吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 簡單涼拌青瓜，10分鐘食得

烹飪搵食今日: 5|主題: 139231

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 6903 | 回覆: 86

12 3 4 5

積分: 174201

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章畀面勳章有「營」勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

1^#

發表於 11-10-2 16:53 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 rose-mag 於 11-10-4 09:32 編輯

簡單涼拌青瓜

呢個係我昨日去台灣餐館食完跟住果味整嘅，雖然唔係100％，都做到90％相似。

材料：
青瓜 1條
密實袋 1個

調味料：
鹽 3/4茶匙
蒜頭 2-3小粒（切碎或磨蓉）食得辛辣D可以加多D
糖半茶匙
白醋或米醋 1湯匙
麻油 2茶匙

想食辣可以加切碎辣椒（我呢個冇加）

做法：
1）洗淨青瓜，切去頭尾，開兩邊去囊。

2）斜角切成片，比平切入味D，而且口感會爽D。

3）將切好青瓜放入密實袋中。

4）加入調味料後封好個袋，之後將調味料大力搖勻。呢個方法可以唔駛D汁彈到周圍都係，又可以更易醃得均勻。

5）倒出後可以即時食得。前後都唔駛10分鐘時間。

呢碟我老公睇到：嘩，乜咁大碟。10分鐘後，佢食咗3/4，淨番少少俾我，佢話好好味。

秘訣：
1）青瓜加鹽後會出水，食時可以將調味汁倒去先上碟
2）可以將青瓜連密實袋入雪櫃一陣先食，冰冰涼涼又可以入味D。
3）唔怕花時間，有一個方法係以前我食上海菜時偷師嘅：喺個青瓜表皮上以利刀界好多刀，
話呢個刀功叫做界千刀，當然唔係界一千刀啦，但每個黃瓜界咗幾百刀，係界得好幼細嘅，
食時真係唔覺，但每一舊瓜都好入味，家常菜就冇咁講究，就咁落調味料醃一陣都已經好好味。

點評

joannelai930

發表於 11-11-23 08:38

0 0 0

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

私人傳訊

uhtcl2006

水晶宮

積分: 56435

牛年勳章環保接龍勳章大廚勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

2^#

發表於 11-10-2 17:00 |只看該作者

點評

rose-mag thanks 發表於 11-10-3 00:34

私人傳訊

alicialee1210

寶石宮

積分: 336264

虎到金來勳章牛年勳章 HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 Poo得好勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 FUN享自然‧郊遊一夏親子探索遊玩具勳章趣教勳章畀面勳章叻叻勳章有「營」勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章 wyeth冷知識勳章爸B勳章遊學勳章 BK猜猜猜慶中秋冬日勳章春季勳章炎夏勳章秋日勳章 BK Milk勳章 hashtag旅遊勳章 hashtag影視迷勳章 DHA勳章貓狗褓姆育兒性格勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回認識瑞士牛牛第四回最關心BB問題熱投勳章 Xmas吸收勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章食得好勳章笑得好勳章