烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139295

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發表於 14-6-16 21:40 |只看該作者

回覆：tammy2008 的帖子

係咪酵母有問題？

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發表於 14-6-16 21:45 |只看該作者

回覆：米米飯飯的帖子

唔知係咪搓唔夠十成呢～

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發表於 14-6-16 21:54 |只看該作者

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耐d又好似ok 喎

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發表於 14-6-16 21:57 |只看該作者

Dot0716 發表於 14-6-16 21:54
耐d又好似ok 喎

放咗幾耐呀 ...

咪叫妳浸佢 15分鐘架....

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發表於 14-6-16 22:02 |只看該作者

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有15mins，第2張耐dd

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發表於 14-6-16 22:03 |只看該作者

Dot0716 發表於 14-6-16 22:02
有15mins，第2張耐dd

掉鬼晒佢啦, 無鬼用架啦....

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發表於 14-6-16 22:03 |只看該作者

回覆：點先做到鬆軟嘅麵包呢？

呢張半個鐘了

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發表於 14-6-16 22:04 |只看該作者

回覆：tammy2008 的帖子

即係d酵母唔得呀？

買返黎點先知係ok?

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發表於 14-6-16 22:11 |只看該作者

本帖最後由 tammy2008 於 14-6-16 22:13 編輯

Dot0716 發表於 14-6-16 22:04
即係d酵母唔得呀？

買返黎點先知係ok?

好似買6合彩咁囉.....

我都唔知邊張會中架.....

天意啦....

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發表於 14-6-16 22:13 |只看該作者

回覆：tammy2008 的帖子

Oh…咁開咗點測試佢ok 唔ok?

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發表於 14-6-16 22:14 |只看該作者

回覆：點先做到鬆軟嘅麵包呢？

睇佢多唔多氣泡？

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發表於 14-6-16 22:16 |只看該作者

回覆：tammy2008 的帖子

真黑仔，第1次買就衰咗，唔識分咩係ok

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kenstin

伯爵府

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大廚勳章畀面勳章

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發表於 14-6-16 22:22 |只看該作者

回覆 Dot0716 的帖子

大c都叫你掉，咪聽話咯，正常15分鐘啲泡多過你那半小時個啲啦，買過啦，你都唔知酵母裏面有幾多成功效，咁根本無辦法做到正常麵包架，仲有啊，最好系烘培店買真空包裝個啲，買返來就自己分裝保存在雪櫃冰格，我的方法在本貼32#有講，有興趣你可以去溫返下。

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發表於 14-6-16 22:24 |只看該作者

回覆：kenstin 的帖子

Thanks

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發表於 14-6-16 22:24 |只看該作者

米米飯飯發表於 14-6-16 20:21
我係放係個湯碗度發，加塊保鮮紙。
個面有少少手粉，不過唔多，所以都有少少痴，不過可能影相唔覺
另外個湯 ...

m8妳得捨得買啦...唔差在用個好少少既盤俾佢發酵啦..係咪呀.........
未發前已經佔了湯碗的8分滿了, 這叫它情何而堪啊 ~~~~~

麵團發酵時候要保持濕潤, 所以才要加保鮮紙去保護它不要抽乾表面水份.....
妳這加乾粉的動作.....是在抗衡天地萬物的平衡嗎.... :lol

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發表於 14-6-16 22:27 |只看該作者

Dot0716 發表於 14-6-16 22:13
Oh…咁開咗點測試佢ok 唔ok?

唔開又點測試呢, 我又唔明白啦......

唔好玩啦.....

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發表於 14-6-16 22:28 |只看該作者

Dot0716 發表於 14-6-16 22:14
睇佢多唔多氣泡？

唔通睇佢身材咩..........

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發表於 14-6-16 22:29 |只看該作者

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我意思係每次先浸水測試咗先？

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379^#

發表於 14-6-16 22:29 |只看該作者

Dot0716 發表於 14-6-16 22:16
真黑仔，第1次買就衰咗，唔識分咩係ok

放心啦, 呢度8成人都遇過既問題來, 你唔係獨自上路既......

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