烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 139221

積分: 2970

醒目開學勳章

21^#

發表於 07-1-19 12:09 |只看該作者

Re: 檸檬雞翼

wingkiu

我今日煮左檸檬雞翼，D檸檬無變苦，但可能D糖落得唔多(3小包砂糖)，所以有酸味，但就唔突出甜味，不過已經好好味，THANK！期待妳下一個簡單煮既創新菜。

私人傳訊

KelMa

積分: 1052

22^#

發表於 07-1-19 13:41 |只看該作者

Re: 檸檬雞翼

我今晚試下煮先! 吾該晒!

私人傳訊

積分: 718

23^#

發表於 07-1-19 16:49 |只看該作者

Re: 檸檬雞翼

你下次試下用片糖啦, 應該會好味d

bryanmami 寫道:
wingkiu

我今日煮左檸檬雞翼，D檸檬無變苦，但可能D糖落得唔多(3小包砂糖)，所以有酸味，但就唔突出甜味，不過已經好好味，THANK！期待妳下一個簡單煮既創新菜。

私人傳訊

kaiyui_BB

子爵府

積分: 10516

24^#

發表於 07-1-19 17:34 |只看該作者

Re: 檸檬雞翼

可唔可以再post 多次個麻辣鴨舌既材料及做法呢??

[/quote]
wingkiu
我好鬼中意你呀！你次次都教我地整D又簡單又好味既野！上次個麻辣鴨舌我整左呀真係好味！咁次"檸檬雞翼"我都中意呀！
[/quote]

私人傳訊

KelMa

積分: 1052

25^#

發表於 07-1-20 09:30 |只看該作者

Re: 檸檬雞翼

我跟晒做, 不過有小小苦, 可能工人聽吾明我講, 將D檸檬切成粒狀所至, 下次再試過先!

KelMa 寫道:
我今晚試下煮先! 吾該晒!

私人傳訊

bryanmami

積分: 2970

醒目開學勳章

26^#

發表於 07-1-20 10:26 |只看該作者

Re: 檸檬雞翼

kaiyui_BB 寫道:
可唔可以再post 多次個麻辣鴨舌既材料及做法呢??

[size=large]wingkiu

請post多次，謝！

我lee度無鴨舌賣，有唔其他材料0岩呢？

私人傳訊

積分: 718

27^#

發表於 07-1-20 10:50 |只看該作者

Re: 檸檬雞翼

麻辣鴨舌做法如下:-

材料:
急凍鴨舌一包
鹽半湯匙
雪櫃凍水一公升(約)

調味料:
pepper 半湯匙
辣椒油二湯匙
豉油二湯匙
芝麻油一湯匙
白醋半湯匙
砂糖半湯匙
勁多蒜蓉

做法:
1. 鴨舌解凍洗淨, 用鹽出水.
2. 水滾放入鴨舌, 待水再滾熄火焗10分鐘.(一定要熄火焗, 鴨舌才會滑)
3. 倒出鴨舌隔去水份, 放入雪櫃凍水中略凍.
4. 將鴨舌放入盒, 加入調味撈均放入
5. 雪半日入味即可食.

希望可以幫到你地啦

kaiyui_BB 寫道:
可唔可以再post 多次個麻辣鴨舌既材料及做法呢??

wingkiu
我好鬼中意你呀！你次次都教我地整D又簡單又好味既野！上次個麻辣鴨舌我整左呀真係好味！咁次"檸檬雞翼"我都中意呀！
[/quote][/quote]

私人傳訊

積分: 718

28^#

發表於 07-1-20 10:54 |只看該作者

Re: 檸檬雞翼

bryanmami,

咁就麻煩d喎

, 等我唸唸先, 可以試下"牛展"呀(我未試過), 如果你等得, 等我呢個weekend試左再話比你知ok唔ok

bryanmami 寫道:
[quote]
kaiyui_BB 寫道:
可唔可以再post 多次個麻辣鴨舌既材料及做法呢??

[size=large]wingkiu

請post多次，謝！

我lee度無鴨舌賣，有唔其他材料0岩呢？[/quote]

私人傳訊

Amy1983

複式洋房

積分: 249

29^#

發表於 07-1-20 14:45 |只看該作者

Re: 檸檬雞翼

咩地方有鴨舌買?

私人傳訊

lola

洋房

積分: 131

30^#

發表於 07-1-20 21:32 |只看該作者

Re: 檸檬雞翼

Wingkiu,請問雞翼要不要先醃？我老公成日話我煮的雞翼無味，就算我一日前醃都無入味，唔知點解，請教教我

私人傳訊

積分: 718

31^#

發表於 07-1-20 22:08 |只看該作者

Re: 檸檬雞翼

好多大型supermarket或者大型凍肉店都有 :-P

Amy1983 寫道:
咩地方有鴨舌買?

私人傳訊

積分: 718

32^#

發表於 07-1-20 22:11 |只看該作者

Re: 檸檬雞翼

如果係呢個檸檬雞翼, 我自已就無醃, 我有d朋友連雪都無溶, 就甘就煮

lola 寫道:
Wingkiu,請問雞翼要不要先醃？我老公成日話我煮的雞翼無味，就算我一日前醃都無入味，唔知點解，請教教我

私人傳訊

LoloJuly

積分: 707

33^#

發表於 07-1-22 17:13 |只看該作者

Re: 檸檬雞翼

可唔可以將o個食譜&過程 post 出來

私人傳訊

積分: 718

34^#

發表於 07-1-22 17:17 |只看該作者

Re: 檸檬雞翼

請睇:-

檸檬雞翼

LoloJuly 寫道:
可唔可以將o個食譜&過程 post 出來

私人傳訊

LoloJuly

積分: 707

35^#

發表於 07-1-23 14:06 |只看該作者

Re: 檸檬雞翼

wingkiu,
Thanks so much !!

我還有下列問題想請教

1) 檸檬外皮(黃色的部份)不用去掉嗎

2) 唔用老抽&生抽改用<豪油>加水得唔得

3) 雞翼洗唔洗先出水&過冷河

4) 洗唔洗加薑一齊煮

唔好意思咁多問題

私人傳訊