烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139230

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玩具勳章好媽媽勳章

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發表於 13-4-30 02:12 |只看該作者

回覆：自家北海渡牛奶布丁，真係好滑呀！出面$20 一杯架！

朱古力味同雲利拿味嘅份量完全唔同? 朱古力奶236+淡忌廉240，如果魚膠粉都係7g?

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LLMan

子爵府

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發表於 13-4-30 03:49 |只看該作者

引用：紅曰媽媽＂北海道牛奶布丁＂，不敗既分量，

原帖由 紅曰媽媽 於 13-03-17 發表
本帖最後由紅曰媽媽於 13-4-28 10:34 編輯

紅曰媽媽＂北海道牛奶布丁＂，不敗既分量，仲可以做朱古力 ...

請問咩叫“雲呢拿籽“半條，那里買？

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Sovinbb

大宅

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發表於 13-4-30 10:09 |只看該作者

紅曰媽媽發表於 13-4-30 01:23
回覆 Sovinbb 的帖子

可以，但就係一定冇咁好食，初次試下玩玩先唔加都得既，等你嘗到甜頭啦，你就會買埋 ...

謝謝....其實我好耐之前整過, 但冇左個食譜. 我整時都冇用雲呢拿籽架...

好的, 等我去買黎試下先

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發表於 13-4-30 15:19 |只看該作者

回覆 LLMan 的帖子

烘焙店有，雲呢拿籽即係真既雲呢拿，纯天然，市面的香精香油都大部份是化學成份，我只有在銅鑼湾崇X下面那間賣泡芙的食到用真雲呢拿做的東西。

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^^HIN_HIN^^

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玩具勳章好媽媽勳章

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發表於 13-4-30 18:07 |只看該作者

引用：回覆+LLMan+的帖子烘焙店有，雲呢拿籽即係

原帖由 紅曰媽媽 於 13-04-30 發表
回覆 LLMan 的帖子

烘焙店有，雲呢拿籽即係真既雲呢拿，纯天然，市面的香精香油都大部份是化學成份，我只 ...

想問吓朱古力味係咪236+240份量?

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發表於 13-4-30 19:16 |只看該作者

回覆 ^^HIN_HIN^^ 的帖子

係呀，其實因為一盒屋仔朱古力奶係 236 ml，我未就返佢啱啱用一盒，其他既未加紀廉囉，我最憎開咗又用淨dd咁。

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^^HIN_HIN^^

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玩具勳章好媽媽勳章

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發表於 13-4-30 19:22 |只看該作者

回覆：自家北海渡牛奶布丁，真係好滑呀！出面$20 一杯架！

即刻試

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發表於 13-4-30 19:24 |只看該作者

回覆 ^^HIN_HIN^^ 的帖子

其實我計過平均每 100ml 液體要落1g或以上既魚膠粉才會凝固，所以 500ml 就落了 5g（因為魚膠片是2.5g /5g 一片，所以我個食譜份量是5杯 100 ml布丁。

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發表於 13-4-30 19:26 |只看該作者

回覆 ^^HIN_HIN^^ 的帖子

Sorry 要你久等，今日我上網成日連唔到線，我明明答咗又冇晒，激死我。

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發表於 13-4-30 19:48 |只看該作者

回覆 cwingcbobo 的帖子

就係咁，好快溶的。

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發表於 13-5-1 00:02 |只看該作者

回覆：紅曰媽媽的帖子

thx…你實在太好人

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mo仔

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發表於 13-5-4 13:15 |只看該作者

回覆：紅曰媽媽的帖子

請問魚膠片係邊道買?

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發表於 13-5-4 13:38 |只看該作者

回覆 mo仔的帖子

烘焙店，用羅白神魚膠粉都得，但要先加小小水開成糊狀，然後坐熱水至溶。

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franki0623

複式洋房

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發表於 13-5-4 14:30 |只看該作者

試過一次失敗左,落得太多魚膠粉

,今次突登買魚膠片~希望成功!!
我第一次都冇落加雲呢拿籽或油,清清地牛奶味都唔錯

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276^#

發表於 13-5-4 16:49 |只看該作者

引用：回覆+cwingcbobo+的帖子就係咁，好快溶的。

原帖由 紅曰媽媽 於 13-04-30 發表
回覆 cwingcbobo 的帖子

就係咁，好快溶的。

我終於整到了，好開心

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發表於 13-5-4 17:00 |只看該作者

引用：回覆+cwingcbobo+的帖子就係咁，好快溶的。

原帖由 紅曰媽媽 於 13-04-30 發表
回覆 cwingcbobo 的帖子

就係咁，好快溶的。

紅日媽媽，呍喱拿條點落？落入奶煲？

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發表於 13-5-4 17:53 |只看該作者

回覆 cwingcbobo 的帖子

開邊用刀背刮起，然後掉落奶到浸一會出味。

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mo仔

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279^#

發表於 13-5-4 20:38 |只看該作者

回覆：紅曰媽媽的帖子

唔該晒。等我又去買來試下先

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