服[/url],Click> 要帶茶點??... 頭痕 :-|


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2257#
發表於 07-1-11 10:12 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

mmak,

yes, 我就係嫌佢貴唔捨得買lor! 諗諗下ladybird講得啱喎, 用錫紙杯有靚又唔o徒位, 我都想share埋一份, 我要heart既錫紙杯吖! 但嗰兩個膠模您都係照幫我買吖唔該, 我用完可以俾我姨甥 (大嗰個好鍾意整野食!), thx!


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2258#
發表於 07-1-11 12:48 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

me too!! 我都想share heart既錫紙杯, thanks!!

meowross 寫道:
mmak,

yes, 我就係嫌佢貴唔捨得買lor! 諗諗下ladybird講得啱喎, 用錫紙杯有靚又唔o徒位, 我都想share埋一份, 我要heart既錫紙杯吖! 但嗰兩個膠模您都係照幫我買吖唔該, 我用完可以俾我姨甥 (大嗰個好鍾意整野食!), thx!


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2259#
發表於 07-1-11 16:54 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

Cindy媽咪, candybb, ross & ladybird,

我去 citysuper 昅左...

Re.:黑朱古力扣..
citysuper
無寫幾多 %, Dark chocolate button ?? ... $48/500g.. 我又未食過, 都係買返 cakebase o個d 好d, 而且 我地可以買到1kg 價錢就同 citysuper 一樣 !!

cakebase - Belgium58%朱古力扣 $18/100g, $95.00/1 kg

Re.: Dried fruit..

Cakebase
-提子乾200克 $8 (買二送一), 好抵 ??

Citysuper

-巨峰提子乾dried Japan raisin - $16.1/146g [暫時缺貨]
(d 味道 同 地捫提子乾 無分別... 得個大字)
-美國桃駁李 - $19.8/152g (好大片, size好似芒果乾)
-美國西梅 - $9.4/134g
-美國藍梅 - $56.9/158g
-美國cherries(red tart pitted) - $34.5/138g [味道比較酸]
-好似有無芯果乾, 但得個名牌 價錢都無 ?? [暫時缺貨]... 我好想試o下

仲有隻 乾果 寫住 "All Natural" 原粒o既幾得意
-whole Dired strawberries - $51/142g [原粒o既幾得意, 比zoe 手指公 第1節般大少少]
-whole Dired tart cherries - $49/142g [可能d 味道都係酸o既 ??]
-whole Dired Bing cherries - $43/142g [依2隻cherries size 同新鮮o既差不多大, 唔知有無核呢??, 下次去摸下先]
-whole Dired Raspberries - $47/113g
-whole Dired Blueberries - $54/142g
-whole Dired mix ...[無標價??... 我蠢, 應買o黎試o下 ....下次我買包mix 試左 話俾你地聽 ??]

(以我估計 45g 乾果 可整到 36粒kitty, 乾果就比較貴d... 我眼睇 citysuper d乾果 水份比較高d, 唔會太乾太硬... 都比較大粒, 口感會好d ..., anyway, 用普通 提子乾 都唔錯的, 玩下o者 )



材料:黑朱古力扣 1kg (cakebase $95.00/1 kg=@$9.5/100g)

ross - 20粒[150g] $14.4
Candybb - 20 粒[150g] $14.4
Cindy媽咪 - 20 粒[200g] $19.2
ladybird - 40 粒[300g] $28.8
mmak - 30粒[200g] $19.2

[100g朱古力可整到 13粒kitty,150g 應可做到 25以上o既錫紙杯 <錫紙杯 size 比 kitty 細d)
Cindy媽咪, 如你想要少d 都得o既 150g or 200g 隨你喇 ??]


工具:(朱古力模)
ross - 心形B15D & mickey B15H [@$10 x2]
Cindy媽咪 - 心形B15D & mickey B15H [@$10 x2]未 confirm
工具:(心形朱古力 錫紙杯, $30/100pcs - 如缺貨 圓形代替)
Candybb - $6/20pcs
ross - $6/20pcs
ladybird - $12/40pcs
mmak - $6/20pcs
Cindy媽咪 - ??

[Candybb & ross, 有d $10/24pcs... 你地需要 加 order 嗎 ??]

餡料:(卜卜米 $18/200g = $0.9/10g)
[約10g 可整到 36粒kitty, 有興要可再share 多d 俾你地o既 ??]
ross - 20粒 (卜卜米 10g/$0.9)
Candybb - 20 粒 (卜卜米 10g/$0.9 )
Cindy媽咪 - 20 粒 (卜卜米10g/$0.9)
ladybird - 40 粒 (卜卜米 20g/$1.8)

餡料:(dried fruit )
ross - 20粒 (dried fruit ??)
Cindy媽咪 - 20 粒 (巨峰提子乾??)

ladybird - 40 粒 (Cakebase-提子乾100克 $4)
mmak - 30粒 (Cakebase-提子乾100克 $4)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~



ross, 我有 新 idea 勒 ...
- 可以加 D sprinkles 上面喎 !!
- 簿簿加一層 白/紅色朱古力 當 coating
- 有d 原粒o既 dried fruit 如 strawberry, 可加 朱古力 coating 咁食, 好似 buffet d 朱古力 噴泉 咁玩 ??



**白朱古力扣 你地有無興趣 share $20/400g (我有 白色 & 紅色) 可當 coating 簿簿加一層在面 都ok o既, 淨用白朱古力 就會太甜了 !!

all, 14/2 情人節, 我大約會1月尾先去買料 大家有無問題 ??

Click> St cat 校服[/url],Click> 要帶茶點??... 頭痕 :-|


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2260#
發表於 07-1-11 17:05 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

mmak, 無言感激......

我想試 - all natural dried raspberries 同 strawberries, 巨峰提子乾若cindyma無人同佢share我都想要d...您話有d size大, 我覺得no problem喎, 可以cut細去嘛! 最怕prune, 唔使預我!

錫紙杯加order, 咁我就唔夠料玩吖, or等我試左一次先啦, 您反正成日去?!

果然有新意喎 - 加d sparkling, 屋企咁啱有, 等我都試下先!

THX again......


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