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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 栗米青紅蘿蔔咸豬手湯, 點煲好?

自由講場今日: 197|主題: 1361298

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樓主: bobo721

栗米青紅蘿蔔咸豬手湯, 點煲好? [複製鏈接]

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發表於 11-3-21 18:36 |只看該作者

請問:呢個湯有咩作用既?(平時用豬展既)

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22^#

發表於 11-3-21 19:54 |只看該作者

bobo721,

你係烹飪果邊問過我呢味湯，我今晚剛飲左呀。我個鐘點阿姐煲架，真係好好飲，唔洗落鹽架。隻咸豬手要飛水先，膠質唔錯亦比豬展好味道。煲2.5hrs, 飲時要去左面頭既油喎。

我都會加片陳皮架。加紅青蘿蔔/粟米/南北杏/蜜早. Really正呀！隻咸豬手係起左肉做薰碲，切片雪左明天點醬食，好味道！

原帖由 bobo721 於 11-3-21 18:12 發表

焗焗焗...會熟咩??

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發表於 11-3-23 00:33 |只看該作者

原帖由 Candice1128 於 11-3-21 19:54 發表
bobo721,

你係烹飪果邊問過我呢味湯，我今晚剛飲左呀。我個鐘點阿姐煲架，真係好好飲，唔洗落鹽架。隻咸豬手要飛水先，膠質唔錯亦比豬展好味道。煲2.5hrs, 飲時要去左面頭既油喎。

我都會加片陳皮架。加紅青蘿蔔/粟米/南北 ...

Candice1128,

係! 等我試下謝謝

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發表於 11-3-23 00:46 |只看該作者

原帖由 方方媽媽 於 11-3-21 15:10 發表
建議咸豬手唔好介開.
只煲45-60分鐘.
然後撈出來沖冰水,將最大舊既肉切成好薄既肉片(越簿越好),放雪櫃雪凍.
又可以先切舊肉出來過冰水,然後成舊雪凍先至切.
再用蒜米,加米醋,加糖,少許鹽,整個汁.
就成為一碟好好味既 ...

好犀利呀你~~

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