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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 新手一齊 DIY 麵包

烹飪搵食今日: 0|主題: 139267

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樓主: 天天媽咪

新手一齊 DIY 麵包 [複製鏈接]

15 161718 19...111

Alfalfa

禁止訪問

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發表於 06-4-23 08:41 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

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Alfalfa

禁止訪問

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322^#

發表於 06-4-23 08:44 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

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popoivman

男爵府

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發表於 06-4-23 09:58 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

Alfalfa :thx~係中種法 :mrgreen:

Alfalfa 寫道:
popoivman,

包包好正喎 !!! 你用中種法嗎 ? 發酵得吾錯呀 !!

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天天媽咪

男爵府

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324^#

發表於 06-4-23 13:47 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

唔好意思，這個係紙杯紅豆 [size=medium]飽飽 至岩[img align=left]http://photos1.blogger.com/blogger/1822/2778/320/IMG_6486.jpg[/img]

鑵頭紅豆係似紅豆冰吟，大大豆。用時只取紅豆沙與豆豆。如果太濕係包唔到架！
那天有朋一食就知係日本紅豆la

All ~~

這裡個 topic ，見到每位都好有創意，每日都開眼界，吟多 DIY 飽飽。

[size=x-large] YUMMY ~~ 多謝晒 !

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天天媽咪

男爵府

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發表於 06-4-23 14:04 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

臭豬豬寫道:

提子醋$82-

咩野話

[quote]
sharonwong 寫道:

我用忠臣牌咋[quote]

[size=medium]昨天在 HK Jusco 對面丰澤仲平，係陳列品價 $375.- 咋；不過個玻璃門唔係好好，所以末買

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popoivman

男爵府

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發表於 06-4-23 14:31 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

天天媽咪:我以為係蛋糕

紅豆飽飽正

~我剛剛整左全麥方包而家又等緊最後發酵

晏D比囝囡做下午茶(查)朱古力醬

天天媽咪寫道:

唔好意思，這個係紙杯紅豆 [size=medium]飽飽 至岩[img align=left]http://photos1.blogger.com/blogger/1822/2778/320/IMG_6486.jpg[/img]

鑵頭紅豆係似紅豆冰吟，大大豆。用時只取紅豆沙與豆豆。如果太濕係包唔到架！
那天有朋一食就知係日本紅豆la

All ~~

這裡個 topic ，見到每位都好有創意，每日都開眼界，吟多 DIY 飽飽。

[size=x-large] YUMMY ~~ 多謝晒 !

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天天媽咪

男爵府

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327^#

發表於 06-4-23 14:41 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

popoivman~

剛剛同囝囝溫完書，好累呀啊！連碗都末洗。

妳就好la ，好快有得食，

我要

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popoivman

男爵府

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328^#

發表於 06-4-23 16:17 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

天天媽咪&Aries媽咪&all:囝囡下午茶全麥方包出爐喇~

做型後發酵

30 min後發酵完

30 min後出爐喇

待涼切片~食得~加埋朱古力醬正

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小樹熊

大宅

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329^#

發表於 06-4-23 17:10 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

popoivman 寫道:
囝囡下午茶全麥方包出爐喇~

妳個全麥方包發得好靚啊~

我都想要件，不過要塗O檬味果Jam

Hi~Hi~大家好，我係家姐Christy抱住細佬佬Brian係媽媽的小樹熊啊 :lol: :lol: [img align=left]http://www.dotphoto.com/SAN1/92/EE/8F/i92EE8F4B-1C48-48B1-87BD-50E0FF12FDBF.jpg[/img]

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sharonwong

侯爵府

積分: 24109

330^#

發表於 06-4-23 17:32 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

popoivman
我又要全麥方包

我家有隻曳曳豬

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MMM888

水晶宮

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331^#

發表於 06-4-23 20:09 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

天天媽咪
你個紅豆包好靚呀.

臭豬豬
想問下上海街買模係米平d,
因我都想買d模,
有無邊間好提議

Aries媽咪
你講的方包模,我昨日係Jusco$10店見過一個類似,
但佢又唔係放係焗蛋糕個樹,我唔知可唔可以焗野,
係正方形梯/鋁質地,你估得唔得.

all
昨晚我都試整我上堂學過包包,
味道都幾好,不過個樣唔係好得,
所以都唔敢影相,因真係幾肉酸

:mrgreen:
但我會再努力.

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臭豬豬

別墅

積分: 660

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發表於 06-4-23 20:59 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

Aries媽咪,
我個女2歲3個月大咋. 但佢好識食, 而家d細路好咀刁.

popoivman,
唔該晒你, 但我今日無整到芝士波波, 因掛住攻打四方城, 只係做左提子scone比個女做下午茶, 仲無影到相. 你個方包好正呀, 發酵發得好好呀, 唔知點解我第二次發酵無你d發得咁勁. 唔知係唔係時間唔夠呢.

MMM888,
我覺得上海街d模唔算好平, 唔知係唔係我唔識"雲", 其實同材料舖d差唔多, 但就勝在款式多, 我都去左好多間, 最後都係在陳枝記買. 你在邊間甩豬島見到個方包模呀, 等我去look look 先得.

天天媽咪,
係呀, 我都覺得支醋貴, 但真係好好味, 間唔鐘豪一次咁多啦. 你買左新焗爐未呀? 快d買個大, 可以做多d靚野比我地睇嘛.(有得睇無得食!!!)

法子,
你好d未呀, 你試下用d茅根煲水飲, 你d係熱感, 千萬唔好飲薑水呀. 如果你仲未好你可以來睇醫生呀.

Alfalfa,
個方包模係正正方方一個箱咁, 遲下Aries 媽咪會借張相返來post出來, 你可以睇.

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MMM888

水晶宮

積分: 53392

333^#

發表於 06-4-23 22:06 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

IVMAN
你整的全麥方包好靚仔呀,
好軟熟甘,想問下你個食譜係點,
我都想試下,另外你的芝士火腿包都好靚,
有無食譜同個卷法係點呢,可以教一教我嗎

臭豬豬
個正方形包模我係將軍澳JUSCO見倒,
我可能明日去買個返來試整,
我淨係擔心佢唔知入唔入得焗爐

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popoivman

男爵府

積分: 9416

334^#

發表於 06-4-23 22:16 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

MMM888:多謝你~欣賞~

全麥方包食譜Click here^^

芝士火腿包卷法係麵團輕壓放氣後，用棍捍平，
加入火腿，捲起就可以。

MMM888 寫道:
IVMAN
你整的全麥方包好靚仔呀,
好軟熟甘,想問下你個食譜係點,
我都想試下,另外你的芝士火腿包都好靚,
有無食譜同個卷法係點呢,可以教一教我嗎

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popoivman

男爵府

積分: 9416

335^#

發表於 06-4-23 22:20 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

臭豬豬:攻打四方城咁正~仲有整提子scone都好~
我下午要同2個囡囡溫書~一有time就搓包做下午茶咋~
我用以下方法發酵~
若想省一點發酵時間，可開焗爐至最高溫一分鐘後，
熄爐，把已搓好及蓋好的麵糰放入焗爐待發酵，
可省1/3時間。

臭豬豬寫道:
Aries媽咪,
我個女2歲3個月大咋. 但佢好識食, 而家d細路好咀刁.

popoivman,
唔該晒你, 但我今日無整到芝士波波, 因掛住攻打四方城, 只係做左提子scone比個女做下午茶, 仲無影到相. 你個方包好正呀, 發酵發得好好呀, 唔知點解我第二次發酵無你d發得咁勁. 唔知係唔係時間唔夠呢.