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自由講場

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somehow


伯爵府

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21#
發表於 22-1-27 19:04 |只看該作者
ry 發表於 22-1-27 18:49
我都明，所以我之前試都係小份量咁試，依家睇咗 大家提供嘅材料 我都想試吓。 其實如果有得買現貨已調好嘅 ...

爆就唔使驚爆，但預咗味唔同。
我都試過溝唔同嘅涼拌醬，好難溝到似出邊果啲
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leng1999


珍珠宮

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22#
發表於 22-1-27 19:10 |只看該作者
ry 發表於 22-1-26 12:28
Thanks, 但請問有冇大約份量
香菜=菜脯粒 ？

必須要中國既麻油先有地道既味道
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Augesttime


大宅

積分: 2228


23#
發表於 22-1-27 22:15 |只看該作者
ry 發表於 22-1-26 12:08
最近愛上四川涼麵，請問有冇jm 識整涼麵的調料
外賣咗幾次，因為唔近屋企，所以想自己試吓整
...

想問涼麵即係咩面？係點樣的？ 在那兒買到？
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Augesttime


大宅

積分: 2228


24#
發表於 22-1-27 22:17 |只看該作者
LekGirl 發表於 22-1-27 11:00
呢樽嘢正呀！我另加大量芫荽、少少醋、少少豉油、少少糖同少少蠔油就已經好正！
...

想問下， 你講呢樽醬可以撈d咩食？或者醃/煮又有無菜式介紹？ 好吸引啊

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LekGirl


水晶宮

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25#
發表於 22-1-27 22:29 |只看該作者
Augesttime 發表於 22-1-27 22:15
想問涼麵即係咩面？係點樣的？ 在那兒買到？

我求其咩麵都有試過，759同360都有幼身嘅乾麵餅，我唔記得一袋有6個7個定係8個，總之就好平嘅，無論凍食熱食都好正！
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LekGirl


水晶宮

積分: 57106

父親節2025勳章 母親節2025勳章


26#
發表於 22-1-27 22:31 |只看該作者
Augesttime 發表於 22-1-27 22:17
想問下， 你講呢樽醬可以撈d咩食？或者醃/煮又有無菜式介紹？ 好吸引啊
...

我只試過芫荽皮蛋，我估牛肚、牛(emoji)、豬耳都可以。
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Augesttime


大宅

積分: 2228


27#
發表於 22-1-27 23:35 |只看該作者
LekGirl 發表於 22-1-27 22:29
我求其咩麵都有試過，759同360都有幼身嘅乾麵餅，我唔記得一袋有6個7個定係8個，總之就好平嘅，無論凍食熱 ...

謝謝你！我會去買來試下
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ry


子爵府

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28#
發表於 22-1-27 23:44 |只看該作者
Augesttime 發表於 22-1-27 22:15
想問涼麵即係咩面？係點樣的？ 在那兒買到？

“涼”即係唔係熱食，冇湯的
D麵有小小似油麵但幼D。
好似上面 jm 咁講，如果自己整其實乜麵都可以，最緊要啱自己
16432982624111917215064.jpg
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laukkk


珍珠宮

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29#
發表於 22-1-27 23:52 |只看該作者
ry 發表於 22-1-26 12:28
Thanks, 但請問有冇大約份量
香菜=菜脯粒 ？

你試下喺小紅書度search呀，佢哋啲recipe好正架，尤其是呢啲中國麵食，我睇睇埋埋都整到個蔥蒜麻醬撈川粉，而家已經成為我至愛
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ry


子爵府

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+5熱血勳章


30#
發表於 22-1-28 08:01 |只看該作者
laukkk 發表於 22-1-27 23:52
你試下喺小紅書度search呀，佢哋啲recipe好正架，尤其是呢啲中國麵食，我睇睇埋埋都整到個蔥蒜麻醬撈川粉 ...

唔好意思，小紅書係咪要 download app 先可以用
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aaaiqc


公爵府

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2024年龍年勳章 畀面勳章


31#
發表於 22-1-28 08:21 |只看該作者
laukkk 發表於 22-1-27 23:52
你試下喺小紅書度search呀，佢哋啲recipe好正架，尤其是呢啲中國麵食，我睇睇埋埋都整到個蔥蒜麻醬撈川粉 ...

可唔可以介紹下點整？
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laukkk


珍珠宮

積分: 40735


32#
發表於 22-1-28 11:09 |只看該作者
ry 發表於 22-1-28 08:01
唔好意思，小紅書係咪要 download app 先可以用

係呀，喺play store就有得download，中式野跟佢哋啲食譜好得架，有啲仲好有心機拍埋片，有講解有字幕
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Sangsangw


複式洋房

積分: 345


33#
發表於 22-1-28 11:22 |只看該作者
諗起都想食
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laukkk


珍珠宮

積分: 40735


34#
發表於 22-1-28 11:30 |只看該作者
aaaiqc 發表於 22-1-28 08:21
可唔可以介紹下點整？

先喺碗整好個醬：
蒜蓉，蔥粒，辣椒粉，五香粉，胡椒粉，白芝麻各1匙
適量滾油贊入拌勻
之後再加花生醬1匙，甜豉油或生抽3匙，陳醋1匙，芝麻醬3匙，麻油少許攪勻
將煮好既川粉隔水放入，我通常配一包撕碎既即食雞胸肉，再刨一條細青瓜，全部撈勻就食得！超正！
16433406195794631224040129231697.jpg
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aaaiqc


公爵府

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2024年龍年勳章 畀面勳章


35#
發表於 22-1-28 15:33 |只看該作者
laukkk 發表於 22-1-28 11:30
先喺碗整好個醬：
蒜蓉，蔥粒，辣椒粉，五香粉，胡椒粉，白芝麻各1匙
適量滾油贊入拌勻

放假整下先
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