烹飪搵食

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珍珠宮

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2521#
發表於 13-12-12 12:23 |只看該作者

引用:揉麵可以打開蓋睇住架?+幾時先關上蓋呢?

原帖由 creambb 於 13-12-12 發表
揉麵可以打開蓋睇住架? 幾時先關上蓋呢?
可以,係發酵&焗時(盡量)唔好開嚟偷睇




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2522#
發表於 13-12-12 12:23 |只看該作者

引用:Quote:miffymiffy+發表於+13-12-12+11:49+

原帖由 hhss0203 於 13-12-12 發表
要好好珍惜你C6為你整包, 我C6在我有BB時才有煮飯, 而家佢話已經金盤洗左手唔再煮LA
...
生多個囉......




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2523#
發表於 13-12-12 12:24 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+man7099+於+13-12-12+發表繼

原帖由 tensi819 於 13-12-12 發表
我都來朱力,我好似都係同蛋糕friend d
巧令令呀


珍珠宮

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2524#
發表於 13-12-12 12:26 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+tensi819+於+13-12-12+發表禾

原帖由 man7099 於 13-12-12 發表
我而家朝朝落樓都攞份晴報傍身
去數字屋啦!妙妙早幾日買過話得 wor
最快要星期六先可300七折,仲要搵間有賣先得 你𥄫到晴報有so就記住上來報料,我呢樹果間好似唔駛Qpon





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2525#
發表於 13-12-12 12:26 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+MiuMiuChow+於+13-12-12+發表

原帖由 tensi819 於 13-12-12 發表
包返兩個男人,好型噃

啋~啋~啋~





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2526#
發表於 13-12-12 12:27 |只看該作者
明白, 發酵&焗時唔睇啦


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2527#
發表於 13-12-12 12:29 |只看該作者

引用:Quote:MiuMiuChow+發表於+13-12-12+12:07+

原帖由 creambb 於 13-12-12 發表
金馬利
呢隻應該已經比較冇味喎......





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2528#
發表於 13-12-12 12:30 |只看該作者

引用:Quote:tp168+發表於+13-12-11+23:41+我一直

原帖由 pandaray 於 13-12-12 發表
依家值得入返盒帶子刺身
可以諗諗呀




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2529#
發表於 13-12-12 12:32 |只看該作者
MiuMiuChow 發表於 13-12-12 12:29
呢隻應該已經比較冇味喎......
可能係奶, 試下唔落~


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2530#
發表於 13-12-12 12:32 |只看該作者
MiuMiuChow 發表於 13-12-12 12:23
生多個囉......

身痕呀!


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2531#
發表於 13-12-12 12:33 |只看該作者

引用:揉麵可以打開蓋睇住架?+幾時先關上蓋呢?

原帖由 creambb 於 13-12-12 發表
揉麵可以打開蓋睇住架? 幾時先關上蓋呢?
可以呀,我會睇至揉到我滿意先關蓋,再放酵母落酵母格





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2532#
發表於 13-12-12 12:34 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+MiuMiuChow+於+13-12-12+發表

原帖由 man7099 於 13-12-12 發表
難怪你要打住家工





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2533#
發表於 13-12-12 12:34 |只看該作者
新手報到~~~ 啱啱買咗個行貨PM105~~
睇完本跟機食譜已經覺得好似好難......
再睇下你地啲作品, 我已經頭都痛~~~

點解我好似唔係好明咁既.......


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2534#
發表於 13-12-12 12:34 |只看該作者

回覆:pandaray 的帖子

睇相唔覺有大問題

隔日食落去軟唔軟熟?




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2535#
發表於 13-12-12 12:36 |只看該作者

引用:攤差不多2個鐘頭,切開入面都有酵母味好彩

原帖由 tensi819 於 13-12-12 發表
攤差不多2個鐘頭,切開入面都有酵母味好彩都叫軟熟





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2536#
發表於 13-12-12 12:36 |只看該作者
回覆 MiuMiuChow 的帖子

想問下 6g奶粉=70ml鮮奶 係點計架? 如果8g奶粉呢?


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2537#
發表於 13-12-12 12:37 |只看該作者

引用:雖然係矮左,+但以快速mode來講,+食落去都算

原帖由 pandaray 於 13-12-12 發表
雖然係矮左, 但以快速mode來講, 食落去都算合格之上既.
哦!原來係用快速,有無加番多d yeast??




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2538#
發表於 13-12-12 12:38 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+MiuMiuChow+於+13-12-12+發表

原帖由 tensi819 於 13-12-12 發表
返唔到轉頭

吾多想番轉頭......




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2539#
發表於 13-12-12 12:38 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+tensi819+於+13-12-12+發表呢

原帖由 MiuMiuChow 於 13-12-12 發表
吾駛油咁正?
速速交出食譜......
無油朱力蛋糕

材料(原食譜):
蛋白(或 全蛋) 200g
朱力粉 50g
砂糖 100g
牛奶 50ml
高筋麵粉 50g

1. 朱力粉與麵粉先混合過篩
2. 蛋與糖打起至蓬鬆杰身,加入牛奶輕拌勻
3. 篩入粉類拌勻至無粉粒
4. 180度焗約20-25分鐘

我改用低粉,朱力粉40g,糖80g,全蛋4隻約220g

原食譜整到一個普通長條磅蛋糕/6個杯子蛋糕,但我唔知點解多咗咁多




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2540#
發表於 13-12-12 12:42 |只看該作者

引用:Quote:MiuMiuChow+發表於+13-12-12+12:23+

原帖由 hhss0203 於 13-12-12 發表
身痕呀!
呢排天氣乾燥,吾記得搽cream添......





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