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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 平時煮烏冬/米粉...

自由講場今日: 2160|主題: 1366186

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樓主: hellomiki

平時煮烏冬/米粉...

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2025勳章蛇年勳章

21^#

發表於 21-1-12 10:08 |只看該作者

回覆樓主:

最近響36X買咗呢隻辣椒醬，食粉麵、雲吞、餃子都加小小，好正，想再買冇貨

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2024年龍年勳章 2023年兔年勳章牛年勳章

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發表於 21-1-12 10:10 |只看該作者

回覆樓主:

用江魚仔、蝦乾、乾蔥爆香，加水淆湯底，之後加菜同肉碎，少少糖同鹽調味已好夠清甜

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23^#

發表於 21-1-12 10:11 |只看該作者

蒸1-2隻大蕃茄10分鐘, 在大滾水去皮用大勺在壓爛, 加幾水滴鰹魚汁, 做個濃湯底, 配咩都好啦

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24^#

發表於 21-1-12 10:14 |只看該作者

無大家咁講究,
如果落蕃茄碎肉, 就只加小小鹽,
如果無肉, 要加濃湯寶.

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25^#

發表於 21-1-12 10:37 |只看該作者

我唔鍾意用濃湯寶呢類化學嘢，又假設無買新鮮餸，日式就麵鼓或者鰹魚湯包+味淋+醬油，最後加少少海帶芽。
中式就大地魚粉，或者蝦乾滾個湯。
再唔係爆香乾蔥、薑、蒜加糖、鹽、酒。

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26^#

發表於 21-1-12 10:38 |只看該作者

MM2H 發表於 21-1-12 10:10
用江魚仔、蝦乾、乾蔥爆香，加水淆湯底，之後加菜同肉碎，少少糖同鹽調味已好夠清甜
...

咩係江魚仔？邊度買？

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27^#

發表於 21-1-12 10:40 |只看該作者

瘦肉或者買盒蝦米磨成的粉

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發表於 21-1-12 10:41 |只看該作者

回覆樓主:

我好少放湯，我啲仔唔鍾意食，我自己食就加啲蕃茄肉碎蛋花做湯底

我琴晚煮沙嗲肥牛炒烏東

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馬年勳章畀面勳章

29^#

發表於 21-1-12 10:42 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 arale1668 於 21-1-12 10:43 編輯

我加咖哩粉，用雞粉鹽湯底
煮好臨熄火前加咖哩粉
分量隨自己鍾意咖哩既程度而落

餸會有菜，餃，魚蛋，牛丸，龍蝦丸，蟹柳.........

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發表於 21-1-12 10:42 |只看該作者

回覆樓主:

大地魚粉，冬菜
有時整鹵水野，會加落去一齊煲，好夠味

不要從別人的嘴裡去認識我

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發表於 21-1-12 10:52 |只看該作者

whywhite22 發表於 21-1-12 10:08
最近響36X買咗呢隻辣椒醬，食粉麵、雲吞、餃子都加小小，好正，想再買冇貨

...

翠宏係有D街市雜貨店OR淘寶都有得買

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2025勳章蛇年勳章

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發表於 21-1-12 11:03 |只看該作者

szeszephoebe 發表於 21-1-12 10:52
翠宏係有D街市雜貨店OR淘寶都有得買

我去雜貨舖搵下，thx

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發表於 21-1-12 11:06 |只看該作者

回覆樓主:

濃湯寶

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發表於 21-1-12 11:20 |只看該作者

cherrieloy 發表於 21-1-12 09:59
吓？人地要有湯喎，唔係汁

加入清水中就是湯啦

類似羅宋湯通粉。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 21-1-12 11:22 |只看該作者

爆一爆啲蝦米加水煮, 再落少少鹽,胡椒,雞粉已經好好味

或者用大地魚粉+胡椒粉都好味

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醒目開學勳章畀面勳章

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發表於 21-1-12 11:25 |只看該作者

kittylam 發表於 21-1-12 02:06
魚露，鰹魚粉。

me2

孩子之心有如泥膠，當它還是柔軟可塑時，請好好把握時間，塑造你心中所愛。「忙碌」、「疲倦」永遠不是好借口，孩子大得很快，今日拿不出時間會變成明日的遺憾！

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發表於 21-1-12 11:26 |只看該作者

MM2H 發表於 21-1-12 10:10
用江魚仔、蝦乾、乾蔥爆香，加水淆湯底，之後加菜同肉碎，少少糖同鹽調味已好夠清甜
...

請問江魚仔是什麼樣的 ?
即係鹹魚仔 ?

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發表於 21-1-12 11:29 |只看該作者

我之前會用濃湯寶，之後發現有包裝吱吱湯底for煮面，呢隻抵用d, 佳x或者大超市有

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發表於 21-1-12 11:34 |只看該作者

味噌湯、鰹魚汁

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發表於 21-1-12 11:50 |只看該作者

Ononluk 發表於 21-1-12 10:38
咩係江魚仔？邊度買？

我都係唔偏好用雞粉，濃湯寶，應該上環海味店會有，我係馬來西亞買，同放pizza 嘅醎魚仔 anchovies 係同種，曬乾用嚟淆湯好清甜，湯會有少少暗奶白色

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