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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 鑄鐵鍋有無用?

自由講場今日: 24|主題: 1353819

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樓主: Peace@dove

鑄鐵鍋有無用? [複製鏈接]

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發表於 23-4-2 11:04 |只看該作者

simple430 發表於 23-4-2 10:42
煲邊會生銹

煲邊冇塗層鑄

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發表於 23-4-2 11:06 |只看該作者

Peace@dove 發表於 23-4-1 21:03
鑄鐵鍋用到電磁爐有冇甩塗層

我最耐嗰隻LC 白色用咗兩年幾，差唔多日日用，炒菜炆餸煲湯焗包乜都齊，粗用，講真，開始見到有淺花紋，但又未甩。
因為我永遠只買特價款，我覺得日日用，用到4年都好抵，因為如果係易潔鑊早已打柴咗幾隻。

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發表於 23-4-2 11:11 |只看該作者

Ononluk 發表於 23-4-2 10:56
好用、襟用而且安全。
前提係唔怕重，買兩大品牌（有人送過超市平價換購品俾我用，明顯啲detail 真係有差別 ...

有琺瑯塗層顏色比較靚, 冇琺瑯塗層粗用都得, 但是要用油養鍋.

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發表於 23-4-2 11:14 |只看該作者

Ononluk 發表於 23-4-2 11:06
我最耐嗰隻LC 白色用咗兩年幾，差唔多日日用，炒菜炆餸煲湯焗包乜都齊，粗用，講真，開始見到有淺花紋，但 ...

有無放入焗爐250度焗歐包

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發表於 23-4-2 11:24 |只看該作者

Peace@dove 發表於 23-4-2 11:14
有無放入焗爐250度焗歐包

有！所以我真係超粗用㗎，咁都未死。

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發表於 23-4-2 20:37 |只看該作者

Ononluk 發表於 23-4-2 11:24
有！所以我真係超粗用㗎，咁都未死。

如果主要用來焗歐包, 是否冇塗層好的呢

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發表於 23-4-2 21:18 |只看該作者

Peace@dove 發表於 23-4-2 20:37
如果主要用來焗歐包, 是否冇塗層好的呢

有冇塗層唔係重點，重點係個蓋夠密封，大牌子一般會做得好啲。

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發表於 23-4-2 21:30 |只看該作者

Peace@dove 發表於 23-4-1 18:25
請問好唔好用
除了外觀, 有琺瑯同冇琺瑯有什麼分別琺瑯塗層會唔會甩架 ...

佢的優點其他爐具難代替。

有琺瑯比較好用，咩塗層都有甩的一日，不確正常都可以做幾耐下。

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發表於 23-4-2 21:34 |只看該作者

太重唔想用

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飯團貓睏睏

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發表於 23-4-2 21:37 |只看該作者

我睇翻播黃皮樹了哥，佢成套集郵，又大煲又中式鑊，真係戥佢助手辛苦

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發表於 23-4-2 21:38 |只看該作者

回覆樓主:

好重！但用嚟炆餸好快淋，煲湯又夠濃郁

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發表於 23-4-3 07:34 |只看該作者

Peace@dove 發表於 23-4-2 04:37
如果主要用來焗歐包, 是否冇塗層好的呢

我係用冇塗層鑄鐵煱焗酸種包，會先放個包喺烘焗紙上再放入個煲入面焗，有冇塗層應該同焗個包冇咩關係，重點係要先蓋著蓋焗一陣再打開蓋焗到完成。

點評

發表於 23-4-3 18:18

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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減齡達人勳章

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發表於 23-4-3 07:53 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由野原美冴於 23-4-3 07:54 編輯

我有隻麵煲size的鑄鐵鍋, 太重, 棄用。因為重身,怕跌落地跌爛地磚、揼傷腳, 用時又要輕手放電磁爐、洗碗盆,怕撞爛爐面玻璃和洗碗盆

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發表於 23-4-3 07:55 |只看該作者

Peace@dove 發表於 23-4-1 21:01
咁幾好喎, 有冇甩塗層

要識用先得

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發表於 23-4-3 08:19 |只看該作者

鑊太重了，4 qt 煲我成日用，保溫好，我用來煲粥煮薯蓉

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發表於 23-4-3 08:38 |只看該作者

野原美冴發表於 23-4-3 07:53
我有隻麵煲size的鑄鐵鍋, 太重, 棄用。因為重身,怕跌落地跌爛地磚、揼傷腳, 用時又要輕手放電磁爐、洗碗盆, ...

人無咁笨手笨腳嘅，因為個鍋重，你一定會隻手拎，好穩陣，從未聽過有人掉鑄鐵鍋落地。
而電磁爐個面（大牌子計），(emoji)重力好夠，我唔會大力放個鑄鐵鍋就爛。

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37^#

發表於 23-4-3 09:26 |只看該作者

好用，缺點只係太重。自問最盡只用到24cm，再大拎唔起。

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發表於 23-4-3 11:45 |只看該作者

rose-mag 發表於 23-4-3 07:34
我係用冇塗層鑄鐵煱焗酸種包，會先放個包喺烘焗紙上再放入個煲入面焗，有冇塗層應該同焗個包冇咩關係，重 ...

大耳朵氣孔好靚

因為係youtube睇過有塗層轉去冇塗層效果更好, 所以想確定一下.

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發表於 23-4-3 11:47 |只看該作者

Ononluk 發表於 23-4-2 21:18
有冇塗層唔係重點，重點係個蓋夠密封，大牌子一般會做得好啲。

因為係youtube睇過有塗層轉去冇塗層效果更好, 所以想了解清楚.

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40^#

發表於 23-4-3 11:54 |只看該作者

Peace@dove 發表於 23-4-3 11:47
因為係youtube睇過有塗層轉去冇塗層效果更好, 所以想了解清楚.

你明白做歐包用Dutch oven 嘅原理你就會識揀。

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