烹飪搵食

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珍珠宮

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21#
發表於 14-4-7 16:31 |只看該作者
khman 發表於 14-4-7 15:57
工人姐姐 用 黑金剛 會好夾 !
另外 , 我發覺用 "竹鑊掃" 嚟洗刷 黑金剛 都會好夾 ,
因為 "竹鑊掃" 冇 百潔 ...

Thanks! 黑金鋼都在上海街買嗎 ? 大約幾錢? 要點樣保養? 是不是要用好多油? 煎炒煮蒸都用佢?

唔好意思, 太多問題


大宅

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22#
發表於 14-4-7 16:53 |只看該作者

引用:我自己就改左,用單頭煤氣爐,另外就一個電

原帖由 shadowrainbow 於 14-03-29 發表
我自己就改左,用單頭煤氣爐,另外就一個電磁爐。
剛剛買左電陶爐,放在家中玩鐵板燒。
想請問妳單頭煤氣爐是否在煤氣公司買?




珍珠宮

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大廚勳章


23#
發表於 14-4-7 16:54 |只看該作者
yiu_mimi 發表於 14-4-7 16:31
Thanks! 黑金鋼都在上海街買嗎 ? 大約幾錢? 要點樣保養? 是不是要用好多油? 煎炒煮蒸都用佢?

唔好意思, ...
You are welcome !
妳 d 問題好 make sense , good questions !
上海街一定可以買到正宗嗰款 黑金剛 .
16" 都係 $70 左右 .

唔駛點樣保養 .
亦唔駛特別開鑊 .
唔駛好多油 , 除非 d 食材好索油 咁就要加多 d 油.
最好只係用嚟煎、炒.
我唔建議用佢嚟蒸 .
煮都 ok , 不過 用嚟煮好易黐鑊嗰 d 食材就唔好嘞 , 除非落足油啦 .


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珍珠宮

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24#
發表於 14-4-7 17:35 |只看該作者
khman 發表於 14-4-7 16:54
You are welcome !
妳 d 問題好 make sense , good questions !
上海街一定可以買到正宗嗰款 黑金 ...

真係唔該哂你, 3個月用1隻2百幾元既易潔鑊, 計落真係好貴

本想買個 staub, 始終咁貴又係比姐姐用, 真係有 d 唔捨得




珍珠宮

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25#
發表於 14-4-7 17:37 |只看該作者
我都有諗過買不銹鋼鑊, 又驚姐姐唔識用


男爵府

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26#
發表於 14-4-25 15:02 |只看該作者
mamaannlo 發表於 14-4-7 16:53
想請問妳單頭煤氣爐是否在煤氣公司買?

對呀


男爵府

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27#
發表於 14-4-25 15:03 |只看該作者
connie1018 發表於 14-4-2 15:14
請問你怎樣燉反呢?我尊買左個樂声牌最細的反煲來煲一碗反比小朋食,但吾知是否太小米(半杯米)每次都痴底, ...

同蒸魚原理一樣...幾好架

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