烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139273

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發表於 13-9-2 18:30 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+jelly208+於+13-09-02+發表經

原帖由 CINDYC 於 13-09-02 發表
好感動啊您為了一個素未謀面的網友落足心機教導，但奈何遇著過蠢豬! (不過我會再試，希望能成功， ...

我求知慾強嘛。

加上我講過，每人部爐都唔同，一定要反覆試做，再有好成績。

我自己都覺得要調盤麻煩，既然大焗爐火力平均，點都想試下唔調盤。

加油！等待你的突破

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aiaiaiai

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發表於 13-9-2 18:49 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+aiaiaiai+於+13-09-02+發表唉

原帖由 jelly208 於 13-09-02 發表
唔好唔開心啦，我昨日都一波三折，唔靚都上機帶左返香港俾媽咪了。

你有第一次經驗，無問題既。

希望啦，唔知要試幾次先好似你果d

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cholemimi

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發表於 13-9-2 18:55 |只看該作者

回覆 jelly208 的帖子

點解你D花紋可以咁凸既?, 我個D見到花紋, 但唔係好突出, 要好大力吸?

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a0074216

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發表於 13-9-2 19:53 |只看該作者

回覆：2nd round 酥皮奶皇月餅

我d奶皇餡同月餅皮的料都尋晚做好左，但未得閒包同焗，用保鮮紙包好，放左係雪櫃，聽日先包又得唔得呢？我今日都未得閒包呀，thx

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發表於 13-9-2 21:47 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+jelly208+於+13-09-02+發表唔

原帖由 aiaiaiai 於 13-09-02 發表
希望啦，唔知要試幾次先好似你果d

我試過3年，仲要無人幫，自己摸索，你估你係網上有咁多tips會唔會好快呢？

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發表於 13-9-2 21:49 |只看該作者

引用：我d奶皇餡同月餅皮的料都尋晚做好左，但未

原帖由 a0074216 於 13-09-02 發表
我d奶皇餡同月餅皮的料都尋晚做好左，但未得閒包同焗，用保鮮紙包好，放左係雪櫃，聽日先包又得唔得呢？我 ...

得

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a0074216

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發表於 13-9-2 21:50 |只看該作者

回覆：2nd round 酥皮奶皇月餅

Thx

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發表於 13-9-2 21:50 |只看該作者

引用：回覆+jelly208+的帖子點解你D花紋可以咁凸

原帖由 cholemimi 於 13-09-02 發表
回覆 jelly208 的帖子

點解你D花紋可以咁凸既?, 我個D見到花紋, 但唔係好突出, 要好大力吸? ...

重點係壓多幾下。

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aiaiaiai

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發表於 13-9-2 22:04 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+aiaiaiai+於+13-09-02+發表希

原帖由 jelly208 於 13-09-02 發表
我試過3年，仲要無人幫，自己摸索，你估你係網上有咁多tips會唔會好快呢？

...

3年

我諗我無咩天份，就算有tips 都可能要至少2年

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392^#

發表於 13-9-2 22:21 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+jelly208+於+13-09-02+發表我

原帖由 aiaiaiai 於 13-09-02 發表
3年我諗我無咩天份，就算有tips 都可能要至少2年

加油！

我媽咪已經收到月餅，佢話好好食，好食迥半島。

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cholemimi

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發表於 13-9-2 22:28 |只看該作者

jelly208 發表於 13-9-2 21:50
重點係壓多幾下。

個花會唔會壓歪左?

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發表於 13-9-2 22:31 |只看該作者

引用：Quote:jelly208+發表於+13-9-2+21:50+重點

原帖由 cholemimi 於 13-09-02 發表
個花會唔會壓歪左?

唔會

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cholemimi

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發表於 13-9-2 22:34 |只看該作者

本帖最後由 cholemimi 於 13-9-2 22:34 編輯

回覆 jelly208 的帖子

我下次又試下先

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andyhui812

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發表於 13-9-2 22:39 |只看該作者

包餡既時候個皮好似好乾咁, 出左咩問題

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發表於 13-9-2 22:53 |只看該作者

引用：包餡既時候個皮好似好乾咁,+出左咩問題

原帖由 andyhui812 於 13-09-02 發表
包餡既時候個皮好似好乾咁, 出左咩問題

係咪未混合好麵團？
混合好的麵團應該光滑的
係咪撲左筋粉？

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aiaiaiai

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發表於 13-9-2 23:01 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+aiaiaiai+於+13-09-02+發表3

原帖由 jelly208 於 13-09-02 發表
加油！

我媽咪已經收到月餅，佢話好好食，好食迥半島。

有人識得欣賞，真係覺得試左咁耐都值

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andyhui812

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發表於 13-9-2 23:04 |只看該作者

jelly208 發表於 13-9-2 22:53
係咪未混合好麵團？
混合好的麵團應該光滑的
係咪撲左筋粉？

我第一次整所以用左現成皮, 會吾會無咁好?

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a0074216