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大宅

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401#
發表於 07-1-29 22:59 |只看該作者

Re: 有冇做merchandising既媽咪 (PART 7)

thanks! yummy yummy food


珍珠宮

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402#
發表於 07-1-29 23:28 |只看該作者

Re: 有冇做merchandising既媽咪 (PART 7)

今晚一上黎已經見你地講緊食, 好彩我都arm arm 食左個蘋果姐


珍珠宮

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403#
發表於 07-1-29 23:37 |只看該作者

Re: 有冇做merchandising既媽咪 (PART 7)

今晚好論盡, 真係食野唔做野, 做野就打爛野, 幫手攞碟蒸餸, 點知失手全碟跌左落地下, 左得食, 仲要係我好鍾意食既苳菇粒蒸肉餅 :-|


珍珠宮

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404#
發表於 07-1-30 11:32 |只看該作者

Re: 有冇做merchandising既媽咪 (PART 7)

全更人講聲 moring 先


珍珠宮

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405#
發表於 07-1-30 16:30 |只看該作者

Re: 有冇做merchandising既媽咪 (PART 7)

全日都茅人


大宅

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406#
發表於 07-1-30 18:06 |只看該作者

Re: 有冇做merchandising既媽咪 (PART 7)

cway, 我都係呀, 好耐冇做家務, 一做就整爛野. "苳菇粒蒸肉餅" 呢味餸我工人次次都整到石頭咁硬. :-x


大宅

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407#
發表於 07-1-30 18:09 |只看該作者

Re: 有冇做merchandising既媽咪 (PART 7)

manmum 寫道:
梅 菜 炆 五 花 腩

我老公今日提早放工, 跟住個食譜親自下廚. 我地對呢味餸好有期望. 夜d話過你g成唔成功. :lol:


男爵府

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408#
發表於 07-1-30 23:06 |只看該作者

Re: 有冇做merchandising既媽咪 (PART 7)

barneywong,

好吾好味姐
蚊蚊媽


男爵府

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409#
發表於 07-1-30 23:11 |只看該作者

Re: 有冇做merchandising既媽咪 (PART 7)

妳吾係化 攞碟餸都跌落地 旨意妳煮米盞攪
cway 寫道:
今晚好論盡, 真係食野唔做野, 做野就打爛野, 幫手攞碟蒸餸, 點知失手全碟跌左落地下, 左得食, 仲要係我好鍾意食既苳菇粒蒸肉餅 :-|
蚊蚊媽


男爵府

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410#
發表於 07-1-30 23:27 |只看該作者

Re: 有冇做merchandising既媽咪 (PART 7)

車。
又無人
玩呢埋 :tongue:
蚊蚊媽


侯爵府

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411#
發表於 07-1-31 00:28 |只看該作者

Re: 有冇做merchandising既媽咪 (PART 7)

蒸 肉 餅

少 時 , 有 沒 有 最 喜 歡 吃 的 ? 有 — — 「 蒸 豬 肉 餅 」 !
一 生 人 最 怕 讀 書 做 功 課 , 一 天 到 晚 跑 到 廚 房 跟 工 人 何 翩 玩 耍 , 蹲 在 地 上 搣 芽 菜 , 摘 荷 蘭 豆 , 做 薯 蓉 … … 何 翩 心 情 好 的 時 候 也 可 以 玩 一 下 比 較 危 險 的 刨 蓮 藕 , 假 若 她 心 情 不 好 就 會 拿 媽 咪 上 : 「 媽 咪 鬧 呀 ! 唔 好 入 玩 呀 ! 」 在 廚 房 的 日 子 , 覺 得 最 刺 激 又 最 渴 望 的 便 是 拿 菜 刀 , 可 是 這 是 難 若 登 天 。 唯 一 可 能 的 時 間 便 是 何 翩 煮 牛 肉 餅 或 豬 肉 餅 , 只 要 見 她 滿 頭 大 汗 的 時 候 , 嚷 要 剁 , 她 立 即 會 將 刀 給 我 。 哈 ! 大 概 又 可 以 打 發 一 小 時 了 。 雙 手 握 刀 一 下 一 下 的 剁 在 豬 肉 上 面 , 刀 又 重 , 剁 得 慢 已 給 何 翩 罵 , 因 為 豬 肉 要 剁 得 快 才 會 起 膠 。 實 在 玩 了 五 分 鐘 已 累 得 要 死 , 不 過 總 好 過 讀 書 。 不 過 在 這 痛 苦 的 過 程 中 , 學 識 了 一 個 我 認 為 很 難 的 菜 。

每 次 何 翩 蒸 豬 肉 餅 , 我 都 好 喜 歡 見 阿 的 樣 子 , 阿 會 用 挑 戰 性 的 眼 光 , 熟 練 的 手 勢 將 三 吋 厚 的 蒸 豬 肉 餅 向 左 搖 , 我 就 趴 在 食 飯 上 看 肉 餅 的 去 勢 , 如 果 碗 向 左 肉 餅 能 向 左 轉 , 阿 便 會 很 滿 意 , 因 為 肉 餅 夠 輕 身 , 夠 鬆 。 如 果 肉 餅 只 是 離 碗 而 不 會 轉 , 肉 餅 還 未 夠 輕 身 , 未 夠 鬆 , 入 口 未 能 溶 化 。 如 果 肉 餅 黐 碗 的 , 根 本 不 及 格 , 不 用 提 ! 所 有 在 街 吃 的 肉 餅 全 是 薄 薄 黐 碟 的 , 簡 直 是 兩 回 事 。
現 在 , 有 沒 有 最 怕 煮 的 ? 有 ! 「 蒸 豬 肉 餅 」 ! 現 在 不 用 讀 書 做 功 課 , 不 用 去 逃 避 了 !


蒸 肉 餅
材 料
半 肥 瘦 柳 脢 ( 脢 頭 )

調 味 料
生 抽
老 抽


麻 油
胡 椒 粉

生 粉
*** 另 加 水


烹 調 步 驟
1 剁 碎 豬 肉 後 加 少 許 鹽 和 水 , 開 始 順 時 針 方 向 攪 拌 。
2 一 面 攪 拌 , 一 面 逐 少 逐 少 加 水 , 直 至 碎 豬 肉 在 碗 內 攪 拌 時 是 輕 身 的 , 加 上 調 味 料 醃 半 小 時 。
3 預 備 另 一 隻 闊 口 扁 身 碗 , 先 搽 油 在 碗 內 , 再 倒 入 碎 豬 肉 。
4 隔 水 蒸 15 分 鐘 即 成 。


侯爵府

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412#
發表於 07-1-31 00:30 |只看該作者

Re: 有冇做merchandising既媽咪 (PART 7)

想碟豬肉鬆
一D一D加水一家5少得


侯爵府

積分: 23914


413#
發表於 07-1-31 00:32 |只看該作者

Re: 有冇做merchandising既媽咪 (PART 7)

講開梅菜
G唔G HK 石澳仲有梅菜出
好味好多架


珍珠宮

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414#
發表於 07-1-31 08:52 |只看該作者

Re: 有冇做merchandising既媽咪 (PART 7)

Morning :mrgreen:


珍珠宮

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415#
發表於 07-1-31 08:53 |只看該作者

Re: 有冇做merchandising既媽咪 (PART 7)

manmum 寫道:
妳吾係化 攞碟餸都跌落地 旨意妳煮米盞攪
我第一次架咋


珍珠宮

積分: 34931


416#
發表於 07-1-31 08:55 |只看該作者

Re: 有冇做merchandising既媽咪 (PART 7)

石澳5係得蝦膏only 架


侯爵府

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417#
發表於 07-1-31 09:57 |只看該作者

Re: 有冇做merchandising既媽咪 (PART 7)

http://www.sfy.com.hk/company.html
cway 寫道:
石澳5係得蝦膏only 架


珍珠宮

積分: 34931


418#
發表於 07-1-31 12:02 |只看該作者

Re: 有冇做merchandising既媽咪 (PART 7)

栗子媽媽,

咁出面街都有得買石澳梅菜姐, 點解要入去買呀?


民房

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419#
發表於 07-1-31 13:28 |只看該作者

Re: 有冇做merchandising既媽咪 (PART 7)

其實我公司都好多人請病假, 不過老闆OK好人唔扣假OR錢既, 我係AM做左2年, 想問下咁多位靚媽咪, 過埋年出去搵工應該有冇9千蚊算係多定少呢? 因為而家人工很低, 必走! 同埋唸坐年尾做人, 想搵番份5 DAYS工


珍珠宮

積分: 34931


420#
發表於 07-1-31 14:21 |只看該作者

Re: 有冇做merchandising既媽咪 (PART 7)

我諗am 9k & 5days work 都唔難既, 不過做呢行就一定唔可以只係想做 5days office hour 囉 講真有d 大行 summer time 返 4日半添呀, 不過實質係要做 7days 野架, 希望你明白啦

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