大仔大女媽媽會 今日: 0 | 主題: 177860

積分: 9215

睛靈勳章

21^#

發表於 05-1-25 09:31 |只看該作者

Re: 湯水篇

由茵茵提供 :兒童食療篇

私人傳訊

積分: 9215

睛靈勳章

22^#

發表於 05-2-17 23:49 |只看該作者

Re: 湯水篇

沙參麥冬豬展湯

材料:
沙參1兩
麥冬5錢
南杏4錢
豬展半斤

做法:
1. 洗淨所有材料備用
2. 於煲內注入4大碗清水, 放入所有材料煲1個半小時即成

功效:
能夠滋陰潤燥, 益胃生津, 潤腸通便, 對於口氣口臭, 中便不暢, 肺燥咳嗽特別有效

私人傳訊

積分: 9215

睛靈勳章

23^#

發表於 05-2-17 23:53 |只看該作者

Re: 湯水篇

石斛玄參瘦肉湯

材料:
石斛5錢
玄參1兩
蜜棗4粒
瘦肉4兩

做法:
1. 洗淨所有材料備用
2. 於煲內注入4大碗清水, 放入所有材料煲1個半小時, 便咳飲用

功效:
能夠養陰清胃, 生津清熱; 主治口乾咽燥及口氣等症狀

私人傳訊

積分: 9215

睛靈勳章

24^#

發表於 05-2-18 00:03 |只看該作者

Re: 湯水篇

淮山杞子南棗豬展湯

材料:
淮山1兩
杞子5錢
南棗5粒
豬展半斤
清水適量

做法:
1 將所有材料洗淨
2. 將所有材料放入煲內, 注入4碗清水, 先以猛火煲滾, 然後用慢火煲1小時, 下調味便可以飲用

功能:
建脾益氣, 補kidney益精

私人傳訊

積分: 9215

睛靈勳章

25^#

發表於 05-2-18 00:10 |只看該作者

Re: 湯水篇

海底椰冬蟲草川貝湯

材料:
川貝2-3錢
霍山石斛2-3錢
海底椰2-3錢
陳皮3片
無花果2粒
南杏3錢
瘦肉適量
清水適量

做法:
1. 將川貝磨粉
2. 將所有材料洗淨
3. 將所有材料放入煲內, 加入適量的水, 煲2小時, 下調味便可以飲用

功能:
適合全家上下飲用, 能夠化痰止咳, 具清潤的作用

資料提供 : 東方紅藥業

私人傳訊

積分: 9215

睛靈勳章

26^#

發表於 05-2-18 00:21 |只看該作者

Re: 湯水篇

川貝南北杏羅漢果湯

材料:
川貝2-3錢
羅漢果1/4個
陳皮少許
南北杏3錢
蜜棗2粒
瘦肉適量

做法:
1. 將川貝磨粉
2. 將所有材料洗淨
3. 將所有材料放入煲內, 加入適量的水, 煲2小時, 下調味便可以飲用

功能:
任何人士也適飲用, 特別適合虛火上升, 久咳未癒人士

資料提供 : 東方紅藥業

私人傳訊

該用戶已被刪除

27^#

發表於 05-2-23 17:04 |只看該作者

Re: 湯水篇

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

老公的小健

大宅

積分: 3858

28^#

發表於 05-2-24 00:30 |只看該作者

Re: 湯水篇

功效: 健脾養血, 寧神益智
材料: 茯神, 蓮子, 圓肉, 瘦肉, 蜜棗

功效: 補益氣血, 強身益智
材料: 花旗參, 淮山, 杞子, 百合, 排骨, 紅棗

私人傳訊

積分: 9215

睛靈勳章

29^#

發表於 05-3-7 09:59 |只看該作者

Re: 湯水篇

好, 再講一次......

進食西藥後飲用
1) 係煲粟米so水, 用d粟米so+瘦肉 + 甘荀便可....
想簡單d, 只係用粟米so水煲都得架.........mud 燥熱全部都出哂來ar....呢個好掂架....

出疹, 發燒個d, 事後飲呢個都得....
2) 用沙參, 肉竹煲廋肉都得....但若仲有小小咳, 就吾好加咁多沙參...........

by 2517

私人傳訊

積分: 9215

睛靈勳章

30^#

發表於 05-3-7 10:02 |只看該作者

Re: 湯水篇

薯仔洋蔥煲木棉魚

材料
薯仔 4 個
洋蔥 1 個
大眼雞魚 2 條
薑 2 片

做法

1/ 大眼雞剝皮，清理肉臟洗淨，抹乾，用些少鹽及胡椒粉醃一下，把大眼雞魚煎香，取出備用。
2/ 薯仔及洋蔥去皮洗淨，切大塊。
3/ 用 6 杯水煲滾，加入所有材料，大火煲 15 分鐘，後轉慢火煲 1 小時，加鹽調味即可熱飲。

私人傳訊

shun619

洋房

積分: 34

31^#

發表於 05-3-14 12:18 |只看該作者

Re: 湯水篇

你好

我阿B 依加就係咳緊食緊西藥 , 是否都可以飲粟米水... 是否好下火...??

私人傳訊

該用戶已被刪除

32^#

發表於 05-3-14 13:17 |只看該作者

Re: 湯水篇

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

2517-2517

子爵府

積分: 11914

33^#

發表於 05-3-31 15:18 |只看該作者

Re: 湯水篇

杏汁燉花膠白肺

花膠燉冬菇

花旗參燉雞湯

花膠鮑魚雞湯

花膠燉螺頭

教你揀花膠, 浸花膠, 花膠食譜

沙參玉竹花膠湯

花膠響螺瑤柱烏雞湯, 蟲草花膠燉老鴨, 海參花膠瘦肉湯

冰糖燉花膠

花膠豬肚湯 / 粥

私人傳訊

jlam

積分: 18248

好媽媽勳章

34^#

發表於 05-4-14 10:22 |只看該作者

Re: 湯水篇

飛天禽蟧 + 杏鮑姑 + 南北杏 + 黃豆 + 淮山 + 蜜棗 + 瘦肉

配甘旬, 粟米, apple, 蜜瓜, 是但一樣都得

私人傳訊

jlam

積分: 18248

好媽媽勳章

35^#

發表於 05-4-14 10:24 |只看該作者

Re: 湯水篇

姬松茸 + 意仁 + 淮山 + 花膠 + 螺頭 + 杞子 + 陳皮 + 蜜棗 + 瘦肉

配甘旬, 粟米, apple, 蜜瓜, 是但一樣都得

私人傳訊

jlam

積分: 18248

好媽媽勳章

36^#

發表於 05-4-14 10:26 |只看該作者

Re: 湯水篇

響螺, 瘦肉先煲一個鐘

加蜜瓜, 蜜瓜半個去皮切大件, 生果檔, 青d, 唔好太熟果d

私人傳訊

jlam

積分: 18248

好媽媽勳章

37^#

發表於 05-4-14 10:27 |只看該作者

Re: 湯水篇

apple (唔好要富士, 紅色華盛頓果d)去皮去心切大件 + 陳皮 + 姬松茸 + 瘦肉

私人傳訊

jo2002

大宅

積分: 2014

38^#

發表於 05-5-25 13:55 |只看該作者

Re: 湯水篇

[size=medium]CHOCOLATE MUFFIN (直徑6CM X 12份)

無盬奶油 120公克
細砂糖 120公克
盬 1/8 小匙
蛋黃 1個
蛋 1個
牛奶 60cc
低筋麵粉 220公克
可可粉 30公克
泡打粉 1 小匙
小蘇打粉 1/2 小匙
巧克力 80 公克

事前準備
- 奶油恢復室溫軟化
- 低筋麵粉、可可粉、泡打粉、小蘇打粉一起混合過篩備用。

1．模具裡套入紙杯。
2．巧克力切成許粒狀，保留少許當作裝飾用。
3．取一個不銹鋼盆，將恢復室溫的奶油，用打蛋器打發成cream 狀，加盬和細砂糖，以充含入空氣方式拌到變白為止。
4．將蛋黃和蛋混合打散，分3-4次加入打發的奶油內每加一次都要確實拌勻。
5．再將半量混合過篩粉類加入不銹鋼盆中，用橡皮刀攪拌至看不見麵粉末，加入半量牛奶，用橡皮刀攪勻，再加入剩餘粉類續用橡皮刀攪勻，再加入剩餘牛奶。變成均勻的麵糊後，拌入巧公克力備用。
6．將調好的材料倒入模型中(可用擠花袋)，上面點綴裝飾用巧克力，攝氏180度烘烤25∼30分鐘即可。

# Muffin吃起來的感覺比較實，像鬆糕，也可將巧克力換成有果粒的藍莓果醬，就成了藍莓Muffin，因為這道甜點不是太甜，配上稍有苦味的咖啡是絕妙的美味搭配。

私人傳訊

jo2002

大宅

積分: 2014

39^#

發表於 05-5-25 13:58 |只看該作者

Re: 湯水篇

[size=medium]ORANGE MUFFIN

無盬奶油 120公克
細砂糖 120公克
盬 1/8 小匙
蛋黃 1個
蛋 1個
橙皮磨泥 1個份
橙汁 60cc
低筋麵粉 240公克
泡打粉 1 小匙
小蘇打粉 1/2 小匙
葡萄乾 60 公克
櫻桃利口酒 2大匙

事前準備
- 奶油恢復室溫軟化
- 低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起混合過篩備用。
- 葡萄乾浸泡在櫻桃利口酒準用。

1．模具裡套入紙杯
2．取一個不銹鋼盆，將恢復室溫的奶油，用打蛋器打發成cream 狀，加盬和細砂糖，以充含入空氣方式拌到變白為止。
3．將蛋黃和蛋混合打散，分3-4次加入打發的奶油內每加一次都要確實拌勻。
4．再將半量混合過篩粉類加入不銹鋼盆中，用橡皮刀攪拌至看不見麵粉末，加入半量橙汁，用橡皮刀攪勻，再加入剩餘粉類續用橡皮刀攪勻，再加入剩餘橙汁。變成均勻的麵糊後，拌入浸泡好之葡萄乾備用。
5．將調好的材料倒入模型中(可用擠花袋)，上面點綴裝飾用葡萄乾，攝氏180度烘烤25∼30分鐘即可。
[size=medium]ORANGE MUFFIN

私人傳訊