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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請教點樣浸糯米酒？

烹飪搵食今日: 6|主題: 139205

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樓主: ★Barbie媽媽★

請教點樣浸糯米酒？ [複製鏈接]

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發表於 07-5-8 21:25 |只看該作者

Re: 請教點樣浸糯米酒？

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發表於 07-5-8 21:34 |只看該作者

Re: 請教點樣浸糯米酒？

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ｙｏｂｉ∼”

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發表於 07-5-9 01:02 |只看該作者

Re: 請教點樣浸糯米酒？

凍天生bb用黑糯米好d~??@@
我都10月生~
請問加咩藥材好要點加~
用幾多酒ar~?

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發表於 07-5-9 08:58 |只看該作者

Re: 請教點樣浸糯米酒？

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發表於 07-5-9 11:54 |只看該作者

Re: 請教點樣浸糯米酒？

火石,

唔該晒妳的回覆.
酒餅包裝上寫用三至五斤糯米, 但我見包酒餅好細包,其實落多啲酒餅可不可以? 若可以我買多一包酒餅.

我以前跟妳浸梅子酒失敗了, 因梅子全部浮上面, 我有看妳教再同梅子開多幾刀, 但我已全部倒晒, 現等再見到有梅子時再接再厲.

但妳真是好好人, 好有耐性回覆問題.

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26^#

發表於 07-5-9 13:16 |只看該作者

Re: 請教點樣浸糯米酒？

火石寫道:
[quote]
dayday 寫道:
hi 火石 ,
is it 糯米酒 and 龍眼酒 only can eat after give brith? can not eat before? I'm 17 week now. thanks!

大肚婆就梗係唔飲得啦 !
不如你浸一樽黑糯米啦，
生完可以用來煮雞酒，你冬天生BB.
再加d藥材落去啦，
拿.....見係你咋，如果你真係唔識整，
睇唔明我寫乜
而你住的區域好近我的，
我幫你整啦，
好似亞邊個咁，親送到府上

[/quote]

火石,
你真係太正啦,我好恨你幫我整添,但我知唔好意思既,比我學下先啦,你做我師傅,如果我真係蠢到貼地,你至出手啦.我好感動呀.
我會試:黑糯米+南早+北其+党心...你指導下
其實我舊年浸過一次白糯米,蒸完米入樽加酒餅,20幾日後都重係一樽米,一滴酒都無,乾淨淨,倒左啦,死因不明.
其實加左酒重要浸幾耐飲得呀,上次我跟果個話要9個月,咁咪有排等.

hi yobi,
大家都係10月mami

[img align=right]

[/img]

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★Barbie媽媽★

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發表於 07-5-10 01:19 |只看該作者

Re: 請教點樣浸糯米酒？

原來會失敗架？

我好驚呀..因為今日買

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發表於 07-5-10 15:48 |只看該作者

Re: 請教點樣浸糯米酒？

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發表於 07-5-10 15:54 |只看該作者

Re: 請教點樣浸糯米酒？

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發表於 07-5-10 16:02 |只看該作者

Re: 請教點樣浸糯米酒？

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31^#

發表於 07-5-10 18:34 |只看該作者

Re: 請教點樣浸糯米酒？

火石,
實在太感動了!我恨見你架,你實在太好人了,我估你頭頂有光環.

如果你真的可以,你有空至幫我浸啦,唔急,邊區都得.我10月至生,我以為要浸9個月至得就急姐.不過我自已都會試一樽,我好鍾意飲架,就咁飲同煮雞酒我都愛,我之前常用米酒煮雞酒.
**我知上次點解唔得喇,我蒸完米用水沖涷的糯米呀. 死蠢

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發表於 07-5-10 21:19 |只看該作者

Re: 請教點樣浸糯米酒？

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ｙｏｂｉ∼”

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發表於 07-5-10 22:34 |只看該作者

Re: 請教點樣浸糯米酒？

ｈａｈａ∼ｔｈｘ先生
我想問下呢∼如果就咁黑糯米　會係咩味ｇａ∼因為我都幾怕
藥材味∼
黑糯米就咁ｃｏｏｋ雞酒都ｏｋｌ　ｇａ可∼�？？

火石寫道:
ｙｏｂｉ∼”

哈哈 ! 原來你又10月生BB，
唔通今年真係好多人生BB
藥材可以: 北其、黨參、元肉、田七、南棗、
如果你鐘意，再加鹿茸 / 人參都可以
黑糯米本身都補血啦，大肚婆就梗係用黑糯米啦，用來煮雞酒係好好飲的，連我個女都鐘意飲，咁你話會唔會難飲呢

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34^#

發表於 07-5-11 08:41 |只看該作者

Re: 請教點樣浸糯米酒？

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35^#

發表於 07-5-11 12:37 |只看該作者

Re: 請教點樣浸糯米酒？

火石:

如浸南棗酒，南棗要不要蒸一蒸先？

另外，釀糯米酒加的黨參，是否一樣先蒸熟，待涼，吹乾，要不要如糯米般與酒餅相隔。

因我時常手腳冰凍，見你說釀酒對這方面很好，也想試一試。

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36^#

發表於 07-5-17 12:14 |只看該作者

Re: 請教點樣浸糯米酒？

火石:

我浸的糯米酒已有水出, 大約浸了一星期,請問是否要再加米酒?
另外,可否用浸的糯米酒煮雞酒?

謝謝!

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37^#

發表於 07-5-17 12:21 |只看該作者

Re: 請教點樣浸糯米酒？

火石,
我都想問的藥材要點處理至浸呀,我溫左書,南棗蒸完要完全乾至入樽,咁其他藥材是否都一樣.thanks!

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發表於 07-5-17 22:00 |只看該作者

Re: 請教點樣浸糯米酒？

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發表於 07-5-22 14:18 |只看該作者

Re: 請教點樣浸糯米酒？

火石,
我都用這個可以嗎?
黑糯米 1至2斤 + 南棗 1兩+ 黨參 1兩+ 北其 5錢
元肉 2兩+ 杞子1兩
咁邊樣要蒸呀,同浸的步驟.thanks!
這2個星期,什麼胃口都沒有,老公同個囡又咳到飛起,有乜辦法呀.

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40^#

發表於 07-5-25 12:00 |只看該作者

Re: 請教點樣浸糯米酒？

火石,火石,火石,
where are you.....

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