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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 在職全職› 有冇做merchandising既媽咪 (PART 7)

在職全職今日: 10|主題: 48027

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樓主: cway

[在職媽媽] 有冇做merchandising既媽咪 (PART 7) [複製鏈接]

19 202122 23...101

barneywong

大宅

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401^#

發表於 07-1-29 22:59 |只看該作者

Re: 有冇做merchandising既媽咪 (PART 7)

thanks! yummy yummy food

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cway

珍珠宮

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402^#

發表於 07-1-29 23:28 |只看該作者

Re: 有冇做merchandising既媽咪 (PART 7)

今晚一上黎已經見你地講緊食, 好彩我都arm arm 食左個蘋果姐

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cway

珍珠宮

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403^#

發表於 07-1-29 23:37 |只看該作者

Re: 有冇做merchandising既媽咪 (PART 7)

今晚好論盡, 真係食野唔做野, 做野就打爛野, 幫手攞碟蒸餸, 點知失手全碟跌左落地下, 左得食, 仲要係我好鍾意食既苳菇粒蒸肉餅

:-|

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cway

珍珠宮

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404^#

發表於 07-1-30 11:32 |只看該作者

Re: 有冇做merchandising既媽咪 (PART 7)

全更人講聲 moring 先

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cway

珍珠宮

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405^#

發表於 07-1-30 16:30 |只看該作者

Re: 有冇做merchandising既媽咪 (PART 7)

全日都茅人

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barneywong

大宅

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406^#

發表於 07-1-30 18:06 |只看該作者

Re: 有冇做merchandising既媽咪 (PART 7)

cway, 我都係呀, 好耐冇做家務, 一做就整爛野. "苳菇粒蒸肉餅" 呢味餸我工人次次都整到石頭咁硬. :-x

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barneywong

大宅

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407^#

發表於 07-1-30 18:09 |只看該作者

Re: 有冇做merchandising既媽咪 (PART 7)

manmum 寫道:
梅菜炆五花腩

我老公今日提早放工, 跟住個食譜親自下廚. 我地對呢味餸好有期望. 夜d話過你g成唔成功. :lol:

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manmum

男爵府

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408^#

發表於 07-1-30 23:06 |只看該作者

Re: 有冇做merchandising既媽咪 (PART 7)

barneywong，

好吾好味姐

蚊蚊媽

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manmum

男爵府

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409^#

發表於 07-1-30 23:11 |只看該作者

Re: 有冇做merchandising既媽咪 (PART 7)

妳吾係化

攞碟餸都跌落地

旨意妳煮米盞攪

cway 寫道:
今晚好論盡, 真係食野唔做野, 做野就打爛野, 幫手攞碟蒸餸, 點知失手全碟跌左落地下, 左得食, 仲要係我好鍾意食既苳菇粒蒸肉餅 :-|

蚊蚊媽

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manmum

男爵府

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410^#

發表於 07-1-30 23:27 |只看該作者

Re: 有冇做merchandising既媽咪 (PART 7)

車。
又無人

玩呢埋 :tongue:

蚊蚊媽

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栗子媽媽

侯爵府

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411^#

發表於 07-1-31 00:28 |只看該作者

Re: 有冇做merchandising既媽咪 (PART 7)

蒸肉餅

少時，有沒有最喜歡吃的？有 — — 「蒸豬肉餅」！
一生人最怕讀書做功課，一天到晚跑到廚房跟工人何翩玩耍，蹲在地上搣芽菜，摘荷蘭豆，做薯蓉 … … 何翩心情好的時候也可以玩一下比較危險的刨蓮藕，假若她心情不好就會拿媽咪上：「媽咪鬧呀！唔好入玩呀！」在廚房的日子，覺得最刺激又最渴望的便是拿菜刀，可是這是難若登天。唯一可能的時間便是何翩煮牛肉餅或豬肉餅，只要見她滿頭大汗的時候，嚷要剁，她立即會將刀給我。哈！大概又可以打發一小時了。雙手握刀一下一下的剁在豬肉上面，刀又重，剁得慢已給何翩罵，因為豬肉要剁得快才會起膠。實在玩了五分鐘已累得要死，不過總好過讀書。不過在這痛苦的過程中，學識了一個我認為很難的菜。

每次何翩蒸豬肉餅，我都好喜歡見阿的樣子，阿會用挑戰性的眼光，熟練的手勢將三吋厚的蒸豬肉餅向左搖，我就趴在食飯上看肉餅的去勢，如果碗向左肉餅能向左轉，阿便會很滿意，因為肉餅夠輕身，夠鬆。如果肉餅只是離碗而不會轉，肉餅還未夠輕身，未夠鬆，入口未能溶化。如果肉餅黐碗的，根本不及格，不用提！所有在街吃的肉餅全是薄薄黐碟的，簡直是兩回事。
現在，有沒有最怕煮的？有！「蒸豬肉餅」！現在不用讀書做功課，不用去逃避了！

蒸肉餅
材料
半肥瘦柳脢（脢頭）

調味料
生抽
老抽
糖
酒
麻油
胡椒粉
油
生粉
*** 另加水

烹調步驟
1 剁碎豬肉後加少許鹽和水，開始順時針方向攪拌。
2 一面攪拌，一面逐少逐少加水，直至碎豬肉在碗內攪拌時是輕身的，加上調味料醃半小時。
3 預備另一隻闊口扁身碗，先搽油在碗內，再倒入碎豬肉。
4 隔水蒸 15 分鐘即成。