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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 四川涼麵

自由講場今日: 207|主題: 1349130

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四川涼麵 [複製鏈接]

12

ry

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1^#

發表於 22-1-26 12:08 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

最近愛上四川涼麵，請問有冇jm 識整涼麵的調料
外賣咗幾次，因為唔近屋企，所以想自己試吓整

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2^#

發表於 22-1-26 12:12 |只看該作者

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醋
鹽
紅油
香菜
麻油
豉油

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發表於 22-1-28 12:48

發表於 22-1-28 11:20

發表於 22-1-27 19:08

發表於 22-1-26 12:14

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ry

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發表於 22-1-26 12:28 |只看該作者

D..D 發表於 22-1-26 12:12
醋
鹽
紅油

Thanks, 但請問有冇大約份量
香菜=菜脯粒？

我試過用
鎮江香醋
紅油 (係360買的紅油伴菜香油)
麻油 (日清)
豉油 (李錦記生抽)
但都溝唔掂

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發表於 22-1-26 13:00 |只看該作者

ry 發表於 22-1-26 12:28
Thanks, 但請問有冇大約份量
香菜=菜脯粒？

我見人哋會落埋蒜水同花椒粉

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發表於 22-1-26 13:04 |只看該作者

ry 發表於 22-1-26 12:28
Thanks, 但請問有冇大約份量
香菜=菜脯粒？

唔識打"言茜"

花椒粉/花椒油
豆板醬

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發表於 22-1-26 13:07 |只看該作者

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本帖最後由 D..D 於 22-1-26 13:08 編輯

https://youtu.be/P_LU9MGBQRQ

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發表於 22-1-26 13:08 |只看該作者

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本帖最後由 jollyma 於 22-1-26 13:08 編輯

係幾好食，但我食親都肚痾，應該係太油頂唔順，其實都係少食為妙

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發表於 22-1-26 13:20 |只看該作者

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鹽，糖，生抽，陳醋，花椒粉，蒜水，薑水，花椒油，麻油，芫茜，食得辣就再加小紅辣椒

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 22-1-26 13:51 |只看該作者

懶人版：去360買呢個撈埋

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10^#

發表於 22-1-26 15:24 |只看該作者

RYBB 發表於 22-1-26 13:51
懶人版：去360買呢個撈埋

請問係咪唔使再較味？直接落就得㗎喇？

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11^#

發表於 22-1-27 08:55 |只看該作者

shareen1109 發表於 22-1-26 15:24
請問係咪唔使再較味？直接落就得㗎喇？

本帖最後由 RYBB 於 22-1-27 08:58 編輯

我通常都用佢撈青瓜絲～咩都冇再加直接落就算～
但係人人口味唔同，想咸就落鼓油，想辣就落辣椒，想香就落麻油，想豐富D就落蒜蓉～

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12^#

發表於 22-1-27 10:01 |只看該作者

rose-mag 發表於 22-1-26 13:20
鹽，糖，生抽，陳醋，花椒粉，蒜水，薑水，花椒油，麻油，芫茜，食得辣就再加小紅辣椒
...

本帖最後由 mckm2007 於 22-1-27 10:02 編輯

再加啲芝麻醬就更香

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13^#

發表於 22-1-27 11:00 |只看該作者

RYBB 發表於 22-1-26 13:51
懶人版：去360買呢個撈埋

呢樽嘢正呀！我另加大量芫荽、少少醋、少少豉油、少少糖同少少蠔油就已經好正！

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14^#

發表於 22-1-27 11:02 |只看該作者

要用好多調味料，要買一大堆野但係又好少用，都係外賣吧啦

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15^#

發表於 22-1-27 11:03 |只看該作者

ry 發表於 22-1-26 12:08
最近愛上四川涼麵，請問有冇jm 識整涼麵的調料
外賣咗幾次，因為唔近屋企，所以想自己試吓整
...

夏天食好D

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ry

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16^#

發表於 22-1-27 18:26 |只看該作者

回覆樓主:

謝謝大家，等我買齊料再試吓先

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ry

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發表於 22-1-27 18:28 |只看該作者

IvansweetHeart 發表於 22-1-27 11:02
要用好多調味料，要買一大堆野但係又好少用，都係外賣吧啦

外賣一D都唔近

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18^#

發表於 22-1-27 18:28 |只看該作者

好難溝得好味，就好似酸辣粉，好食嘅好少，但明明都係用果啲料溝

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19^#

發表於 22-1-27 18:30 |只看該作者

RYBB 發表於 22-1-26 13:51
懶人版：去360買呢個撈埋

留毛先

至於我和我家，我們必定事奉耶和華。（書２４：１５）

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ry

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20^#

發表於 22-1-27 18:49 |只看該作者

somehow 發表於 22-1-27 18:28
好難溝得好味，就好似酸辣粉，好食嘅好少，但明明都係用果啲料溝

我都明，所以我之前試都係小份量咁試，依家睇咗大家提供嘅材料我都想試吓。其實如果有得買現貨已調好嘅我都想買，我見淘寶都有涼面調料賣，但怕包装會爆，同埋怕完全唔係果D味

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