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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 今晚好煮意

自由講場今日: 505|主題: 1357469

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樓主: 張胡太太

今晚好煮意 [複製鏈接]

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 21-2-22 08:23 |只看該作者

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好正呀

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22^#

發表於 21-2-22 08:24 |只看該作者

牛牛bb 發表於 21-2-21 23:34
好吸引呀

想請教羊肚菌燴雞個汁係點整? thx

Lm

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大廚勳章

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發表於 21-2-22 16:47 |只看該作者

牛牛bb 發表於 21-2-21 23:34
好吸引呀

想請教羊肚菌燴雞個汁係點整? thx

我跟煮場爭霸戰Ricky學㗎

https://youtu.be/voZeYTXMH80

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2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章牛年勳章

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發表於 21-2-22 16:49 |只看該作者

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大廚勳章

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發表於 21-2-22 16:52 |只看該作者

bertcat123 發表於 21-2-22 05:21
請問咖喱焗雜菜個汁點整？

我用蒜蓉乾葱碎起鑊，爆香後加入兩大湯匙咖哩醬炒一陣，加入什菜炒匀，倒入適量椰汁兜勻熄火，轉入焗盤200度爐温焗12-15分鐘便可。
P.S.建議薯仔及甘筍先烚至軟身才煮

點評

發表於 21-2-22 18:31

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發表於 21-2-22 17:08 |只看該作者

張胡太太發表於 21-2-22 16:47
我跟煮場爭霸戰Ricky學㗎

https://youtu.be/voZeYTXMH80

謝謝你

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2024年龍年勳章

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發表於 21-2-22 17:16 |只看該作者

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幾多人食呀？好豐富.

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發表於 21-2-22 17:25 |只看該作者

Sumyeema1 發表於 21-2-22 17:16
幾多人食呀？好豐富.

8個人

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虎到金來勳章牛年勳章開心吸收勳章我的育兒心得勳章分享愛醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

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發表於 21-2-22 17:26 |只看該作者

你呢餐都唔平

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發表於 21-2-22 17:27 |只看該作者

加兩筷，即到

萬物皆空，因果不空

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發表於 21-2-22 22:31 |只看該作者

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Yummy

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2023年兔年勳章虎到金來勳章 Xmas吸收勳章認識瑞士牛牛第一回

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發表於 21-2-22 22:40 |只看該作者

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2025勳章蛇年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章

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發表於 21-2-22 22:40 |只看該作者

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發表於 21-2-22 22:43 |只看該作者

求龍蝦濃湯海鮮窩食譜please

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發表於 21-2-22 22:44 |只看該作者

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發表於 21-2-22 22:44 |只看該作者

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發表於 21-2-22 23:50 |只看該作者

ahmama 發表於 21-2-22 01:40
好吸引！請問龍蝦濃湯海鮮鍋點整？

呢個龍蝦湯海鮮窩

我先做左個湯汁先，之後才處理海鮮。
龍蝦湯做法:
橄欖油、牛油起鑊，爆香蒜頭及乾葱，加入蝦殼及龍蝦殼炒一陣，之後落一大湯匙茄膏繼續炒，倒入一杯白酒煮滚，再倒入一大碗雞湯，大火煮滚轉中火煮約8-10分鐘，隔去蝦殼成湯汁備用。

海鮮窩做法:
今次海鮮窩有魷魚、大蜆、蝦、龍蝦、扇貝，準備一個大窩，將所有海鮮略煎煮後倒入龍蝦湯，加蓋煮至所有海鮮全熟，可略加鹽及黑胡椒粒調味，之後撒上蕃茜裝飾及增加香味便可上桌。

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發表於 21-2-22 23:51 |只看該作者

kavenzou 發表於 21-2-22 22:43
求龍蝦濃湯海鮮窩食譜please

Posted #37

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發表於 21-2-22 23:51 |只看該作者

張胡太太發表於 21-2-21 23:19
豬鞍每邊撲上麵粉每邊煎約一分鐘，200度爐温焗25分鐘。
一個青蘋果切粒加半個檸檬汁拌勻，慢火用牛油起鑊 ...

今晚跟你教煑咗，家中冇青蘋果改用富士蘋果，好味道呀！再次多謝你分享！

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40^#

發表於 21-2-22 23:53 |只看該作者

Strawberrys 發表於 21-2-22 23:51
今晚跟你教煑咗，家中冇青蘋果改用富士蘋果，好味道呀！再次多謝你分享！
...

喜歡就好了

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