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男爵府

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321#
發表於 05-4-24 21:25 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜)

mmak,
我就是用此款了

mmak 寫道:
maylie,

你都未訓丫... !!
你去街市 d 雜貨店 看看, 通常有2種, 1種係 紅A 牌... 最傳統o個d 呢 !! 我細個時都係用o個種 o架...!!
我買o個個 個底圓d, 肥d, 唔會反 (倒瀉), 仲有個 handle for 倒屎用...
原價 $18.- 老板 話 last one 平d 賣埋俾我, 承惠 $10.- o者...

[quote]
maylie 寫道:
dorismama,

可否post $10 potty 的相看看樣子呢?
[/quote]


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322#
發表於 05-4-24 21:32 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜)

mmak,
我在2月尾開始,之後我媽接力,直至3月中漸入佳境, 董叫小便, 但有時會忍不住尿濕,3月尾我媽告訴我她開始會忍尿, 即一小時或以上才會叫小便一次, 我覺得這才叫ok law, 我覺得轉捩點是她見到我在廁所小便, 現在她也會用迷你廁板在廁所如廁了

mmak 寫道:
dorismama,

vanessa 用了多久時間 去train 介片 丫.... ??

[quote]
dorismama 寫道:
mmak,
$10的potty真的幾work,我也是用佢同vanessa介片的, 現在她出短街也試過不用片, 我與媽也是過她有叫小便, 但長街則不敢住,尿片開始用少o左了
[/quote]


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323#
發表於 05-4-26 07:07 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜)

mmak,

我做開的custard method,睇下你 o 唔 ok??

材料:

鮮奶 250ml
鮮忌廉 150ml
蛋黃 3隻
糖 40g
粟粉 15g
面粉 15g
vanilla essence 1-2 drops

method:

1. 糖、蛋黃攪成半糊狀,加入已篩的面粉、粟粉,續打成糊狀。
2. 鮮奶加熱,add to the 蛋糊、拌勻。
3. 移至火爐上,用慢火加熱,用力攪到糊狀,熄火。
4. 待涼後,加入已發好的忌廉,然後打至滑身。


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324#
發表於 05-4-26 09:28 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜)

All,

以下係我呢2個星期整的食物!


南瓜撻(個餡焗得過熟, 攪到個面爆開)

馬拉糕

蛋撻


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325#
發表於 05-4-26 10:52 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜)

catnapper

好厲害呀.............

第一款心型那款是乜名堂呀....


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326#
發表於 05-4-26 12:09 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜)

luluma,

係鳳梨酥.

catnapper

luluma 寫道:
catnapper

好厲害呀.............

第一款心型那款是乜名堂呀....


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327#
發表於 05-4-26 12:41 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜)

catnapper ,

恭喜你呀!蛋撻終於成功啦!好滑wor.
鳳梨酥難整嗎?餡是自己整定買現成架?
你好勤力呀!我這幾個星期都冇成品,不過今晚要努力呀!因懿琳明天生日呀!


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328#
發表於 05-4-26 12:43 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜)

catnapper,

勁丫...

食譜 丫.... Please !!

四樣 都想要, 鳳梨酥 係我既至愛 ....
Click> St cat 校服[/url],Click> 要帶茶點??... 頭痕 :-|


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329#
發表於 05-4-26 12:54 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜)

Xanthe,

『4. 待涼後,加入已發好的忌廉,然後打至滑身。』

有d 唔明, 想問 ??

發好的忌廉 = 鮮忌廉, 要打發過才加入 ... 是嗎 ??
然後打至滑身 = 好似打蛋白般 勁發 or 好似炒菜般 輕手攪拌, 至滑身ne ??

鮮忌廉 = 即係 邊隻 ?? 有好多名, d 英文名稱 我唔識配對 ??

Thanks... ^__^

Xanthe 寫道:
mmak,

我做開的custard method,睇下你 o 唔 ok??

材料:

鮮奶 250ml
鮮忌廉 150ml
蛋黃 3隻
糖 40g
粟粉 15g
面粉 15g
vanilla essence 1-2 drops

method:

1. 糖、蛋黃攪成半糊狀,加入已篩的面粉、粟粉,續打成糊狀。
2. 鮮奶加熱,add to the 蛋糊、拌勻。
3. 移至火爐上,用慢火加熱,用力攪到糊狀,熄火。
4. 待涼後,加入已發好的忌廉,然後打至滑身。
Click> St cat 校服[/url],Click> 要帶茶點??... 頭痕 :-|


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330#
發表於 05-4-26 13:14 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜)

蛋撻仍未好滿意個撻皮, 尚有改善空間的.

鳳梨餡係買現成的, 現成1舊都係$12, 如果自己整, 買料都係差唔多錢.

我平時見你在偷閒網的作品都好有水準, 你一定可以整個靚靚蛋糕的, 加油.

catnapper

懿琳媽媽 寫道:
catnapper ,

恭喜你呀!蛋撻終於成功啦!好滑wor.
鳳梨酥難整嗎?餡是自己整定買現成架?
你好勤力呀!我這幾個星期都冇成品,不過今晚要努力呀!因懿琳明天生日呀!


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331#
發表於 05-4-26 13:15 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜)

mmak,

如你有fax機, 我可fax俾你, 如果無, 就要俾d時間我打.

catnapper

mmak 寫道:
catnapper,

勁丫...

食譜 丫.... Please !!

四樣 都想要, 鳳梨酥 係我既至愛 ....


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332#
發表於 05-4-26 13:33 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜)

catnapper,

有丫... fax no. 2692 1348...
5 張 pages 足夠 嗎 ??

我要入 定紙先... 我依家去開機...!!

今日 2:00p 出門口... 返 playgroup, 回家約 5:30p , 如 fax 唔到 or jam 紙, 可能要麻煩 你再 fax ..


catnapper 寫道:
mmak,

如你有fax機, 我可fax俾你, 如果無, 就要俾d時間我打.

catnapper

[quote]
mmak 寫道:
catnapper,

勁丫...

食譜 丫.... Please !!

四樣 都想要, 鳳梨酥 係我既至愛 ....
[/quote]
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333#
發表於 05-4-26 13:48 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜)

mmak:

『4. 待涼後,加入已發好的忌廉,然後打至滑身。』

有d 唔明, 想問 ??

發好的忌廉 = 鮮忌廉, 要打發過才加入 ... 是嗎 ?? ==> yes, you are right!!

然後打至滑身 ==> 好似炒菜般攪拌

鮮忌廉 = 即係 邊隻 ?? 有好多名, d 英文名稱 我唔識配對 ?? ==> 你可以用PRESIDENT個隻,我就會用"愛護牌植脂甜奶油"(可以係2德惠買,不過就成1 LITRE)


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334#
發表於 05-4-26 14:01 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜)

catnapper ,

鳳梨餡在那裡買呀?我見二記有,不過唔知好唔好味?
咁個食譜是否用偷閒網呢?

catnapper 寫道:

鳳梨餡係買現成的, 現成1舊都係$12, 如果自己整, 買料都係差唔多錢.


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335#
發表於 05-4-26 15:32 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜)

catnapper,

我要惊嘆...........................................你真係[size=x-large]勁丫

唔知幾時可試你既手势呢?

catnapper 寫道:
All,

以下係我呢2個星期整的食物!


南瓜撻(個餡焗得過熟, 攪到個面爆開)

馬拉糕

蛋撻


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336#
發表於 05-4-26 16:44 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜)

mmak,

南瓜撻在偷閒網找, 蛋撻是友人monica俾, 佢都在bk post過, 另2個是出去學, recipe在家, 我明早先可fax, 唔使心急.

catnapper


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337#
發表於 05-4-26 16:46 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜)

懿琳媽媽,

食譜我唔知是不是偷閒網的version, 因我是去怪師傅度學的. 鳳梨餡我在元朗購買, d人成日講二記唔掂, baking warehouse會否好d?

catnapper

懿琳媽媽 寫道:
catnapper ,

鳳梨餡在那裡買呀?我見二記有,不過唔知好唔好味?
咁個食譜是否用偷閒網呢?

[quote]
catnapper 寫道:

鳳梨餡係買現成的, 現成1舊都係$12, 如果自己整, 買料都係差唔多錢.
[/quote]


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338#
發表於 05-4-26 17:13 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜)

既然咁多媽媽都喜歡整野食, 不如找日一齊整吓呀

eg蛋糕, 甜品, 飽點, 中菜, 西菜咁

又懂得做的媽媽輪着教, 咁樣既可以見面, 又可以學吓野, 咪幾好囉......仲可以食好野呀


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339#
發表於 05-4-26 17:28 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜)

勁乜鬼丫. 我衰的時候, 失敗的時候, 灰心的時候你見唔到咋.

[quote]
Icycream 寫道:
catnapper,

我要惊嘆...........................................你真係[size=x-large]勁丫

唔知幾時可試你既手势呢?


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340#
發表於 05-4-26 17:41 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜)

我想跟懿琳媽媽學下野, 不過我自己就唔識教人, 一齊整就ok(唔包成功), 同埋會攪到個kitchen好似打完仗咁, 你地諗諗啦.

catnapper

[quote]
luluma 寫道:
既然咁多媽媽都喜歡整野食, 不如找日一齊整

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