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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 搣雞蛋甩皮甩骨

自由講場今日: 555|主題: 1357471

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樓主: Pinkshoes

搣雞蛋甩皮甩骨 [複製鏈接]

小小馬奇朵

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21^#

發表於 24-11-24 16:14 |只看該作者

回覆樓主:

蛋嘅問題，我試過同一盒蛋拎咗4隻煲，兩個黐殼，兩個完整。

點評

發表於 24-11-24 16:59

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22^#

發表於 24-11-24 16:25 |只看該作者

要打裂蛋殼後浸水，水入到蛋殼裡面就易搣好多

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23^#

發表於 24-11-24 16:50 |只看該作者

818 發表於 24-11-24 16:25
要打裂蛋殼後浸水，水入到蛋殼裡面就易搣好多

我都係打裂咗先浸水，次次都好易搣殼

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24^#

發表於 24-11-24 16:55 |只看該作者

本帖最後由 은우수호 於 24-11-24 16:56 編輯

Pinkshoes 發表於 24-11-24 15:24
JM 可唔可以教路, 如何搣得完整的雞蛋? 呢排覺得啲雞蛋好容易黐殼, 難搣。

...

一撈起就浸落冰水（熟水）
我會同時喺氣室個位敲裂，等佢易啲離殼

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發表於 24-11-24 17:02 |只看該作者

818 發表於 24-11-24 16:25
要打裂蛋殼後浸水，水入到蛋殼裡面就易搣好多

x2

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發表於 24-11-24 17:26 |只看該作者

甘道夫發表於 24-11-24 15:42
我都係，次次都搞到好肉酸，浸完開水都唔成功。

係要浸凍水一陣先唔痴殼

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發表於 24-11-24 17:36 |只看該作者

我本來都係整到咁肉酸，亦都用冰水浸，但有一次浸住冰水忘記了，浸左成10分鐘，竟然好易剎，原來蛋黃凍左硬番D易剝好多，以後都用多啲冰水浸耐D再冇失敗

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發表於 24-11-24 19:09 |只看該作者

回覆樓主:

溏心蛋我都鐘意食！
不過人人屋企個爐頭火力同個煲都唔同。
用哩個幫到手，不過都要靠自己去試去摸索。
我烚好蛋就輕輕敲裂蛋殼浸凍水。
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發表於 24-11-24 19:20 |只看該作者

Pinkshoes 發表於 24-11-24 15:24
JM 可唔可以教路, 如何搣得完整的雞蛋? 呢排覺得啲雞蛋好容易黐殼, 難搣。

...

聽聞新鮮蛋就會咁

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30^#

發表於 24-11-24 19:29 |只看該作者

回覆樓主:

烚完，自然攤凍咗啲，之後再沖水喉水

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發表於 24-11-24 19:34 |只看該作者

回覆樓主:

我係蒸蛋，蒸熟後唔會放凍水，就咁灘凍

放法係從底部開始搣，唔會痴殼

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發表於 24-11-24 19:36 |只看該作者

甘道夫發表於 24-11-24 15:42
我都係，次次都搞到好肉酸，浸完開水都唔成功。

有些蛋既品種不同，會有這情況，下次試下買其他品種既雞蛋。

一切有為法  如夢幻泡影  如露亦如電  應作如是觀

欲知前世因  今生受的是欲知來世果  今生作的是

大千世界  無罣無礙  自去自來  自由自在  要生便生  莫找替代

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發表於 24-11-24 20:13 |只看該作者

Pinkshoes 發表於 24-11-24 15:24
JM 可唔可以教路, 如何搣得完整的雞蛋? 呢排覺得啲雞蛋好容易黐殼, 難搣。

...

雞蛋烚熟之後，放入大盆開水喉水浸，D水要令到D蛋即刻降溫，如果D蛋太熱令到D水變暖，甘就再開多D水喉水沖到盆水凍返，浸1至2分鐘後，就可以剝殼。

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發表於 24-11-24 20:15 |只看該作者

我都係從未成功過

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發表於 24-11-24 20:22 |只看該作者

Pinkshoes 發表於 24-11-24 15:24
JM 可唔可以教路, 如何搣得完整的雞蛋? 呢排覺得啲雞蛋好容易黐殼, 難搣。

...

是否超市買？

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發表於 24-11-24 20:25 |只看該作者

回覆樓主:

每日早上烚蛋都浸水，易甩瞉。

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發表於 24-11-24 20:32 |只看該作者

CCY22 發表於 24-11-24 16:10
https://youtu.be/ncK2lRhQY2Y?si=0xzWMytRxeTHpiFe

睇吓幫唔幫到你！

好try try

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發表於 24-11-24 20:33 |只看該作者

moonlight9198 發表於 24-11-24 19:36
有些蛋既品種不同，會有這情況，下次試下買其他品種既雞蛋。

今次呢隻係日本蛋, 之前有試過湖北蛋泰國蛋美國蛋

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發表於 24-11-24 20:34 |只看該作者

stagea 發表於 24-11-24 20:25
每日早上烚蛋都浸水，易甩瞉。

你浸幾耐呢?

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發表於 24-11-24 20:34 |只看該作者

Pinkshoes 發表於 24-11-24 20:34
你浸幾耐呢?

五分鐘以上

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