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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自家北海渡牛奶布丁，真係好滑呀！出面$20 一杯架！ ...

烹飪搵食今日: 0|主題: 139230

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樓主: 紅曰媽媽

[甜品] 自家北海渡牛奶布丁，真係好滑呀！出面$20 一杯架！

14 151617 18...46

積分: 7931

301^#

發表於 13-5-6 00:51 |只看該作者

又怕運到來又爛。

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littlepigma

男爵府

積分: 5880

302^#

發表於 13-5-6 10:39 |只看該作者

引用：紅曰媽媽＂北海道牛奶布丁＂，不敗既分量，

原帖由 紅曰媽媽 於 13-03-17 發表
本帖最後由紅曰媽媽於 13-5-1 01:16 編輯

紅曰媽媽＂北海道牛奶布丁＂，不敗既分量，仲可以做朱古力味 ...

請問整朱古力味，朱古力奶236ml+紀廉240ml, 要落幾多魚膠粉？謝謝！

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紅曰媽媽

男爵府

積分: 7931

303^#

發表於 13-5-6 12:31 |只看該作者

回覆 littlepigma 的帖子

5 g

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GBBQQ

男爵府

積分: 5612

304^#

發表於 13-5-6 16:51 |只看該作者

我都好想整但又搵唔到雲呢拿籽同魚膠片買,請問有冇人知官塘邊處有得買呢.我搵了幾官塘幾間鋪都好似執咗了.

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紅曰媽媽

男爵府

積分: 7931

305^#

發表於 13-5-6 17:34 |只看該作者

回覆 GBBQQ 的帖子

咁未唔好用雲呢嗱籽囉，唔落都得，買不到用魚膠片可以買魚膠粉。

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GBBQQ

男爵府

積分: 5612

306^#

發表於 13-5-6 17:42 |只看該作者

回覆紅曰媽媽的帖子

我諗住跟足你去做一定ok,而家維有退而求次.謝謝紅日媽媽.

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wywychch

男爵府

積分: 9316

307^#

發表於 13-5-6 19:20 |只看該作者

回覆：自家北海渡牛奶布丁，真係好滑呀！出面$20 一杯架！

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stella816

珍珠宮

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畀面勳章親子王國15週年勳章

308^#

發表於 13-5-6 20:56 |只看該作者

引用：回覆+stella816+的帖子你打算整曬同一個味

原帖由 紅曰媽媽 於 13-05-05 發表
回覆 stella816 的帖子

你打算整曬同一個味？你可以整曬個基本雲呢嗱味，然後盛起d加可可粉（例如 500 ml ...

謝謝你推介其它口味俾我呀，咁我想問是否將所有奶加糖加魚膠片至溶再加埋忌廉然後才盛起加分別入綠茶粉同可可粉？

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紅曰媽媽

男爵府

積分: 7931

309^#

發表於 13-5-6 21:07 |只看該作者

回覆 stella816 的帖子

1）羅X臣魚膠粉1湯匙加少許奶開成糊狀，然後隔水坐熱水至溶。
2）鮮奶和砂糖慢火加熱至糖完全溶化，（暖就可以了，不可滾起）
4）加入已坐溶的魚膠粉液、紀廉、綠茶粉/可可粉（綠茶粉/可可粉先取少許奶攪勻），攪勻用隔隔渣，盛入杯內雪一晚。

注意：所有粉狀材料先取小許奶開勻，如果唔係會一舊舊（奶在食譜份量內取）