烹飪搵食 今日: 11 | 主題: 139327

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發表於 13-5-17 00:01 |只看該作者

引用：請問鮮酵母可以放冰箱嗎？

原帖由 NoelB 於 13-05-14 發表
請問鮮酵母可以放冰箱嗎？

我是切粒之後放冰格

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white

大宅

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22^#

發表於 13-5-17 07:02 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+NoelB+於+13-05-14+發表請問

原帖由 timtamgal 於 13-05-17 發表
我是切粒之後放冰格

鲜酵母放冰格会凍死

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23^#

發表於 13-5-17 08:17 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+timtamgal+於+13-05-17+發表

原帖由 white 於 13-05-17 發表
鲜酵母放冰格会凍死

很多人說可以放冰格，又有人說不可以，究竟係得唔得呢......?

點評

GG9190 我都想知! 發表於 13-5-27 10:43

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發表於 13-5-27 10:05 |只看該作者

NoelB 發表於 13-5-14 23:59
請問鮮酵母可以放冰箱嗎？

放蔬果格就可以

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大廚勳章

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發表於 13-5-27 10:07 |只看該作者

timtamgal 發表於 13-5-17 00:00
請問使唔使用天然酵母mode?定普通mode但直接將鮮酵母放入機內？

用天然MODE，鮮酵份量好少就得喇！
普通MODE，照你平時用開 IDY 2 - 3 倍，直接將鮮YEAST 放入機內便可以。

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GG9190

珍珠宮

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發表於 13-5-27 10:16 |只看該作者

鮮酵母, 我己差不多隔日整, 但成日都用吾晒,
剩返一半有多, 就巳經到期.
同埋我覺得鮮酵母好快會失去酵母活力!
點樣可以keep 到用耐啲呢

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廷廷媽

水晶宮

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發表於 13-5-27 10:17 |只看該作者

鮮酵整出黎包包正過INSTANT YEAST好多, 不過鮮酵保存期短, 新買返黎都係得1個月多D咋, 又大舊喎, 除非整包整得好密, 唔係好難用得哂.

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GG9190

珍珠宮

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發表於 13-5-27 10:41 |只看該作者

本帖最後由 GG9190 於 13-5-27 10:42 編輯

廷廷媽發表於 13-5-27 10:17
鮮酵整出黎包包正過INSTANT YEAST好多, 不過鮮酵保存期短, 新買返黎都係得1個月多D咋, 又大舊喎, 除非整包 ...

我巳經差不多隔天整包, 都係次次用吾晒, 有一半都要掉, 好浪費呀!
我諗買咗同人share一人一半會好啲!

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發表於 13-5-27 14:06 |只看該作者

tp168 發表於 13-5-27 10:05
放蔬果格就可以

但係我啱啱買返來係冰O個喎, 要溶咗先 CUT 得開

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30^#

發表於 13-5-27 14:18 |只看該作者

timtamgal 發表於 13-5-17 00:01
我是切粒之後放冰格

咁你洗唔洗解咗凍先放入機呀? TKS~

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發表於 13-5-28 21:15 |只看該作者

回覆：Devil 的帖子

同樓上講既一樣，我係用天然酵母mode
上星期因趕時間，用左一般模式，唔知係酵母問題定發酵時間太短，出來d包不好食

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eunice23

侯爵府

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發表於 13-5-28 21:44 |只看該作者

GG9190 發表於 13-5-27 10:41
我巳經差不多隔天整包, 都係次次用吾晒, 有一半都要掉, 好浪費呀!
我諗買咗同人share一人一半會好啲!
...

我都係呀,買500G都唔知幾時先用得晒
最好真係搵到人SHARE,唔洗浪費

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SO2C

大宅

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33^#

發表於 13-5-28 22:18 |只看該作者

無一次係用得晒一磚GE，就算一星期整3-4次包都用唔晒，雖然唔係貴，但都覺得好嘥。

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發表於 13-5-28 22:27 |只看該作者

Devil 發表於 13-5-27 14:06
但係我啱啱買返來係冰O個喎, 要溶咗先 CUT 得開

你係邊間買？點解會入冰格咁怪？

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發表於 13-5-28 22:28 |只看該作者

timtamgal 發表於 13-5-28 21:15
同樓上講既一樣，我係用天然酵母mode
上星期因趕時間，用左一般模式，唔知係酵母問題定發酵時間太短，出來 ...

天然mode用酵母量會少d，但用一般mode，你有無加返酵母份量？

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36^#

發表於 13-5-28 23:25 |只看該作者

tp168 發表於 13-5-28 22:27
你係邊間買？點解會入冰格咁怪？

我響CWB 心X 買, 佢叫我解凍一次, 分開一次一次份量, 再放返入冰格, 用一次拎一次喎

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37^#

發表於 13-5-28 23:43 |只看該作者

Devil 發表於 13-5-28 23:25
我響CWB 心X 買, 佢叫我解凍一次, 分開一次一次份量, 再放返入冰格, 用一次拎一次喎 ...

又係呢間！
有姊妹同呢間買過鮮yeast，就係因為佢放過入冰格，又教人放入冰格，結果唔會發唔到，係發得無咁好，d鮮yeast 死死下咁！

後來姊妹去另一間買另一隻牌子，結果係發得好靚，唔會死死下。

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發表於 13-5-28 23:49 |只看該作者

tp168 發表於 13-5-28 23:43
又係呢間！
有姊妹同呢間買過鮮yeast，就係因為佢放過入冰格，又教人放入冰格，結果唔會發唔到，係發得無咁 ...

吓, C 咯, 我而家全部一粒粒分哂響雪柜, 點萛呀? 乜呢間野咁O架? 請問你姊妹去咗邊間買呀? 咁我而家拎返落來定由得佢放冰格呀? HELP~

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發表於 13-5-29 10:43 |只看該作者

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yaya_c