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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 焗肉排

烹飪搵食今日: 2|主題: 139208

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樓主: rose-mag

[菜式] 焗肉排 [複製鏈接]

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2018復活節勳章育兒性格勳章想生BB熱投

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發表於 18-10-5 23:16 |只看該作者

rose-mag 發表於 18-9-11 23:41
呢個係照燒汁醃完再焗

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積分: 2048

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發表於 18-10-6 07:46 |只看該作者

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積分: 19137

23^#

發表於 18-10-7 23:23 |只看該作者

rose-mag 發表於 18-9-11 23:40
醃過夜，慢火焗熟，簡單好味
呢次係自製沙茶醬，好惹味

自己整？點整法

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2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 HiPP勳章(1) 2018復活節勳章開心吸收勳章最關心BB問題熱投勳章認識瑞士牛牛第一回 hashtag影視迷勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 18-10-9 09:46 |只看該作者

rose-mag 發表於 18-9-11 23:41
呢個係照燒汁醃完再焗

請問照燒汁點整?

THANK YOU!

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發表於 18-10-9 13:37 |只看該作者

hamsterma 發表於 18-10-7 07:23
自己整？點整法

市面沙嗲醬用好多材料，包括花生碎、白芝麻、鱼、蝦米、椰絲、大蒜、葱、芥末、辣椒、姜黄、香草、丁香、陳皮、胡椒粉等原料磨碎再炸白，加油、鹽調制而成。我自己就簡單用蝦米、蒜頭、紅蔥頭切碎，加鹽、胡椒粉、生抽、紅椒粉、芹末、麻油同少少清水撈勻，之後用嚟醃過夜，第二日拎出嚟焗。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 18-10-9 13:40 |只看該作者

karenlyk 發表於 18-10-8 17:46
請問照燒汁點整?

THANK YOU!

照燒汁用日本醬油加料理酒、味醂、糖，煮一煮到變濃稠，之後攤凍就用得。懶就超市照燒汁都OK。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 18-10-9 17:07 |只看該作者

rose-mag 發表於 18-10-9 13:40
照燒汁用日本醬油加料理酒、味醂、糖，煮一煮到變濃稠，之後攤凍就用得。懶就超市照燒汁都OK。
...

多謝

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28^#

發表於 18-10-10 00:22 |只看該作者

正

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章

29^#

發表於 18-10-10 14:27 |只看該作者

好正呀,

請問肉排係街市豬肉檔買定係急凍? THX

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30^#

發表於 18-10-10 18:41 |只看該作者

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31^#

發表於 18-10-10 19:45 |只看該作者

回覆樓主:

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