烹飪搵食

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伯爵府

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21#
發表於 11-10-8 21:28 |只看該作者

回覆:可愛迷你一口包






珍珠宮

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22#
發表於 11-10-8 21:38 |只看該作者

回覆:可愛迷你一口包






男爵府

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23#
發表於 11-10-8 22:52 |只看該作者
不求失,不求得,但求開心得唔得。


大宅

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畀面勳章


24#
發表於 11-10-8 23:09 |只看該作者


禁止訪問

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環保接龍勳章 大廚勳章


25#
發表於 11-10-9 00:01 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


大宅

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畀面勳章


26#
發表於 11-10-9 00:55 |只看該作者
HongV 發表於 11-10-8 20:44
個焗盤邊度買?咩名?
系荃灣二德惠有得買


水晶宮

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好媽媽勳章 大廚勳章


27#
發表於 11-10-9 02:29 |只看該作者

回覆:可愛迷你一口包

桌球



---生命無價,請支持領養---


男爵府

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28#
發表於 11-10-9 03:58 |只看該作者

點整嫁??


伯爵府

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大廚勳章 畀面勳章


29#
發表於 11-10-9 22:36 |只看該作者

引用:點解架呢 +

原帖由 chickenwing2006 於 11-10-08 發表
點解架呢
咩野點解呀?




伯爵府

積分: 18480

大廚勳章 畀面勳章


30#
發表於 11-10-9 22:37 |只看該作者

引用:個焗盤邊度買?咩名? +

原帖由 HongV 於 11-10-08 發表
個焗盤邊度買?咩名?
一般烘焙店都有售12個muffin模




別墅

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31#
發表於 11-10-9 22:38 |只看該作者
焗得好靚呀!!!!


伯爵府

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32#
發表於 11-10-9 22:40 |只看該作者

回覆:可愛迷你一口包

Meko~
Haha...我反而諗起保齡球

唔好意思食譜明天補回




禁止訪問

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33#
發表於 11-10-9 22:52 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


寶石宮

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34#
發表於 11-10-9 23:08 |只看該作者
有些路啊,只能一個人走
我慢慢地、慢慢地瞭解到,所謂父女母子一場,只不過意味著,
你和他的緣分就是今生今世不斷地在目送他的背影漸行漸遠。


侯爵府

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35#
發表於 11-10-10 13:11 |只看該作者

可愛迷你一口包

等你食譜




侯爵府

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36#
發表於 11-10-10 13:39 |只看該作者


琥珀宮

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37#
發表於 11-10-10 21:43 |只看該作者

可愛迷你一口包






男爵府

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38#
發表於 11-10-13 00:48 |只看該作者

回覆:可愛迷你一口包

我仲等緊你的食譜,我也想整比我囡囡食。




伯爵府

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39#
發表於 11-10-14 18:42 |只看該作者
各位唔好意思,久等了!食譜終於有喇!

迷你一口包
材料:

(中種麵糰)
高粉 80g
酵母 2g
糖 5g
水 65g
(主麵糰)
高粉 50g
蛋 15g
糖 10g
鹽 1g
牛油 10g

製法:
(1) 將中種麵糰拌匀,發酵至2-3倍大
(2) 將已發酵中種麵糰及所有主麵糰材料(牛油除外)搓匀,加入牛油搓至有簿膜,發酵至2-3倍大
(3) 將麵糰分割搓圓,每個麵糰約15-18g,靜止10分鐘
(4) 將麵糰放入12個裝的Muffin模內作最後發酵
(5) 用180度焗15-20分鐘


伯爵府

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40#
發表於 11-10-14 18:43 |只看該作者
Amandacheng@18 發表於 11-10-13 00:48
我仲等緊你的食譜,我也想整比我囡囡食。

已post食譜了

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