吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 煮大餐

自由講場今日: 808|主題: 1355587

發帖

跳至頁

樓主: 張胡太太

積分: 44162

父親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章

21^#

發表於 20-12-21 23:34 |只看該作者

私人傳訊

積分: 2243

22^#

發表於 20-12-21 23:39 |只看該作者

回覆樓主:

樓主好廚藝，比餐廳更吸睛

私人傳訊

積分: 18929

2018復活節勳章育兒性格勳章畀面勳章 hashtag影視迷勳章

23^#

發表於 20-12-21 23:39 |只看該作者

回覆樓主:

:-) :hammer: :verycold: :chair: :sm:

私人傳訊

積分: 22459

24^#

發表於 20-12-21 23:46 |只看該作者

回覆樓主:

私人傳訊

積分: 24218

25^#

發表於 20-12-21 23:48 |只看該作者

好正

私人傳訊

積分: 21123

2026勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章

26^#

發表於 20-12-21 23:54 |只看該作者

樓主超好心機煮

私人傳訊

積分: 41342

27^#

發表於 20-12-22 00:02 |只看該作者

用咗幾多個鐘

私人傳訊

積分: 14866

大廚勳章

28^#

發表於 20-12-22 00:06 |只看該作者

BKsquare 發表於 20-12-21 23:19
請問醉雞卷可以分享下點整嗎？
非常有興趣

本帖最後由張胡太太於 20-12-22 17:30 編輯

材料:
去骨雞扒兩塊
糟鹵一支
杞子適量
花雕酒

雞扒洗淨抹干水，用少許鹽、胡椒粉和紹興酒(一湯匙)醃約15分鐘。
醃好的雞腿卷起，放上錫箔紙包裹，大火蒸20分鐘。之後取出放涼。取出密實倒入糟鹵，放入雞卷、紹興花雕酒50ml及子，密實好放入雪櫃醃製最少5至6小時，放上一整天最好，食時取出切片即可。

P.S.糟鹵一般雜貨舖可以揾到

私人傳訊

積分: 13708

牛年勳章

29^#

發表於 20-12-22 00:06 |只看該作者

回覆樓主:

私人傳訊

積分: 337

30^#

發表於 20-12-22 00:08 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 14866

大廚勳章

31^#

發表於 20-12-22 00:12 |只看該作者

Danjunior 發表於 20-12-21 23:19
請問皮旦豆腐係咩汁？同埋係咪皮旦同豆腐都係開盒就直接食，完全唔駛煮。謝謝 ...

本帖最後由張胡太太於 20-12-22 00:36 編輯

汁料:
烏醋、豉油、蠔油、水各一湯匙，糖一茶匙。

我用日本既娟豆腐，皮蛋都係即開即食的

私人傳訊

積分: 141266

2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章 BK Milk勳章

32^#

發表於 20-12-22 00:26 |只看該作者

回覆樓主:

好正！

私人傳訊

積分: 124487

2026勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章好媽媽勳章 BK Milk勳章

33^#

發表於 20-12-22 00:27 |只看該作者

私人傳訊

積分: 14866

大廚勳章

34^#

發表於 20-12-22 00:34 |只看該作者

Sumyeema1 發表於 20-12-21 23:34
求煲湯法

99剛剛俾咗花膠、海參、鮑魚

材料:
雞一隻
金華火腿兩大片
瘦肉 6両
青邊鮑魚 1磅
已發花膠及海参隨意
學斗白菜半斤
做法:
雞洗净，頭及尾不要，將脾及翼切起備用，雞殼去皮。鮑魚解凍後洗刷乾淨。

先將雞殼、瘦肉、金華火腿及鮑魚出水，出水後加入3公升水大火滾起轉小火煲兩個鐘，取出鮑魚(可以用蠔油燴作另一個餸)，隔去湯渣，做成高湯。
白菜洗淨開邊備用。將雞脾及翼斬件，海参花膠切件，加入高湯煲25分鐘，最後加入白菜煲5分鐘，調味飲得。

私人傳訊

積分: 8459

35^#

發表於 20-12-22 00:42 |只看該作者

私人傳訊

積分: 53234

2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

36^#

發表於 20-12-22 02:06 |只看該作者

張胡太太發表於 20-12-21 22:40
仲有甜品~~
神石榴果醬朱古力批

私人傳訊

積分: 51503

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章畀面勳章

37^#

發表於 20-12-22 02:40 |只看該作者

回覆樓主:

冇得頂

私人傳訊

積分: 32361

2025勳章蛇年勳章 2023年兔年勳章牛年勳章畀面勳章 BK Milk勳章

38^#

發表於 20-12-22 03:14 |只看該作者

私人傳訊

積分: 71745

育兒性格勳章我的育兒心得勳章畀面勳章 BK Milk勳章 hashtag旅遊勳章

39^#

發表於 20-12-22 03:45 |只看該作者

私人傳訊

積分: 15319

2026勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章好媽媽勳章醒目開學勳章 BK猜猜猜慶中秋 15週年勳章親子王國15週年勳章

40^#

發表於 20-12-22 04:39 |只看該作者

私人傳訊

跳至頁

上一主題 • 下一主題

聯絡管理員廣告查詢使用條款免責聲明使用意見

Copyright © 2026 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy