Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 蕃茄炒蛋點煮最好

烹飪搵食

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無話可說


象牙宮

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21#
發表於 16-11-15 17:09 |只看該作者
sillything 發表於 16-11-9 17:16
唔係呀,係任何炒蛋如果唔想有水出就喺打雞蛋時加1小匙生粉一齊發打

今晚試
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hippoo


珍珠宮

積分: 33388


22#
發表於 16-11-20 00:35 |只看該作者
Up
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印第安公主


伯爵府

積分: 18434

減齡達人勳章


23#
發表於 16-11-20 10:08 |只看該作者
無話可說 發表於 16-11-4 15:57
我成日煮到一pat野，一係個蛋老！請問點先煮到街外咁正？

我會先炒滑蛋，起鑊。

加少少油煮蕃茄件，皮向下，一路煮一路去皮。

全部去皮後至用鑊鏟將蕃茄整細d，加少少水煮多一陣。

呢個時候，準備茄汁、豉油、糖、生粉拌匀。到蕃茄煮到八八九九，將蛋回鑊，加献汁，一杰身就上得碟
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mokstick


男爵府

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24#
發表於 16-11-20 18:36 |只看該作者
karshing 發表於 16-11-9 17:12
唔識炒，成曰水汪汪，請問係咪炒蕃茄時就要加少少生粉？
我係先炒旦，不要太熟，盛起切小塊再炒蕃茄，加塩加糖，焗一焗
蕃茄有水出，此時加生粉水，再加旦塊炒回
咁樣炒起就無水出

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