烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 139256

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發表於 12-4-22 15:08 |只看該作者

最後我決定放棄左兜液種, 因為我唔想好似我唔想晒d酵母, 倒頭黎晒埋d麵包, 更唔想因為唔想晒d麵粉, 倒頭黎晒埋個包~

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發表於 12-4-22 15:49 |只看該作者

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柒子

伯爵府

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發表於 12-4-22 17:09 |只看該作者

tammy2008 發表於 12-4-22 12:07
照加 0.5g 金燕上去 ~ 唔會浪費 ~

Yeah..沖淡佢..一齊用...茂咁蝕..

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柒子

伯爵府

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發表於 12-4-22 17:11 |只看該作者

stephenietam 發表於 12-4-22 15:08
最後我決定放棄左兜液種, 因為我唔想好似我唔想晒d酵母, 倒頭黎晒埋d麵包, 更唔想因為唔想晒d麵粉, 倒頭黎 ...

其實學Tammy講..加番D金燕子就該okay.

今次應大成功啦...再試..

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發表於 12-4-22 17:17 |只看該作者

柒子發表於 12-4-22 17:11
其實學Tammy講..加番D金燕子就該okay.

今次應大成功啦...再試..

都掉咗啦...

其實照用, 係主麵團度用足番酵母都ok ( 即係唔洗扣 0.5g )

唉......都唔信人既.....俾咁多意見都唔聽....唉.... 仲以為今晚有包包睇tim...

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發表於 12-4-22 17:17 |只看該作者

柒子發表於 12-4-22 17:11
其實學Tammy講..加番D金燕子就該okay.

今次應大成功啦...再試..

趕住聽日做lunch, 所以今次直接法算啦~

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發表於 12-4-22 17:18 |只看該作者

Popo01 發表於 12-4-22 15:49
TAMMY, 係你度真係學左好多野, 我跟你學左個液種,試左2次都好成功 THANKS
另外, 想問問 ...

唔好客氣啦, 妳都多d分享, 同其他人交流吓嘛~

唔洗回溫啦.....放入機搓10分鐘都暖番晒啦~

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發表於 12-4-22 17:36 |只看該作者

stephenietam 發表於 12-4-22 17:17
趕住聽日做lunch, 所以今次直接法算啦~

yeah !! 其實我覺得先做直接法, 成功了再改進會更好~

這次轉了新酵母, 應該會發得不錯的了~

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柒子

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發表於 12-4-22 17:37 |只看該作者

回覆 stephenietam 的帖子

其實我想問下...

你入微波爐...係放杯滾水..唔係真係去叮佢嘛?

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發表於 12-4-22 18:00 |只看該作者

柒子發表於 12-4-22 17:37
回覆 stephenietam 的帖子

其實我想問下...

柒......子, 英式muffin

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發表於 12-4-22 18:04 |只看該作者

tammy2008 發表於 12-4-22 17:36
yeah !! 其實我覺得先做直接法, 成功了再改進會更好~

這次轉了新酵母, 應該會發得不錯的了~

仲有半個鐘就出爐啦~ 希望ok啦~ 真係唔攪咁多野住啦, 算啦, 始終未夠班, 有lunch食就算啦~

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發表於 12-4-22 18:04 |只看該作者

柒子發表於 12-4-22 17:37
回覆 stephenietam 的帖子

其實我想問下...

雖然我係好屎, 但未屎到咁o既.... 放心~

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發表於 12-4-22 18:05 |只看該作者

tammy2008 發表於 12-4-22 18:00
柒......子, 英式muffin

muffin我鐘意呀~ >3<

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發表於 12-4-22 18:06 |只看該作者

stephenietam 發表於 12-4-22 18:04
仲有半個鐘就出爐啦~ 希望ok啦~ 真係唔攪咁多野住啦, 算啦, 始終未夠班, 有lunch食就算啦~ ...

咁剛剛有冇昅吓佢....而家係咪比平時發大咗好多呀.....

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發表於 12-4-22 18:07 |只看該作者

本帖最後由 tammy2008 於 12-4-22 18:17 編輯

stephenietam 發表於 12-4-22 18:05
muffin我鐘意呀~ >3

呢款係包來架..m記其中一款包..

唔係蛋糕仔嗰d muffin 喎....分清楚呀~

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發表於 12-4-22 18:10 |只看該作者

tammy2008 發表於 12-4-22 18:06
咁剛剛有冇昅吓佢....而家係咪比平時發大咗好多呀.....

未出爐唔敢講, 怕佢小器... 20分鐘後報告~ ^^

點評

tammy2008 小器....

發表於 12-4-22 18:14

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發表於 12-4-22 18:11 |只看該作者

tammy2008 發表於 12-4-22 18:07
係款係包來架..m記其中一款包..

唔係蛋糕仔嗰d muffin 喎....分清楚呀~

我知呀, 我就係鐘意呢隻, 我去m記都只係食呢隻包~ hehe~ 但面頭個d係咩粉呢?

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發表於 12-4-22 18:17 |只看該作者

stephenietam 發表於 12-4-22 18:11
我知呀, 我就係鐘意呢隻, 我去m記都只係食呢隻包~ hehe~ 但面頭個d係咩粉呢?

嘩....妳同阿柒......子, 好啱key...

blog友話原本係玉米麵粉 ( 唔係煮餸粟粉呀 ) 不過佢無, 用咗粗少少全麥粉....

我覺得好隨意啦....再無咪用高筋粉散面囉..... :lol:

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