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自由講場今日: 1168|主題: 1365749

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樓主: 杜小田

你地洗波菜會切走成個根嗎? 還是會留番小小?

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發表於 21-5-7 09:30 |只看該作者

切

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發表於 21-5-7 09:41 |只看該作者

回覆樓主:

大紅頭菠菜根一定留，好食好營養，切根洗淨，刀刮走幼根毛留粗根，用鹽醃幾分鐘去草青味再沖洗就乾淨，炒菜先落根，涼拌或沙律會烚一下

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牛年勳章畀面勳章

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發表於 21-5-7 09:44 |只看該作者

長知識呀，我一路都係一刀切走，咁以後要洗乾淨食埋佢

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發表於 21-5-7 09:51 |只看該作者

恩庭寶貝發表於 21-5-7 08:04
我同你相反, 大既剪走，苗會留根。

好混亂呀~~

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發表於 21-5-7 09:53 |只看該作者

本帖最後由杜小田於 21-5-7 09:53 編輯

mameme 發表於 21-5-7 09:41
大紅頭菠菜根一定留，好食好營養，切根洗淨，刀刮走幼根毛留粗根，用鹽醃幾分鐘去草青味再沖洗就乾淨，炒菜先落根，涼拌或沙律會烚一下 ...

咁係咪無紅色根果啲波菜就可以切走全部根? (因為無話有益)

用鹽醃幾分鐘係醃哂全部定淨鹽根部?

涼拌就切走啲根?

請教!

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發表於 21-5-7 09:55 |只看該作者

回覆杜小田的帖子

我會食架. 有刀刮走上面, 照食

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發表於 21-5-7 09:57 |只看該作者

tungking 發表於 21-5-7 07:58
大波菜留根,波菜苗就剪掉。

點解菠菜苗唔要嘅

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母親節2025勳章 2024年龍年勳章

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發表於 21-5-7 09:57 |只看該作者

我會食, 有益.

點評

發表於 21-5-7 11:29

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發表於 21-5-7 10:08 |只看該作者

回覆樓主:

我都會切走，怕泥味

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發表於 21-5-7 10:15 |只看該作者

街市教，菠菜根可以食，不過最好用刀刮少少菜根的表面，始終多泥。

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發表於 21-5-7 10:15 |只看該作者

Amy1974 發表於 21-5-7 07:47
食得波菜多，變左大力水手點算？

細個幾中意睇

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發表於 21-5-7 10:17 |只看該作者

我見姐姐一野剪好多

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發表於 21-5-7 10:33 |只看該作者

杜小田發表於 21-5-7 09:53
咁係咪無紅色根果啲波菜就可以切走全部根? (因為無話有益)

用鹽醃幾分鐘係醃哂全部定淨鹽根部?

我只留食大紅頭，菜農姨姨教大紅頭係最好營養而且根甜，其他幼嘅我唔留，因幼根刮完根毛無乜得剩而且懶搞，鹽只醃根，涼拌都留根，烚一烚先拌

點評

發表於 21-5-7 15:25

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發表於 21-5-7 10:43 |只看該作者

gogofie 發表於 21-5-7 07:59
出咗水去草酸，再炒或滾湯。

原來要出水

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發表於 21-5-7 10:43 |只看該作者

怪獸青BB 發表於 21-5-7 08:08
出水後揸走d水再炒

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發表於 21-5-7 10:44 |只看該作者

切走！

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發表於 21-5-7 10:46 |只看該作者

回覆樓主:

大菜切走
細菜批根白

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發表於 21-5-7 11:03 |只看該作者

蔬菜根部比葉子更有營養卻被人們當垃圾扔了

原文網址：https://kknews.cc/health/

想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。

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發表於 21-5-7 11:22 |只看該作者

刮乾淨，可以連菜一齊煮，但比較多功夫，其實好好味。如果煲湯會更甜。

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40^#

發表於 21-5-7 11:31 |只看該作者

回覆樓主:

切走

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