烹飪搵食 今日: 17 | 主題: 139236

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22^#

發表於 11-10-4 00:17 |只看該作者

是因發表於 11-10-3 04:06
3）唔怕花時間，有一個方法係以前我食上海菜時偷師嘅：喺個青瓜表皮上以利刀
呢到唔明喎:question ...

呢個係個大廚同我講架，因為我話個小黃瓜好好味，
咁佢話因為落咗好多功夫，就係喺個黃瓜表面用利刀界咗好多刀，
佢話呢個刀功叫做界千刀，當然唔係界一千刀啦，
但佢話每個黃瓜界咗幾百刀，係界得好幼細嘅，
食時真係唔覺，但每一舊瓜都好入味，
家常菜就冇咁講究，就咁落調味料醃一陣都已經好好味。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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pakyin1108

伯爵府

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畀面勳章

23^#

發表於 11-10-4 00:27 |只看該作者

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rose-mag Thank you 發表於 11-10-4 00:46

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是因

子爵府

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發表於 11-10-4 00:33 |只看該作者

rose-mag 發表於 11-10-4 00:17
呢個係個大廚同我講架，因為我話個小黃瓜好好味，
咁佢話因為落咗好多功夫，就係喺個黃瓜表面用利刀界咗好 ...

thx ar~~

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rose-mag

發表於 11-10-4 00:46

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Hildatong

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發表於 11-10-4 10:39 |只看該作者

回覆：簡單涼拌青瓜，10分鐘食得

我又整左

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rose-mag 好唔好味? 發表於 11-10-4 12:34

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Hildatong

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26^#

發表於 11-10-4 10:40 |只看該作者

回覆：簡單涼拌青瓜，10分鐘食得

本帖最後由 Hildatong 於 11-10-4 11:13 編輯

DEL ...DULIPICATE

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lilyyim

公爵府

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畀面勳章環保接龍勳章

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發表於 11-10-4 10:47 |只看該作者

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rose-mag

thank you 發表於 11-10-4 12:33

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多利是

水晶宮

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畀面勳章親子王國15週年勳章

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發表於 11-10-4 10:50 |只看該作者

好介紹

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rose-mag

發表於 11-10-4 12:33

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KT0603

禁止訪問

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發表於 11-10-4 11:11 |只看該作者

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AhChuMaMa

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醒目開學勳章環保接龍勳章

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發表於 11-10-4 11:49 |只看該作者

回覆 rose-mag 的帖子

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rose-mag

發表於 11-10-4 14:17

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Hildatong

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發表於 11-10-4 13:35 |只看該作者

回覆 Hildatong 的帖子

ROSE MAG,
好味啊...我整左2倌分量, 同埋將醋同糖份量再加左啊, 我分左一半俾我99, 佢好開心啊

多謝分享啊

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rose-mag 唔駛客氣，你真係好新抱。發表於 11-10-4 14:17

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LittlePrincess

伯爵府

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BK猜猜猜慶中秋

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發表於 11-10-4 14:16 |只看該作者

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rose-mag Thanks. 發表於 11-10-4 14:17

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ginnyhkc

禁止訪問

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畀面勳章大廚勳章

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發表於 11-10-4 15:08 |只看該作者

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愛狗mama

大宅

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發表於 11-10-4 17:37 |只看該作者

回覆：ginnyhkc 的帖子

I tired just now, really yummy and easy!!
Thanks for sharing!!

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珍珠宮

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發表於 11-10-4 21:43 |只看該作者

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rose-mag Thank you 發表於 11-10-4 23:34

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發表於 11-10-4 23:33 |只看該作者

愛狗mama 發表於 11-10-4 01:37
I tired just now, really yummy and easy!!
Thanks for sharing!!

好味就得啦。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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珍珠宮

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37^#

發表於 11-10-5 00:08 |只看該作者

今晚整左，頭先食左幾舊，好好味呀!
如果唔落蒜得嗎?

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發表於 11-10-5 00:37 |只看該作者

xp 發表於 11-10-4 08:08
今晚整左，頭先食左幾舊，好好味呀!
如果唔落蒜得嗎?

當然得啦，落蒜頭有殺箘作用，不過生蒜頭落得多好辛辣，唔係人人受得。
我有朋友鍾意落美極，我就覺得落咗酸酸地，你仲可以試吓落麻醬、加芝麻，又呢一種味道。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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珍珠宮

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39^#

發表於 11-10-5 00:50 |只看該作者

用呢個方法整蘿蔔得嗎?

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