論盡家傭 今日: 0 | 主題: 134082

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發表於 07-12-18 14:22 |只看該作者

咁春雞用咩醃料醃好呢? 我昨晚睇明珠台"靚太廚房"教就咁唔使醃加個檸檬蒜頭茴香粉莞茜粉辣椒粉…焗1小時, 你覺得個食譜ok嗎??
漢堡扒..A1??? 咩東東....

原文章由 Froggy_joe 於 07-12-18 14:05 發表
春雞，你可以試下Oliver教，用焗出黎既肉汁，加紅酒煮個招
漢堡扒，我只識得用A1，哈哈哈哈

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發表於 07-12-18 14:27 |只看該作者

我都係咁話, 烹飪錦囊D廚神冬瓜盅都識整架……我蒸下魚烚下菜就得, 我唔敢過去獻醜呀!!

原文章由 Froggy_joe 於 07-12-18 14:12 發表
千祈唔好咁講，BK好多高手，「烹飪錦囊」個邊幾多高人，我點敢開呢個topic
我強項係食

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060228

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發表於 07-12-18 15:22 |只看該作者

唔好DOWN
仲有我呢件,從未「正式」煮過一餐飯俾老公既半職主婦~

原文章由 ellawyc 於 07-12-18 14:09 發表
唉....愈睇愈慚愧
唔好比老公睇呢個topic至得....

執著帶來痛苦、學習放下煩惱

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Froggy_joe

珍珠宮

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發表於 07-12-18 16:51 |只看該作者

春雞醃料我有研究
用牛油，搓茴香粉、rosemary、莞茜成牛油"泥"，"攝"係雞皮同肉之間，燒到咁上下，再搽一層薄薄既蜜糖，最後加檸檬汁，正
A1 咪係各大超市有售既牛扒汁，仲有另外一個牌子係HP

原文章由 des1971 於 07-12-18 14:22 發表
咁春雞用咩醃料醃好呢? 我昨晚睇明珠台"靚太廚房"教就咁唔使醃加個檸檬蒜頭茴香粉莞茜粉辣椒粉…焗1小時, 你覺得個食譜ok嗎??
漢堡扒..A1??? 咩東東....

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發表於 07-12-18 21:02 |只看該作者

來啦..來啦..

爆羊肉

快樂的甜芋快樂的甜芋

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發表於 07-12-18 21:03 |只看該作者

紅燒豆腐

快樂的甜芋快樂的甜芋

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發表於 07-12-18 21:05 |只看該作者

燻桂花

快樂的甜芋快樂的甜芋

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發表於 07-12-18 21:07 |只看該作者

清炒筍片.切得超薄.快炒.爽脆甜!:mrgreen:

快樂的甜芋快樂的甜芋

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carollee33

禁止訪問

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發表於 07-12-18 21:13 |只看該作者

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發表於 07-12-18 21:14 |只看該作者

呢幾張係前三日食0架.lala antie禽晚煲咗竹絲雞花旗參湯.係隔水燉0既.好清甜.

今晚,我有栗子雞煲,白灼西蘭花,滑蛋青瓜片.仲有一味蕃茄中芹肉丸湯.今晚共8樣.

快樂的甜芋快樂的甜芋

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發表於 07-12-19 08:33 |只看該作者

攝係皮肉之間!? 係咪淨係攝雞背同雞胸位咋, 髀位似乎攝唔到喎......咁焗完出來會唔會好似甩晒皮咁架

要幾多度焗幾耐架? 唔該!!

原文章由 Froggy_joe 於 07-12-18 16:51 發表
春雞醃料我有研究
用牛油，搓茴香粉、rosemary、莞茜成牛油"泥"，"攝"係雞皮同肉之間，燒到咁上下，再搽一層薄薄既蜜糖，最後加檸檬汁，正
A1 咪係各大超市有售既牛扒汁，仲有另外一個牌子係HP
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發表於 07-12-19 08:35 |只看該作者

嘩....靚靚......你而碟......筍片走咗佬喎

可以想像到底有幾好味, 相都未影得切就清咗碟啦:lol

原文章由甜芋於 07-12-18 21:07 發表
清炒筍片.切得超薄.快炒.爽脆甜!:mrgreen:
http://blufiles.storage.live.com/y1pP42iDoIZouO_ZSFF7vTyVcgJfco_25Yvf_DmqVdK6z6pACyYRfLZdYjnQvZl_40z2BNfBg6mX0g

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發表於 07-12-19 08:37 |只看該作者

8樣

唔係化.........咁仲有4樣係乜呀??

原文章由甜芋於 07-12-18 21:14 發表
呢幾張係前三日食0架.lala antie禽晚煲咗竹絲雞花旗參湯.係隔水燉0既.好清甜.

今晚,我有栗子雞煲,白灼西蘭花,滑蛋青瓜片.仲有一味蕃茄中芹肉丸湯.今晚共8樣. ...

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ellawyc

公爵府

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好媽媽勳章

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發表於 07-12-19 11:19 |只看該作者

原文章由 carollee33 於 07-12-18 21:13 發表
點解你地d姐姐煮嘢咁得!我姐姐只係湊仔得!

都仲有一樣得丫, 已經好好
有d姐姐, 煮野唔得, 打掃唔得, 湊仔唔得.....
歡迎到"我們的姐姐"分享吓, 晒吓命

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彥彥公主

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發表於 07-12-19 11:51 |只看該作者

芋芋:
mila真係好得!!
想問下個羊肉點整?我老公好鍾意吃,但我地唔識整!!

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發表於 07-12-19 12:23 |只看該作者

彥彥公主 : 打邊爐羊肉片一包,花椒20粒,蒽,

1.羊肉片用豉油,生粉腌先.腌耐D.
2.蒽越多越好,切絲.分開蒽白同蒽綠.
3.燒熱油,落花椒炒到花椒變黑,但唔好太燶.攞出黎.跟住落羊肉片快炒幾下,即落蒽白.炒幾下再落蒽綠.
4.炒勻出碟.:mrgreen: :mrgreen: 好好味0架.花椒可以避咗羊肉的膻味.爆羊肉,千奇唔好過火.就得啦.

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