烹飪搵食 今日: 9|主題: 139255

柒子 發表於 12-4-19 13:32
哈..梗係唔得..

我跟番同一份量.都未必做得番呀.

柒子 發表於 12-4-18 10:28
樓主..乜CD-rom呀..你要包膠呀...包膠...嗚... 唔係資深麵包人..唔答你問題的..嗚..

tammy2008 發表於 12-4-19 11:23
用了幾多酵母啊...

給個食譜看看罷....最多口下留情....唔狂踩....

stephenietam 發表於 12-4-19 19:47
液種 (x30%)金像高粉113g
水113g
Hovis酵母 0.5g

tammy2008 發表於 12-4-19 19:55
食譜還可以啊~

只是妳機子的發酵時間不太足夠 ~

stephenietam 發表於 12-4-19 18:30
我去爬完柏翠d post先明"包膠"係咩~ 陰公我諗左幾日呀~ XDDDD

stephenietam 發表於 12-4-19 20:01
好似唔得wor... 如果我減少d黑麥粉分量會唔會好d呢?

原帖由 tammy2008 於 12-04-19 發表
無關係 ~

基本上呢部機出品係比較西式 ( 唔似我地食慣嗰d咁鬆軟 )

原帖由 tammy2008 於 12-04-19 發表
無關係 ~

基本上呢部機出品係比較西式 ( 唔似我地食慣嗰d咁鬆軟 )

jenniecatcat 發表於 12-4-19 22:58
又會唔hovis 唔掂呢？

jenniecatcat 發表於 12-4-19 22:57
嘩！高呀呢招！有冇獨立烤焗功能呢？有我0願停機發夠先焗！所以點解柏翠個暫停係宝



...

tammy2008 發表於 12-4-19 23:04
低調d...

tammy2008 發表於 12-4-19 21:37
無關係 ~

基本上呢部機出品係比較西式 ( 唔似我地食慣嗰d咁鬆軟 )

柒子 發表於 12-4-19 23:10
低調的人有福了..哈...

其實酵母好夾人..你話A好用..我話B好用..

shystc 發表於 12-4-19 23:13
我部東菱無暫停制,有15mins斷電記憶....我都係用呢個方法去加長發酵時間
最好用插電掣位有開關制的...啪1 ...

tammy2008 發表於 12-4-19 23:16
對啊~ 也要看一下 fresh 度 ~
也試過同一品牌也出過不同效果的 ~

tammy2008 發表於 12-4-19 23:18
我 aca 同將來的 supor 都沒有耶.....

aca發酵很足...不用煩 ( 無野玩, 悶死人 )

tammy2008 發表於 12-4-19 23:18
我 aca 同將來的 supor 都沒有耶.....

aca發酵很足...不用煩 ( 無野玩, 悶死人 )

柒子 發表於 12-4-19 23:26
真係..講酵母都睇到我眼濕濕..

所以..白安琪..我會好好記住你的...用完就試下金馬利..