烹飪搵食 今日: 13 | 主題: 139253

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發表於 13-6-14 11:42 |只看該作者

queenie_lty 發表於 13-6-14 11:33
才料:一碗份量,(如唔想畢來畢去可一次撞多碗) 今次只焗5分鍾,滑到無朋友

豆漿200ml

係煲滾豆漿後直接撞入己準備好的石膏粟粉水度,然後快手蓋布加蓋

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queenie_lty

禁止訪問

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發表於 13-6-14 12:12 |只看該作者

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pp1130

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發表於 13-6-14 12:23 |只看該作者

請問你d豆漿係現成定係自己磨?
我整過8次都係用自己磨豆漿都失敗,我捻關鍵在於豆漿濃度...

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SMFM

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發表於 13-6-14 12:24 |只看該作者

回覆：超級易整~豆腐花(剛再整多一次只係1人份量仲正,食譜第10頁)

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發表於 13-6-14 14:42 |只看該作者

queenie_lty 發表於 13-6-14 12:12
回覆 angel31 的帖子

全個過程是否一直要在煲中煲　或是可以倒入碗中再落石膏粟粉水？

石膏粟粉水直接倒入碗中再直接撞ｂ豆漿落去

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發表於 13-6-14 14:46 |只看該作者

pp1130 發表於 13-6-14 12:23
請問你d豆漿係現成定係自己磨?
我整過8次都係用自己磨豆漿都失敗,我捻關鍵在於豆漿濃度... ...

我買現成或自己偯煲的都成工

你岩關鍵在於豆漿濃度

山水豆漿太水一定不成功,太濃亦不能啊!

我自己煲,浸豆後加水係1:1.6

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Cody

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發表於 13-6-15 01:23 |只看該作者

謝謝分享！

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mcdull_yin

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發表於 13-6-15 14:39 |只看該作者

回覆：超級易整~豆腐花(剛再整多一次只係1人份量仲正,食譜第10頁)

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she811

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發表於 13-8-22 00:01 |只看該作者

引用：Quote:pp1130+發表於+13-6-14+12:23+請問你

原帖由 angel31 於 13-06-14 發表
我買現成或自己偯煲的都成工

你岩關鍵在於豆漿濃度

如果食落明顯感覺到石膏粉好似椰蓉咁，可以點？表面是滑的。
另外，豆漿機出來的可能唔够滚，失敗左。煲滾再撞就得左

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cca2013

複式洋房

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331^#

發表於 13-8-22 00:26 |只看該作者

回覆：超級易整~豆腐花(剛再整多一次只係1人份量仲正,食譜第10頁)

都想要mp me

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yuki0120

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332^#

發表於 13-8-22 01:05 |只看該作者

回覆：超級易整~豆腐花(剛再整多一次只係1人份量仲正,食譜第10頁)

好正喎

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發表於 13-9-5 22:57 |只看該作者

she811 發表於 13-8-22 00:01
如果食落明顯感覺到石膏粉好似椰蓉咁，可以點？表面是滑的。
另外，豆漿機出來的可能唔够滚，失敗左。煲滾 ...

你係咪落o左勁多石膏粉

mouth:

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Lotus260club

別墅

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發表於 13-9-7 23:32 |只看該作者

回覆：angel31 的帖子

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尖尖

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發表於 13-9-8 08:25 |只看該作者

引用：Quote:angel31+發表於+13-4-1+14:58+++++我

原帖由 angel31 於 13-04-10 發表
本帖最後由 angel31 於 13-4-10 17:56 編輯

楼主，請問召膏粉同粟粉係咪用1g量匙，冻水就用2.5g？因我吾識分茶匙份量

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classical

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336^#

發表於 13-9-8 09:20 |只看該作者

Simple is the best.

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cherrynoknok

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發表於 13-9-8 11:57 |只看該作者

我家只有原蔗糖和砂糖,可用嗎?

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338^#

發表於 13-9-8 13:05 |只看該作者

尖尖發表於 13-9-8 08:25
楼主，請問召膏粉同粟粉係咪用1g量匙，冻水就用2.5g？因我吾識分茶匙份量

...

去街市買份標準茶匙大約$10隻量匙有寫份量的,你可以去望o下o岩唔o岩啊!

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