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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 茶碗蒸，好滑，好易整！

烹飪搵食今日: 0|主題: 139308

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樓主: Obe2009

[菜式] 茶碗蒸，好滑，好易整！ [複製鏈接]

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2023年兔年勳章虎到金來勳章 2018父親節勳章食得好勳章開心吸收勳章最關心BB問題熱投勳章認識瑞士牛牛第三回育兒性格勳章想生BB熱投熱血金章畀面勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 DHA勳章

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發表於 16-3-20 22:20 |只看該作者

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發表於 16-3-20 23:10 |只看該作者

回覆：茶碗蒸，好滑，好易整！

等食譜

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發表於 16-3-20 23:48 |只看該作者

回覆：茶碗蒸，好滑，好易整！

Wait

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發表於 16-3-21 03:33 |只看該作者

回覆：茶碗蒸，好滑，好易整！

留名學野

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2018復活節勳章

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發表於 16-3-21 07:14 |只看該作者

回覆：茶碗蒸，好滑，好易整！

留魚仔餅學野

My Egg Egg Egg Egg Easter House

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發表於 16-3-21 11:11 |只看該作者

點整架

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發表於 16-3-21 11:38 |只看該作者

回覆：茶碗蒸，好滑，好易整！

求食譜

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發表於 16-3-21 12:18 |只看該作者

回覆：茶碗蒸，好滑，好易整！

留名等待食譜

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發表於 16-3-21 14:32 |只看該作者

好呀，等食譜

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發表於 16-3-21 15:24 |只看該作者

回覆：Obe2009 的帖子

等食譜

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發表於 16-3-21 15:44 |只看該作者

亞女好like

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發表於 16-3-21 16:11 |只看該作者

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熱血金章畀面勳章

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發表於 16-3-21 16:49 |只看該作者

我女至愛

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發表於 16-3-21 17:06 |只看該作者

回覆：茶碗蒸，好滑，好易整！

旦两只輕輕打散，加入杯半水（一量杯=236g）同33g鰹魚汁，隔起碼两次除泡，瓦碗隨意放你鍾意材料……雷門卷（日本魚旦），蚧柳，虾肉之類同鲜冬菇，再加一两塊芫荽。

水滾放入去蒸，最好蒸鍋個蓋係玻璃易睇到，大概两分鐘左右見到轉左白白地色打開個蓋等蒸氣/倒汗水走晒，再蓋好用細火蒸多一陣就搅掂……我細細碗就三分鐘，確實時間要睇你用幾大個碗同份量，蒸完離火感覺仲好似少少水汪汪就差不多，咁至夠滑。亦有人會先用保鮮纸包住至蒸，我就懶。

果日我個日本朋友黎香港探我，我整左茶碗蒸同燒餅佢食，佢都話好日本風味。

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發表於 16-3-21 17:11 |只看該作者

回覆：茶碗蒸，好滑，好易整！

鰹魚汁係我呢個茶碗蒸靈魂，我係去City Super買嘅，有人話12元店都有得賣但我見唔到一模一樣日文字唔敢買，我係買呢樽：

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發表於 16-3-21 17:12 |只看該作者

回覆：茶碗蒸，好滑，好易整！

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發表於 16-3-21 17:14 |只看該作者

回覆：茶碗蒸，好滑，好易整！

俾埋燒餅大家睇，差在無買木魚碎洒上去……

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最關心BB問題熱投勳章育兒性格勳章 DHA勳章好媽媽勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

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發表於 16-3-21 17:15 |只看該作者

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發表於 16-3-21 17:50 |只看該作者

回覆：茶碗蒸，好滑，好易整！

Thx...好想試

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2018復活節勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

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發表於 16-3-21 19:43 |只看該作者

回覆：茶碗蒸，好滑，好易整！

總有離別的時候

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